शिज़ूओका प्रीफ़ेक्चर इज़ु और अटामी के साथ भूमि है, जिसे फ़्यूजी रिज़ॉर्ट के नाम से जाना जाता है, जिसमें माउंट फ़ूजी भी शामिल है, जो जापान में सबसे अधिक ऊंचाई पर है।
अप्रत्याशित रूप से अज्ञात, शिज़ुओका प्रान्त, जहां आप पिघले हुए पानी का उपयोग कर सकते हैं जो माउंट फ़ूजी का आशीर्वाद है, वास्तव में इसके लिए प्रसिद्ध है।
खासतौर पर उन लोगों के लिए जिन्हें यह पसंद है, इसलिए इसे "गिन्जो किंगडम" कहा जाता है, और इसे दक्षिणी आल्प्स से चावल के उत्पादन और स्वादिष्ट पानी के लिए उपयुक्त भूमि के लिए काफी सराहना मिलती है।
यह एक ऐसी भूमि है जिसे प्राचीन समय से टोकेडो पर एक पोस्ट टाउन के रूप में सक्रिय रूप से देखा गया है, और इस दिन तक कई शराब की भठ्ठियां पनपी हैं।
यहाँ शिज़ूओका, गिन्जो किंगडम में कुछ अनुशंसित सीक हैं।
शिज़ुओका का इतिहास
खातिरदारी की बात करें तो तोहोकू जैसे ठंडे क्षेत्र को उपयुक्त कहा जाता है, और यह कहा गया है कि शिज़ुओका की भूमि, जो पिछले दिनों से गर्म मौसम के लिए जानी जाती है, खातिरदारी के लिए उपयुक्त नहीं है।
हालाँकि, जापान के पूर्व और पश्चिम को जोड़ने वाली भूमि के रूप में, लोगों और आपूर्ति का विकास हुआ है, और अभी भी "नई चीजों को प्यार" करने का एक स्वभाव है, और अब लोग स्थानीय लोगों के बजाय शहरी चीजों को पसंद करते हैं।
विशेष रूप से, ईदो काल के दौरान, यह कहा जाता है कि क्योटो से एदो तक, जिसे "डाउनहिल" कहा जाता है, का पक्ष लिया गया था, और स्थानीय स्तर पर पीसा गया शराब की दुकान पर इसे प्राप्त करने में एक कठिन समय था।
कंज़ाई में एक प्रमुख शराब की भठ्ठी के रूप में शिज़ूओका की शराब की भठ्ठी बेची और बेची गई, लेकिन जब यह उच्च आर्थिक विकास की अवधि में प्रवेश किया, तो विदेशी खातिरदारी शुरू हो गई, और जब उद्योग को समाप्त किया जाने लगा हम खातिरदारी की गुणवत्ता बढ़ाने और स्थानीय खातिर प्रतिस्पर्धा करने की हवा में पतवार को मोड़ना शुरू करेंगे।
इस बीच, हम शिज़ुओका प्रीफेक्चुरल इंडस्ट्रियल टेक्नोलॉजी सेंटर में मूल खमीर शिज़ूका खमीर विकसित करने में सफल रहे।
शिज़ुओका खमीर के विकासकर्ता, कावामुरा डेनेबी ने शिज़ुओका में स्थानीय खातिर शराब की भठ्ठी का दौरा किया और शिज़ूका खमीर का उपयोग करके जापानी खातिर विकसित और शोध किया। खातिर जो बन गया।
उत्साही निर्देश और उत्साही प्रयासों ने प्रत्येक शराब की भठ्ठी की गुणवत्ता से समझौता नहीं किया, और 61 में राष्ट्रीय शराब की भठ्ठी में 10 ब्रुअरीज ने स्वर्ण पदक जीता।
शिज़ुओका की खातिर जो पहले एक गर्म जलवायु में खातिर बनाने के लिए अनुपयुक्त माना जाता था, और कई खातिर ब्रुअरीज, शिज़ुओका-प्रकार गिन्जो की एक ही अवधारणा को साझा करते हैं और उच्च गुणवत्ता वाले जिन्जो खातिर तैयार करते हैं। इसका देशभर में शराबबंदी पर बड़ा असर पड़ा है।
प्रत्येक प्रीफेक्चर के मूल खमीर का विकास और गिन्जो-ज़ुकुरी के लिए अवधारणा में परिवर्तन, जिसे महंगा कहा जाता है, काफी हद तक शिज़ुओका खातिर ब्रुअरीज के प्रभाव के कारण हैं।
