2019 जनवरी, 1 को, आईवेट प्रीफेक्चर के नान्बू बिजिन कं, लिमिटेड से एक घोषणा हुई कि उसने दुनिया का पहला खाका शाकाहारी प्रमाण पत्र प्राप्त किया है।
अक्टूबर 2019 में, गनमा में नागाई सैक ब्रेवरी को भी "शाकाहारी प्रमाणीकरण" की खबर मिली।
हालाँकि, खातिरदारी की बात की जाए, तो पानी, चावल और कोजी से बनाई गई साधारण खातिरदारी। क्या यह मूल रूप से एक शाकाहारी पेय है? कुछ लोगों ने अपना सिर झुका लिया होगा।
तो इस बार,
- क्यों विदेशों में शाकाहारी विस्फोट कर रहे हैं
- क्यों विदेशी कंपनियां शाकाहारी भोजन की ओर रुख करती हैं
- अगर हम मांस खाना बंद कर दें तो क्या हम गर्मी रोक सकते हैं?
- क्या जिलेटिन का उपयोग छानने के लिए किया जाता है?
के बारे में लिखूंगा
जिलेटिन आधारित खातिर शाकाहारी नहीं है
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क्या आप शाकाहारी और शाकाहारी के बीच अंतर जानते हैं?
बहुत से लोग मानते हैं कि शाकाहारियों के लिए शाकाहारी शब्द नया शब्द है, लेकिन शाकाहारी और शाकाहारियों के बीच एक बड़ा अंतर है।
एक व्यापक अर्थ में, शाकाहारी लोगों में शाकाहारी शामिल हैं, लेकिन "दोनों लोग जो पशु-व्युत्पन्न खाद्य पदार्थ नहीं खाते हैं" के साथ समूहबद्ध नहीं हो सकते।
| शाकाहारी | शाकाहारी |
| जो लोग पशु प्रोटीन से बचने वाली सब्जियां खाते हैं | शाकाहारी / शुद्ध शाकाहारी। अंडे, डेयरी या शहद नहीं |
उपश्रेणी
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उपश्रेणी
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| ऐसी धारणा है कि कई लोग धार्मिक और स्वास्थ्य कारणों से जाते हैं | बहुत से लोग नैतिक कारणों जैसे वैश्विक पर्यावरण और पशु संरक्षण के लिए जाते हैं |
| ☆ सफेद चीनी चारकोल है※उपयोग नहीं किया जाता है क्योंकि यह परिष्कृत और परिष्कृत है उसी कारण सेजिलेटिन का उपयोग करके फ़िल्टर किए गए शराब या शराब को शाकाहारी के रूप में मान्यता नहीं दी जाती है |
* बीफ की हड्डी का कोयला लकड़ी के चारकोल (दानेदार) से बना होता है, जो गाय के पैरों जैसे सख्त भागों को 800 ° C या इससे अधिक तापमान पर गलाकर प्राप्त किया जाता है। न केवल सफेद चीनी, बल्कि दानेदार चीनी और त्रि-मीठी चीनी का उपयोग समान कारण के लिए नहीं किया जाता है।
क्या जापानी खातिर उद्योग दुनिया में बढ़ती शाकाहारी आबादी का जवाब दे सकता है?
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प्रवासी, कई मशहूर हस्तियां और एथलीट शाकाहारी घोषणाएँ करते हैं। इस वैश्विक शाकाहारी रूपांतरण के साथ बने रहने के लिए, कंपनियों की बढ़ती संख्या ऐसे उत्पादों का विकास और बिक्री करती है जो पशु मांस, डेयरी, या अंडे का उपयोग नहीं करते हैं।
शाकाहारी जनसंख्या वृद्धि
[संयुक्त राज्य अमेरिका]2014 से 2017 के बीच600% तक शाकाहारी आबादी.25-34 साल के एक चौथाई अमेरिकी शाकाहारी या शाकाहारी हैंकहा जाता है।
[यूनाइटेड किंगडम]इसलिए पिछले पांच वर्षों मेंशाकाहारी आबादी 300% बढ़कर 65 हो गईकरने के लिए तक पहुंच गया।
[फ्रांस]शोध संस्थान ज़ेरफी द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार,शाकाहारी और शाकाहारी बाजार 2018 में 24% बढ़े। 2021 के अंत तक 6 मिलियन यूरो से अधिक का बाजार आकारबनने की भविष्यवाणी की है।
शाकाहारी भोजन के विस्तार के साथ सौदा कैसे होता है?
यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में, पशु खाद्य उत्पादों की सुस्त बिक्री के कारण शाकाहारी खाद्य पदार्थों पर स्विच करने वाली कंपनियों की संख्या बढ़ रही है।
एक के बाद एक शाकाहारी भोजन! अमेरिकी खाद्य कंपनियां
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Situation ऐसी स्थिति में,मैकडॉनल्ड्स] शाकाहारी लोगों के लिए "मैक वेगन बर्गर" का विमोचन किया।एक वर्ष की बिक्री वृद्धि ने अन्य उत्पादों को पीछे छोड़ दिया.
・ संयंत्र आधारित चिंराट विकल्प बनाती है-न्यू वेव फूड्स]।झींगा के लिए प्रतिष्ठा अधिक है, बनावट झींगा के समान है, गंध समान है, स्वाद चिंराट की तुलना में अधिक मजबूत है, और यह पहले से ही असली बात को पार कर गया हैऔर वह। वर्तमान में, यह Google जैसी आईटी कंपनियों के कर्मचारी कैफेटेरिया में थोक में है, लेकिन साइट पर जानकारी के अनुसार, उपभोक्ताओं से कई अनुरोध हैं, इसलिए यह जल्द ही झींगा विकल्प बेचना शुरू करने वाला है।
यू.एस. ईस्ट कोस्ट का सबसे बड़ा डेयरी निर्माता [एल्महर्स्ट डेयरी] डेयरी व्यवसाय को समाप्त करें, जो कि गिरावट के बाद 90 वर्षों से चल रहा हैप्लांट-आधारित दूधिया पेय उत्पादन पर स्विच करेंसीधे नीचे।
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Rocery संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे बड़ी किराने की श्रृंखला [क्रोजर], एक खाद्य कंपनी [बसका]मूंग बीन्स से बना अंडा "जस्ट एग" बिका.
In JUST ने चीन में “JUST Egg” और भविष्य में बिक्री शुरू कीएशिया में विनिर्माण आधार खोलने की योजनामैं भी खड़ा हूं।
【लॉस एंजिल्स में संयंत्र-व्युत्पन्न कृत्रिम मांस का निर्माण और विकास developsमांस से परे], संयुक्त राज्य अमेरिका के माइक्रोसॉफ्ट के सह-संस्थापकमशहूर हस्तियों में बिल गेट्स, अभिनेता लियोनार्डो डिकैप्रियो और मैकडॉनल्ड्स के सीईओ डॉन थॉम्पसन शामिल हैं.
In लॉस एंजिल्स में स्कूल जिले ने भी शाकाहारी भोजन की पेशकश शुरू कर दी है, और अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन ने अस्पताल के भोजन में अधिक शाकाहारी भोजन जोड़ने की सिफारिश की है।
शाकाहारी व्यवसाय दूसरे देशों में पनप रहा है
नीदरलैंड में सुपरमार्केट के लिए थोक inएक हफ्ते में 40,000 शाकाहारी स्टेक बिकेएक तथ्य यह है कि
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・ स्वीडिश ओट पेय कंपनीओटलीने यूके में बिक्री के साथ एक शाकाहारी डेयरी उत्पाद (संयंत्र-आधारित) विकसित किया हैएक वर्ष में 1% की वृद्धिमैं कर रहा हूँ
एक चीनी शाकाहारी मांस निर्माता, जिसके संस्थापक धार्मिक कारणों से मांस नहीं खाते हैंसंपूर्ण आहारकी "वार्षिक बिक्री 3 मिलियन युआन (लगभग 48 मिलियन येन) है.
