चोको में जापानी खातिर

~ शिकोकू क्षेत्र ~

रयोमा सकामोटो की मूर्ति

・ कागावा प्रान्त

कागावा प्रान्त, सेतो इनलैंड सागर का सामना करने वाली एक सुंदर भूमि है। यह न केवल समुद्री भोजन के साथ, बल्कि इकी पर्वत द्वारा लाए गए पहाड़ीपन से भी धन्य है। ऐसी कागावा प्रान्त की खातिर हैयह समग्र रूप से बहुत नरम स्वाद की विशेषता हैयह है

कागावा प्रान्त की बात करें तो यह "उडोन" है, लेकिन जापानी खासा लोकप्रिय भी है क्योंकि यह कहा जाता है कि यदि आप कागावा जाते हैं, तो आप मिष्ठान के बजाय इकी खाएंगे और उडोन खाएंगे।

वैसे, 3 तरह का विकसित हुआ है जो मैं चाहता हूं कि आप udon और सूप स्टॉक के साथ पेयरिंग का आनंद लेंवहाँ एक खातिर कहा जाता है "खातिर जो कि यूडॉन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है".

3 अयागीकु सेंक ब्रेवरी, निशिनो किन्रिओ, और मोरिकुनी साक ब्रेवरी के भंडार एक्सएनएक्सएक्स में खातिर और udon के जुनून के साथ निर्मित हुए।। Sanuki Udon का Iriko सूप और कच्ची सोया सॉस एक आदर्श मैच है, जो इसे udon प्रेमियों और जापानी खातिर प्रशंसकों दोनों के साथ लोकप्रिय बनाता है।

कागावा प्रान्त का अपना हैब्रूइंग उपयुक्त चावल विकसित करने की चुनौती। 1986 से, कागावा विश्वविद्यालय के कृषि और कृषि सहकारी समितियों के संकाय ने मिलकर काम किया है, और लगभग 20 अनुसंधान के बाद, ओसेटो और यमादा निशिकी को पार किया गया, जिससे प्रीफेक्चर का पहला मूल चावल बन गया"सानुकी अच्छा प्रदर्शन"पैदा हुआ था।

・ तोकुशिमा प्रान्त

तोकुशिमा प्रान्त कुल क्षेत्रफल के लगभग 8 प्रतिशत के लिए पहाड़ी क्षेत्रों के साथ प्रकृति से समृद्ध भूमि है। कई पर्वत हैं जो 1,000 मीटर से अधिक हैं, शिकोकू में दूसरा सबसे ऊंचा पर्वत, माउंट सुरुगी।

यह इस तलवार पर्वत श्रृंखला और इकी पर्वत के बीच बहती हैशीतल और मधुर शराब जो शीतल जल की गुणवत्ता का उपयोग करती है और योशिनो नदी के भूमिगत जल को अपने जल के रूप में उपयोग करती है, यह टोकुशिमा प्रान्त की विशेषता हैयह है

वास्तव में, यह दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक है"उन्नत क्षेत्रों का नेतृत्व करें"जिसे टोकुशिमा प्रान्त के नाम से जाना जाता है। उच्च तीव्रता वाले नीले एल ई डी का दुनिया का पहला सफल व्यावसायीकरण, एक उच्च तकनीक वाला राज्य है जहां एलईडी एप्लिकेशन उत्पाद विकास निर्माता XNXX से अधिक इकट्ठा करते हैं।

एलईडी का उपयोग करके 2016 में पैदा हुआ खमीर"एलईडी सपना खमीर"। टोकुशिमा प्रीफेक्चुरल इंडस्ट्रियल टेक्नोलॉजी सेंटर ने विशेष एल ई डी का उपयोग करके बार-बार किए गए प्रयोगों को दोहराया जो कि 2 वर्षों या उससे अधिक 2,000 बार के लिए पराबैंगनी किरणों का उत्सर्जन करते हैं, और इसमें परिष्कृत ख़ुराक के बीच से फल की सुगंध और किण्वन क्षमता होती है। को इस तरह चुना गया और नाम दिया गया।