Shizuoka खातिर के लक्षण
शिज़ुओका की खातिर विशेषता यह है कि समग्र सुगंध भव्य लगता है, लेकिन स्वाद लगातार और हल्का नहीं होता है।
शराब की गुणवत्ता हल्की है और गला चिकना है, इसलिए आप पीने से कभी नहीं थकेंगे।
बहुत से लोग हैं जो पानी की तरह पीते हैं। शिज़ुओका यीस्ट, शिज़ूओका का मूल खातिर खमीर, एक आइसोमाइल एसीटेट प्रमुख सैक खमीर है जो पहले इस्तेमाल नहीं किया गया है।
यह सेब की तरह फल की खुशबू के बजाय एक नरम केले की तरह फल खुशबू होने की विशेषता है।
हालांकि यह एक सुगंधित खुशबू है, यह बिना किसी स्वादिष्ट स्वाद के एक साफ शराब है और यह खाना पकाने में हस्तक्षेप नहीं करती है।
१ ९ 61६ में, १ ९ ,६ में न्यू सेक अप्प्रिसल ने १० गोल्ड अवार्ड और, सिल्वर अवार्ड जीते, और विजेता जापान में 21१% था। "गिन्जो-मेकिंग शिज़ूका पर बनाया गया है" यह देशभर में खातिरदारी के लिए एक गुप्त शब्द बन गया।
2008 में आयोजित होक्काइदो में टॉयकोको शिखर सम्मेलन में, शिज़ूओका के जुनामई दाइजिनोज़ो रात के खाने के लिए एक टोस्ट के रूप में एक गर्म विषय बन गया, और इसके कारण जापान में शिज़ुओका गिन्जो बूम हुआ।
शिज़ुओका में 7 अनुशंसित झीलों
शुद्ध चावल गिनो का घमंड
ऊपर उल्लिखित होक्काइडो टोयाको शिखर सम्मेलन की टोस्ट शराब के साथ नशे में थे ब्रांडों में से एक, City शुद्ध जुन्मी गिन्जो है जो याइज़ू सिटी में सकई की विशेष खातिर शराब की भठ्ठी द्वारा निर्मित है।
यद्यपि यह एक बहुत लंबे समय से स्थापित शराब की भठ्ठी है जिसे टेनहो प्रथम वर्ष (1830) कहा जाता है, इसमें एक हल्का फुटवर्क है जैसे कि चीनी को जोड़ने और प्रशीतन उपकरणों की शुरुआत के बिना खातिर करने के प्रयास।
शिंजोका यीस्ट का उपयोग करके गिन्जो सेके बनाने के शुरुआती प्रयासों ने इसे एक ऐसा मॉडल बना दिया कि देश भर में कई ब्रुअरीज को गिन्जो सेके बनाने के लिए प्रेरित किया गया जिस पर उन्हें गर्व है।
Junmai Daiginjo केले के जुनून फल और कस्तूरी तरबूज जैसे विभिन्न प्रकार के फल सुगंध के साथ मिश्रित होता है, और इसमें थोड़ा एसिड होता है।
ह्योगो प्रान्त में, यमादा निशिकी, जिसे केवल विशेष ए जिले में प्राप्त किया जा सकता है, कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है, और इसे सावधानीपूर्वक 50% चावल चमकाने की दर से पीसा जाता है।
| メ ー カ ー | Sakai Boast शराब की भठ्ठी कं, लिमिटेड |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.isojiman-sake.jp/ |
सौभाग्य जुन्नै गिन्जो
5 में काकेगावा में स्थापित दोई सेंक ब्रेवरी द्वारा पीसा गया भाग्य, भाग्य है।
काकेगावा के विकास के लिए प्रार्थना करने के नाम पर, यह उत्सव के विभिन्न स्थानों में एक शुभ अवसर के रूप में प्रकट होता है।
यह सौभाग्य की बात है कि यह श्री सातोशी नोटो के कौशल से पूरे देश में जापानी खातिर प्रेमियों में फैल गया, जो श्री सूसूजी के आदर्श बन गए, जो नत्सुको की खातिर लोकप्रिय मंगा में दिखाई दिए, और मासायोशी हसे।