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W इसके अलावा, JUST अकागी वागयू के लिए प्रसिद्ध हैतोरियामा पशुधन भोजनके बीचसुसंस्कृत मांस※(साफ मांस के साथ)प्रारंभ।
* जीवित मवेशियों से मांसपेशियों की कोशिकाओं से दर्द के बिना ऊतक संस्कृति द्वारा उत्पादित मांस, वध जानवरों से नहीं। मांस के समान मांसपेशियों के ऊतकों में कोशिकाओं को पोषण और गुणा किया जाता है। स्वच्छ मांस कई मवेशियों के जीवन को बचा सकता है, लेकिन कुछ का तर्क है कि वे शाकाहारी नहीं खाते हैं क्योंकि वे गाय की कोशिकाओं का उपयोग करते हैं।
यह कहा जाता है कि तोरियामा पशुधन खाद्य से गोमांस की कई कोशिकाएं भविष्य में उच्च गुणवत्ता वाले गोमांस जैसे लाखों स्वच्छ मांस प्रदान करेगी।
शाकाहारी खाद्य उद्योग के लिए, जो तेजी से बढ़ रहा है,आयोग ने 2019 में शाकाहारी और शाकाहारी खाद्य पदार्थों को औपचारिक रूप से परिभाषित करने के लिए प्रक्रिया शुरू की, कानूनी परिभाषा और प्रमाणन प्रदान करने की पहल कीशुरू हो गया है।
* वर्तमान में, यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में कानूनों और नियमों के आधार पर शाकाहारी या शाकाहारी की कोई परिभाषा नहीं है।
खातिरदारी की जरूरत है जो शाकाहारी विकास पर केंद्रित है
VOMAD के एक सर्वेक्षण के अनुसार, जो ऐसे आहार के लिए संक्रमण को बढ़ावा देता है जिसमें पशु उत्पाद शामिल नहीं हैं, सवाल यह है कि यह शाकाहारी क्यों हो गया:68.1% लोग "जानवरों के लिए" हैंहम जवाब दे दिया।
दूसरा स्थान"स्वास्थ्य के लिए" का 17.4%बहुत अलग हो गया है।
"जानवरों के लिए" मानव स्वास्थ्य और वैश्विक पर्यावरण में सुधार करता है
कई अध्ययनों से मांस और हृदय रोग के बीच संबंध की पुष्टि की गई है, और यह कहा जाता है कि शाकाहारी भोजन कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
* बी -12, डी, कैल्शियम, और ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे पोषक तत्वों की कमी से शाकाहारी आहार को इंगित किया गया है, इसलिए पूरक आहार लेना आवश्यक है।
शाकाहारी जीवनशैली इंसानों के लिए अच्छे स्वास्थ्य लाने से ज्यादा कुछ नहीं करती है।
क्या आप जानते हैं कि बढ़ते हुए ग्लेशियर भी पिघलना शुरू हो गए हैं?
आधी शताब्दी के लिए, टेकु ग्लेशियर जलवायु परिवर्तन के प्रभावों का सामना करने के लिए अब तक ज्ञात अलस्का ग्लेशियर है। https://t.co/WtVANBMV3q pic.twitter.com/Z3X5Nk3CyH
- नासा अर्थ (@NASAEarth) नवम्बर 7/2019
अलास्का में जुनो आइसफील्ड पर 1481 मीटर मोटीताकू ग्लेशियर उन ग्लेशियरों में से एक है जो ग्लोबल वार्मिंग के प्रभावों के बिना बढ़ना और बढ़ना जारी रखता हैयह कहा गया था।
हालांकि, "नासा की पृथ्वी वेधशाला"पुष्टि करें कि ताकू ग्लेशियर सिकुड़ रहा है। ग्लोबल वार्मिंग ने टैक ग्लेशियरों को प्रभावित किया है और योजना के मुकाबले 80 साल पहले पिघलना शुरू कर दिया हैकी घोषणा की है।
* वर्तमान में, यह कहा जाता है कि सूरज की रोशनी में कमी के कारण सूरज ठंडा होना शुरू हो गया है, लेकिन ऐसे विचार हैं कि ग्रीनहाउस गैसों में वृद्धि के कारण होने वाली गर्मी से इसकी भरपाई होगी।
शाकाहारी खाद्य पदार्थ ग्लोबल वार्मिंग को रोक सकते हैं
लेकिन एक उपाय है।
119 देशों के 38,000 खेतों के सर्वेक्षण के अनुसार, मांस और डेयरी की खपत में कमी आने से भविष्य में वैश्विक पर्यावरण की रक्षा करने में मदद मिलेगी। यह टेक ग्लेशियर के पिघलने और सिकुड़ने को रोकने में सक्षम हो सकता है।
उदाहरण के लिए,
एक उज्ज्वल दृष्टिकोण भी है।
खातिर क्यों चाहिए वीगन सर्टिफिकेशन?