"एलईडी ड्रीम खमीर" का उपयोग करके पीसा गयाएक सेब की तरह सुगंध और एक ताज़ा ताज़ा स्वाद के साथ समाप्त हो गया है, जो लोग खातिर कभी परिचित नहीं हुए हैं वे खातिर कर सकते हैं जो पीने के लिए आसान हैवैसे भी, यह एक नया खमीर है जो बहुत ध्यान आकर्षित करता है।

एक तरफ, पिता और पुत्रों की कहानी के बारे में एक फिल्म जो अपनी पीड़ा पर संघर्ष कर रही थी और तोकुशिमा प्रान्त में संघर्ष भी 2017 में जारी किया गया था।

शीर्षक "सैक ब्रेवरी" है। एक असली शराब की भठ्ठी में ली गई खातिर पकने वाले दृश्यों के लिए, वास्तविक सामग्रियों और उपकरणों का उपयोग किया जाता है। आप महसूस कर सकते हैं जैसे कि आप वास्तव में एक वीडियो के साथ एक शराब की भठ्ठी का दौरा कर रहे हैं जहां आप शिल्प कौशल की यथार्थवादी कला देख सकते हैं।

Fect कोच्चि प्रान्त

कोच्चि प्रान्त की बात,खातिरदारी, प्राचीन काल से अपने बहुत से शराब बनाने वालों के लिए जाना जाता है। यह पूछे जाने पर कि आप कितनी शराब पी सकते हैं, जवाब "बस थोड़ा सा" और यह कठिन है।

कोच्चि में लोग लिंग की परवाह किए बिना बहुत पीते हैं, क्योंकि हंसी की कहानी है कि एक भयानक मस्तिष्क परिवर्तन किया जाएगा: "बस थोड़ा सा" → "बस थोड़ा सा" → "आप दो पी सकते हैं"।

ऐसी कोच्चि खातिरदारी की विशेषता हैकुरकुरा सूखापन जो पीने से थक नहीं जाएगा। यह भी आश्वस्त है कि आप गुगुई के साथ बहुत कुछ पी सकते हैं।

रयोमा सकामोटो, जो ईदो अवधि के अंत में एक शशि के रूप में बेहद लोकप्रिय हैं, का जन्म कोच्चि प्रान्त में हुआ था। सकामोटो परिवार एक प्रसिद्ध व्यापारी "सैतनिया" का एक शाखा कार्यालय था जो शराब बनाने के उद्योग में लगा हुआ था। ऐसा लगता है कि रयोमा खुद काफी शराब थी, और उसने चीनी कविता "ऐ सेके पोएट्री" को कविता से शुरू करते हुए लिखा है, "खातिर पीसा जाता है।"

वैसे, लोकप्रिय टीवी कार्यक्रम "टैवर्न होरो" के लिए प्रसिद्ध टैवर्न योशिदा भी कोच्चि प्रान्त से हैं।

कोच्चि के विशेष उत्पाद"कप" (अधिमानतः)मत भूलना। कप में से एक, "ह्योटोको कप" एक छोटी बोतल है जिसमें मुंह में एक छोटा छेद होता है। यदि आप अपनी उंगली से छेद को बंद नहीं करते हैं, तो शराब बाहर निकल जाएगी, इसलिए आप इसे तब तक नहीं डाल सकते जब तक आप इसे नहीं पीते।

आगे जाकर ह्योटोको कप मिला"टेंगू कप"। क्योंकि शराब बड़े नाक वाले हिस्से में चली जाती है, काफी क्षमता की। और टेंगू की लंबी नाक रास्ते में मिल सकती है, इसलिए आप इसे तब तक नीचे नहीं डाल सकते जब तक कि आप यह सब नहीं पीते। जैसा कि अपेक्षित था, यह "सेक कंट्री" है, न कि शिकोकू।