जापानी खातिर उत्साही लोगों द्वारा भी जुन्मी दाईगंजो की सराहना की जाती है, लेकिन लागत को देखते हुए, हम एक अच्छे कोस्पा के साथ जुनमई गिन्जो की सलाह देते हैं।
सौभाग्य जुनमी Ginjo सस्ती Junmai Ginjo की अवधारणा के आधार पर बनाया गया था और ताकतेनजिन महल के महल खंडहर से आने वाले शीतल पानी का उपयोग किया गया था, जो कि सेंगोकू अवधि के दौरान शिंजेन टेकेडा और इयासु तोकावा के बीच लड़ाई थी।
ह्योगो प्रान्त विशेष ए जिले से निशिदा यामाडा से निर्मित, इसमें एक सुगंध है और यह स्पर्श करने के लिए है। इसमें चावल का संतुलित स्वाद है।
इसके अलावा, दो प्रकार के जुनमई गिन्जो हैं, जो अच्छे भाग्य हैं, जो कि अलग-अलग चावल, आकाशियो-चो और यमादा हो के साथ तैयार किए जाते हैं, इसलिए मतभेदों की तुलना करना और तुलना करना दिलचस्प होगा।
| メ ー カ ー | दोई काढ़ा |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://kaiunsake.com/ |
M m जुन्नै गिन्जो
सूर्युमे सनवा शूजो द्वारा पीसा गया एक केक है, जिसे 300 में शिज़ूका सिटी, शिज़ुओका सिटी में तीन खातिर ब्रुअरीज द्वारा संयुक्त रूप से स्थापित किया गया था, जिसका 3 से अधिक वर्षों का इतिहास है।
यह ओकीत्सु नदी के साथ स्थित है, जो एक स्पष्ट धारा है, जो अपने स्वादिष्ट समुद्री ब्रीम के लिए प्रसिद्ध है, और यह पानी के रूप में ओक्सित्सु नदी में डाले गए झरने के पानी का उपयोग करती है।
ड्रैगन का नाम, प्योंगमेई, एक लंबे समय से पहले है कि ume ट्री, जो कि इमेजावा परिवार के बंधक के उबाऊ दिनों को शांत करने के लिए लगाया गया था, इयासु तोकुगावा, एक बड़े पेड़ में विकसित हुआ, और ड्रैगन है मैंने इसे एक किस्से से उधार लिया था कि इस तरह की शानदार शाखा से इसे ओलोंग मेई कहा जाता था।
राष्ट्रीय खातिर मूल्यांकन में, स्वर्ण पुरस्कार अचानक उस वर्ष में जीता गया था जब यह पहली बार प्रदर्शित किया गया था, और पहले उच्चतम पुरस्कार सहित अंतर्राष्ट्रीय सामन चुनौती की उच्च गुणवत्ता शामिल है।
एक उच्च उपस्थिति और ताज़ा अनुभूति के साथ गिन्जो धूप आपको अपने मुंह में डालते समय महसूस होती है जुनमई गिन्जो, जिसमें चावल का स्वाद होता है, लेकिन इसे पिया जा सकता है जैसे कि आप इसे आकस्मिक रूप से पहन रहे थे, ओलोंग प्लम के बीच की सिफारिश की जाती है।
दुनिया द्वारा मान्यता प्राप्त एक उबाऊ दैनिक जीवन से टूट जाएगा, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है।
| メ ー カ ー | Sanwa Shuzo कं, लिमिटेड |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.garyubai.com/ |
आइए हम आपको रुलाते हैं जुन्नई दाईगंजो से
कायो की सौंदर्य पेंटिंग के एक लेबल डिजाइन और एक अद्वितीय ब्रांड नाम की समझ के साथ, यह आपको रोता है।
मुझे लगता है कि यह एक युवा खातिर शराब की भठ्ठी है, लेकिन यह एक बहुत लंबे समय से स्थापित ऊमुरया शराब की भठ्ठी द्वारा पीसा जाता है जिसकी स्थापना 3 में हुई थी।
यह ओई नदी के भूमिगत जल का उपयोग करता है, जो दक्षिणी आल्प्स से निकलता है, अपने फ़ीड पानी के रूप में, और शीतल होने के लिए एक प्रतिष्ठा है और पीने के लिए आसान है, भले ही आप अच्छे न हों।