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अब तकशाकाहारी जीवन शैली ग्लोबल वार्मिंग को रोक या धीमा कर सकती हैमैंने लिखा है कि वहाँ है।
खाने की आदतों के संदर्भ में, जैसा कि अधिक लोग शाकाहारी या शाकाहारी बन जाते हैं,मैं एक मादक पेय चाहता हूं जो यह साबित करता है कि कोई पशु घटक नहीं जोड़ा गया हैयह इस तरह होगा।
विदेशी, कुछ बियर भी स्पष्टीकरण के लिए isinglass (मछली bladders से बना जिलेटिन) का उपयोग करते हैं। कुछ कोका-कोला पेय में एक रंग स्टेबलाइज़र के रूप में मछली जिलेटिन भी होता है। जाना जाता है।
शराब के मामले में, अलमारियों पर पहले से ही कई शाकाहारी प्रमाणित उत्पाद हैं। यदि इसके बगल में बिना किसी प्रमाण पत्र के एक पंक्ति है, तो कुछ लोग आश्चर्य करेंगे कि क्या इसमें कुछ जानवरों की उत्पत्ति है।
वाइन में प्रयुक्त होने वाला फ़ाइनिंग एजेंट क्या है?
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शराब अंगूर के रस से बना एक मादक पेय है, लेकिन अंगूर का रस मूल रूप से बादल है। ग्लास में डालने पर इसे सुंदर और स्पष्ट बनाने के लिए एक फिनिंग एजेंट जोड़ा जाता है।
वाइन फ़ाइनिंग एजेंट क्या है?
- व्हाइट वाइन: जिलेटिन पशु प्रोटीन, आइसिंग्लास से प्राप्त होता है
- रेड वाइन: अंडा सफेद
हालांकि उपरोक्त स्पष्टता स्वाद या सुगंध को प्रभावित नहीं करती है, लेकिन उपयोग की जाने वाली मदिरा को शाकाहारी नहीं माना जाता है।
खातिर इस्तेमाल किया जाने वाला एक जुर्माना एजेंट क्या है
खातिर एक स्पष्ट एजेंट के साथ-साथ शराब की आवश्यकता होती है।
खातिर बनाते समय, गंध (गंध) को हटाने की एक प्रक्रिया होती है, और विधि दो प्रकारों में विभाजित होती है। यह है"ओरियल पुल" और "ओरी लोअर"यह है। उनमें से,यह कहा जाता है कि पशु तत्वों को कम करने की प्रक्रिया के दौरान जोड़ा जा सकता है.
खातिर क्या है?
निचोड़ने और टॉपिंग करने के बाद, सोना सुनहरा है।
कारण कार्बन डाइऑक्साइड, खमीर, स्टार्च कण, प्रोटीन, पॉलीसेकेराइड, आदि हैं।यदि टैंक में कुछ दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है, तो तलछट तल पर गिर जाएगीआ जाएगा।
यह इतना ठीक है कि यदि आप इसे थोड़ा हिलाते हैं, तो यह फिर से चढ़ जाएगाधीरे केवल सतह पर तैरनेवाला पंपआप। इसे "कहा जाता है"धमकी देकर मांगने काके रूप में "कहा जाता है।
तापमान में परिवर्तन और समय की कमी के कारण होने वाली आसानी से पिंजरों को हटाने के कारण यह आसान हो जाता है, जिससे किसी भी विधि द्वारा खातिरदारी बिगड़ती है
- डेक्सट्रिन की चीनी सामग्री में परिवर्तन
- प्रोटीन एमिनो एसिड बदलता है
- स्वाद का बिगड़ना
आप को रोकने के।
खातिर क्या कम है?
खींचने के विपरीत, जो प्राकृतिक गुरुत्वाकर्षण का उपयोग करने के लिए नीचे की प्रतीक्षा करने का एक समय लेने वाला कार्य है,निचले हिस्से को जिलेटिन, ख़ुरमा, डायटोमेसियस पृथ्वी, एल्गिनिक एसिड, आदि के साथ बनाया जाता है।यह है
ऑसिलेटरी का उपयोग करके थोड़े समय में बड़े पैमाने पर प्रसंस्करण संभव है
सहायक एजेंटों को कम करने के लिए उपयोग किया जाता हैबीफ़ की हड्डी से बने कसैले, जिलेटिन या सिलिकॉन डाइऑक्साइड को ख़ुरमा करें। वे प्रोटीन से बंधते हैं और जैतून के रूप में बस जाते हैं।
इस विधि का उपयोग करके, छोटा छिद्र बड़ा हो जाता है और अवसादन आसान होता है, और अगली निस्पंदन प्रक्रिया सुचारू रूप से की जाती है।
बड़ी मात्रा में कम करने पर, कचरा कम होने से अवयवों को थोड़े समय में अवशोषित किया जा सकता है।के लिए इस्तेमाल किया उच्च प्रसंस्करण क्षमता का मतलब है कि 10 can टैंक में खातिर एक दिन में पूरा किया जा सकता है।
प्रयुक्त जिलेटिन गंध घटक का पालन करता है और अंततः इसे खातिर हटा दिया जाता है, लेकिन एक बार जब यह पशु तत्वों का उपयोग करता है, तो इसे अब शाकाहारी खातिर नहीं कहा जा सकता है।
जिलेटिन के साथ कम होने पर क्या स्वाद बदल जाता है?
तो क्या जिलेटिन के उपयोग से स्वाद बदल जाता है?
यद्यपि यह कहा जाता है कि वाइन में जिलेटिन का उपयोग स्वाद या सुगंध को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन कुछ ब्रूअरीज़ कहते हैं कि खातिर, नाजुक स्वाद जो खो जाना चाहिए।
इसलिए, कुछ शराब बनाने वाले Daiginjo वर्ग की खातिर कीमतें कम नहीं करते हैं।
उच्च-प्रदर्शन फिल्टर के आगमन के साथ, ब्रुअरीज़ का उपयोग करें जो जिलेटिन का उपयोग नहीं करते हैं
इसके अलावा, पागल गाय की बीमारी के फैलने के बाद, पूरे खातिर उद्योग जिलेटिन का उपयोग करने से बचना चाहते हैं।※इस तरह के शोध किए गए हैं और उनका व्यवसायीकरण किया गया है।
इसलिए, यह कहा जा सकता है कि अधिकांश जापानी खातिर सुरक्षित है, भले ही शाकाहारी इसे पीते हैं।
* क्योंकि इन ऑक्जेलरीज़ को लेबल पर प्रदर्शित करने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए इनका उपयोग होने पर सीधे शराब की भठ्ठी से पूछना आवश्यक है।
विदेशों में शाकाहारी प्रमाणीकरण के बिना भविष्य
https://twitter.com/herbivofit/status/1091283895754969088
जैसा कि विदेशों में शाकाहारी बढ़ जाते हैं, शाकाहारी प्रमाणीकरण के बिना भोजन संकीर्ण होगाआप चाहते हो सकता है।
स्वास्थ्य, पशु कल्याण और वैश्विक पर्यावरण के बारे में जागरूकता के साथ विदेशी उपभोक्ताओं को एक प्रमाणित उत्पाद चुनने की संभावना होगी यदि उनके स्टोर में शाकाहारी और गैर-प्रमाणित उत्पादों की एक पंक्ति है। वह है,शाकाहारी प्रमाणन चिह्न प्रदर्शित करने से उपभोक्ताओं का विश्वास बढ़ता है, मूल्य बढ़ता है और बिक्री संवर्धन होता हैमेरा मतलब है,
फिर भी कहते हैं कि विदेशों में कई जापानी खाद्य पदार्थों में शाकाहारी प्रमाणीकरण नहीं हैलेबलिंग की आवश्यकता के बारे में पता नहीं हैशायद। ऐसी परिस्थितियों में, इसमें कोई संदेह नहीं होगा कि नान्बू बिजिन और नागाई सेंक ब्रेवरी के लिए विदेश में पूछताछ की जाएगी।