विशेष रूप से, Junmai Daiginjo में एक मधुर फिनिश है जिसे आप मधुर वातावरण में भी महसूस कर सकते हैं, और आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि यह महिलाओं द्वारा पसंद किया जाएगा।
हालांकि, क्योंकि यह थोड़ी मात्रा में तैयारी के साथ सीमित मात्रा में है, इसलिए यह इतना लोकप्रिय है कि यह शराब की दुकान के रोने और शराब की दुकानों के प्रमुखों को राष्ट्रव्यापी बनाता है।
| メ ー カ ー | Oomuraya शराब की भठ्ठी कं, लिमिटेड |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://www.oomuraya.jp/index.html |
पहला कछुआ जुनमई गिन्जो बेपिन मसालेदार
हत्सुकेम शुज़ो का पहला कछुआ जुनमई गिन्जो बेपिन मसालेदार है जिसमें एक लाल लेबल और एक डिज़ाइन है जो सुनहरे अक्षरों को बाहर खड़ा करता है।
बेपिन के नाम के रूप में, यह एक सुंदर स्वाद और अच्छा स्वाद है।
यद्यपि खाका स्तर +10 है, स्वाद थोड़ा मीठा है और आप इस रहस्यमय भावना का स्वाद ले सकते हैं कि मुंह में चंचलता बढ़ जाती है।
हाटसुकेम सेंक ब्रेवरी, एक शराब की भठ्ठी, एक लंबे समय से स्थापित स्टोर है जिसे 12 में स्थापित किया गया था, और शराब बनाने की खातिर एक प्रतिष्ठा है, जिसे अठारह पीढ़ियों की परंपरा विरासत में मिली है।
श्री शुज़ो ताकीगामी, जो पूर्ववर्ती थे, एक ऐसा व्यक्ति था जिसने जापान के सबसे प्रसिद्ध भतीजों में से एक के रूप में खुद का नाम बनाया था।
शिज़ुओका ब्रुअरीज में असामान्य, यह एक खातिर शराब की भठ्ठी के रूप में भी जाना जाता है जो लगातार अभिनव प्रयास कर रहा है जैसे कि न केवल गुणवत्ता की गुणवत्ता में सुधार के लिए प्रयास बल्कि उत्पाद डिजाइन के लिए भी प्रतिबद्धता।
| メ ー カ ー | पहले कछुए की शराब पीना |
| ホ ー ム ペ ー ジ | कोई नहीं |
किकुसु स्पेशल जुम्मई
Aoshima Shuzo द्वारा पीसा गया, 1968 में स्थापित किकुसुई है। विशेष रूप से शुद्ध चावल गहरे नीले रंग की विशेषताओं में से एक है, एक सौम्य खुशबू और एक बोल्ड मिठास है जो आपके मुंह में फैलती है।
यह एक ऐसा रत्न है, जिसका मूल्यांकन इतनी अच्छी तरह से किया गया है कि इसने खातिर विशेष सुविधा में पहला स्थान अर्जित किया है जो पत्रिका के भोजन [dancyu] को पसंद करता है।
यह एक शराब की भठ्ठी है जिसने शिज़ुओका के अद्वितीय खातिर जल्द से जल्द पकने की वकालत की है, और इसे हाथ से पकने और चावल से शराब बनाने की प्रतिबद्धता के साथ बनाया गया है।
यह कहा जा सकता है कि यह खाना पकाने के लिए एकदम सही है, जबकि आप खातिरदारी करके चावल की समृद्धि को महसूस कर सकते हैं।
| メ ー カ ー | Aoshima शराब की भठ्ठी कं, लिमिटेड |
| ホ ー ム ペ ー ジ | कोई नहीं |
शितिज़ुमि जुनामहारा साके करेलु
2012 शुद्ध चावल खातिर पुरस्कार विजेता शिटिज़ुमी जुनामैहारा साक बालेरु है। एक विशेषता के साथ खातिर जो आपको पूर्ण-शारीरिक लगता है।