भले ही मूल रूप से एक शाकाहारी भोजन है,प्रमाणन मुहर के साथ या उसके बिना, उपभोक्ताओं पर प्रभाव अलग है। इसके अलावा, शाकाहारी-प्रमाणित खातिर लोगों के सामने आने से लोगों को संदेह होता है, "क्या यह सच है कि खातिर कोका-कोला पेय जैसे कुछ जानवरों का उपयोग होता है? हो सकता है।
एक साइट यह जांचने के लिए कि आप जो शराब, बीयर, आदि पी रहे हैं, वे शाकाहारी के अनुकूल हैं या नहीं
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निष्कर्ष: बढ़ते मांस की खपत के साथ जापान में "शाकाहारी सैक" का महत्व
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यूरोप और संयुक्त राज्य में, जहां पशु कल्याण अधिक है, भोजन से लेकर सौंदर्य प्रसाधन तक के उत्पादों को शाकाहारी या शाकाहारी कहा जाता है।
जापान में, "मांसाहारी लड़कियों" शब्द को अभी भी टाल दिया जाता है, केवल एक अल्पसंख्यक शाकाहारी लोगों की अपनी समझ को गहरा करने की कोशिश करता है। इसके अलावा, 1 साल पहले की तुलना में दैनिक मांस की खपत में 30% की वृद्धि हुई है, जो यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका से विपरीत दिशा में है। सभी-आप खा सकते हैं याकिनिकु रेस्तरां अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं।
हालांकि, दक्षिणी भाग की सुंदरता ने आखिरकार "वेगन प्रमाणन" प्राप्त कर लिया है, और कुछ लोगों ने पशु संरक्षण के बारे में सोचा हो सकता है।
हमें उम्मीद है कि मांस खाने के लिए जारी रखने के लिए जानवरों की पीड़ा को जोड़ना जारी रहेगा और उन लोगों की संख्या में वृद्धि होगी जो स्थिति को देखते हैं, जो वैश्विक पर्यावरण की गिरावट को तेज कर रहा है।
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Ist द इकोनॉमिस्टशाकाहारी का वर्ष"
・ बीपीईशाकाहारी लेबलिंग: क्या कानून है?"
・ प्लांट आधारित समाचारओटली का टर्नओवर स्काईक्रेट्स 90% तक एक वर्ष में लोगों को प्लांट-आधारित विकल्प चुनते हैं"
・ मेडिका न्यूज टुडेक्या रेड मीट आपकी सेहत के लिए बुरा है?"
・ ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटीशाकाहारी आहार का स्वास्थ्य प्रभाव"
・ विज्ञानउत्पादकों और उपभोक्ताओं के माध्यम से भोजन के पर्यावरणीय प्रभावों को कम करना"
・ यूएसए टुडेप्लांट-आधारित अंडा वैकल्पिक JUST Egg देशभर में Kroger स्टोर्स के लिए चल रहा है"
・ बसमांस"
・ न्यू वेव फूड्सस्वादिष्ट पौधा आधारित झींगा"
・ साउथ चाइना मॉर्निंग पोस्ट`` चीन के प्लांट-बेस्ड विकल्प, बियॉन्ड मीट, इम्पॉसिबल फूड्स-और दुनिया पर"
Erv पृथ्वी वेधशालाटेकू ग्लेशियर में पीछे हटना शुरू हुआ"
Ac पंचांगसौर चक्र: नवीनतम अद्यतन और संस्करण ठोस चक्र 24 और CYCLE 25"
Fi ज़र्फीले मार्च डे लॅलिमेंटेशन végétarienne et végane à l'horizon 2021"
Ore बरनिवरक्या आपका बूंदाबादी शाकाहारी है?"
・ शिंवा फूड्स केमिकलक्लेरिफायर, फिल्टर एड, डिप्रेसेंट, शराब इंप्रूवर"