गंध की अभिव्यक्ति साफ-सुथरी है और अम्लता थोड़ी मामूली है। यमादा निशिकी ने असाहिना, फुजिदा शहर के स्थानीय क्षेत्र में खेती की, और उस समृद्धि और स्वाद को बाहर लाने में सफल रहे जो कि असाहिना में उत्पादित यमाडा निशिकी की विशेषता है, जो जानबूझकर पॉलिश किए गए चावल को 70% तक कम कर देता है।
यह खातिर 15 में स्थापित शिटिज़ुमी शूज़ो द्वारा पीसा गया है, और कुरामोटो राष्ट्रीय नई खातिर समीक्षा में एक स्वर्ण पुरस्कार विजेता नियमित शराब की भठ्ठी के रूप में प्रसिद्ध है।
यह स्थानीय फुजिदा के माध्यम से बहने वाली सेतो नदी के भूमिगत जल का उपयोग करता है, और 3.3 की कठोरता के साथ शीतल जल इसकी विशेषताओं में से एक है।
| メ ー カ ー | Shitaizumi शराब की भठ्ठी कं, लिमिटेड |
| ホ ー ム ペ ー ジ | http://shidaizumi.com/ |
शिज़ुओका कैसे प्राप्त करें
शिज़ुओका खातिर, जिसमें गिन्जो खातिर विशेष रूप से उच्च प्रतिष्ठा है, शिज़ुओका यीस्ट के अद्वितीय सेंक किण्वन का उपयोग करता है। मैं इसे कैसे प्राप्त कर सकता हूं?
शिज़ुओका की खातिर मूल रूप से इंटरनेट शॉपिंग साइटों पर आसानी से उपलब्ध है।
हालांकि, सीमित स्टॉक प्राप्त करना मुश्किल है जो इस तथ्य पर गर्व करते हैं कि उन्होंने वास्तव में टोयाको शिखर सम्मेलन में काम किया था, और यहां तक कि अगर वे उपलब्ध हैं, तो वे नीलामी साइटों पर उच्च होते हैं।
मुझे नहीं पता है कि मैं दुनिया के नेताओं ने कहा है कि मैं पीना चाहता हूं, लेकिन इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि वे लागत से संतुष्ट होंगे।
इसके अलावा, जैसा कि मैंने उत्पाद विवरण अनुभाग में उल्लेख किया है, ऐसे कई मामले हैं जहां एक रोने वाली गुड़िया एक प्रमुख मूल्य पर बेची जाती है क्योंकि यह बाजार पर शायद ही कभी होता है।
यदि यह एक निश्चित मूल्य पर बेचा जाता है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप बिना किसी हिचकिचाहट के खरीदारी करें।
यदि आप गिन्जो को पसंद करते हैं, तो आप शिज़ुओका को याद नहीं कर सकते।
झीलों के बीच, शिंजोका की खातिर सबसे पहले गिन्जो नामक शैली को चुनौती दी गई और शिज़ूओका जिन्जो नामक एक शैली का निर्माण किया गया।
हालांकि यह अतीत से ज्ञात था कि गुणवत्ता उच्च थी, इसमें समय और समय लगता था, इसलिए लोगों के मुंह तक पहुंचना मुश्किल था, और यह एक ऐसी शैली थी जिसे मुनाफा नहीं दिया जा सकता था, इसलिए चलो उस शैली पर जाएं जो हाथ से बाहर नहीं निकली थी कई जापानी खाश प्रशंसक हैं जिनके पास शिज़ुओका के शराब की भठ्ठी के बारे में विचार हैं।
स्थानीय चावल का उपयोग शुरू करने के लिए स्थानीय चावल, स्थानीय ब्रूइंग पानी और अद्वितीय खमीर का उपयोग करके जापान भर में शराब बनाने वालों के लिए शिज़ूका के प्रयास किए गए हैं।
यदि आप विशेष रूप से जिन्जो खातिर पसंद करते हैं, तो आप इसे नाम नहीं दे सकते यदि आप शिंजोका गिन्जो पसंद करते हैं।
आप शिज़ूका की जापानी खातिरदारी की कोशिश क्यों नहीं करते हैं, जिसे शिज़ुओका के प्रसिद्ध ईल व्यंजनों, उबले हुए किन्मेडई और शिज़ूओका ओडेन यसुपोन व्यंजनों के साथ खाने के दौरान खासा माना जाता है?