・ एहिमे प्रान्त

एहिम प्रान्त में बहुत से लोग हो सकते हैं जो जापानी खातिर की छवि के बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं, लेकिन वास्तव में यह एक छिपी हुई शराब है जिसे लोग जानते हैं।Shikoku में ब्रुअरीज की सबसे बड़ी संख्या हैयह है

एहिमे प्रीफेक्चर एक दर्शनीय क्षेत्र है जो 2 समुद्रों का सामना कर रहा है, शांत सेतो इनलैंड सी, जिसे पूर्वी भूमध्य सागर और उवा सागर के रूप में भी जाना जाता है, जहां कुरोशियो करंट प्रवाहित होता है। यह प्रचुर मात्रा में समुद्री भोजन, मुख्य रूप से सफेद मछलियों से समृद्ध है।

एहिम प्रान्त में पीसा गया खातिरएक आकर्षक, हल्का और गला का स्वाद जो समुद्री भोजन के साथ आता हैयह है

एहिमे प्रान्त के अद्वितीय प्रयासस्पेनिश भोजन `` मार्च 'से मेल खाने वाले प्रान्त से खातिर एक एकीकृत ब्रांड। एक शब्द जो स्पेनिश में "समुद्र" का अर्थ है। सेटो इनलैंड सी भूमध्य सागर के लिए एक समान जलवायु, जलवायु और खाद्य संस्कृति है।

भूमध्यसागरीय व्यंजनों में, स्पेनिश भोजन में कई समानताएं हैं जैसे कि एहिम प्रीरेक्चर की तरह, समुद्री भोजन, सेम और अनाज के साथ धन्य।2012 में एहिम खातिर और स्पैनिश व्यंजनों को मिलाने का प्रोजेक्ट शुरू हुआ.

हर साल, "ठीक हैम" और "टमाटर" का सबसे अच्छा चयन, जो अक्सर स्पेनिश व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, का चयन किया जाता है, और चयनित ब्रांड एक समान "मार्च" लेबल के साथ बेचे जाते हैं।

एहिम प्रान्त से खातिर चावल का प्रतिनिधि है"मात्सुयामा मित्सुई" (मात्सुई मत्सुयामा)और एहिमे प्रीफेक्चर की पहली मूल खातिर उपयुक्त चावल इस मात्सुयामा मित्सुई के आधार पर विकसित किया गया"शिज़ुकूम" (शिज़ुकुइमे)। "शिज़ुकु-ए" नाम इस अर्थ के साथ रखा गया था कि स्वादिष्ट "बूँदें" एहिम के "and" और चावल से पैदा होती हैं।

~ क्यूशू / ओकिनावा क्षेत्र ~

चावल के खेतों के साथ देश का परिदृश्य

Oka फुकुओका

फुकुओका, जिसमें क्यूशू में सबसे बड़ी संख्या में शराब बनाने की मशीन है, चावल के लिए भी एक जगह है।शराब बनाने वालों के राजा यमदा निशिकी का उत्पादन मात्रा ह्योगो प्रान्त के बाद 2 रैंक है।."क्यूशू नो काइट"इसे फुकुओका प्रान्त भी कहा जाता है।

फुकुओका प्रान्त में बनाया गया, चिकूगो नदी और ओंगा नदी जैसे प्रचुर जल धाराओं के साथ धन्य है,मुख्य रूप से शीतल जल की तैयारी.यह कई मधुर और आसानी से पीने वाले पेय की विशेषता है जो चावल की प्राकृतिक मिठास से प्राप्त होते हैं।यह है

मिस्टर त्सुजी का एक बड़ा समूह, जैसे मिस्टर यानागवा, मिज़ मिज़ुमा और मिस्टर कुरुम, प्राचीन काल से ही मौजूद हैं और जापान में एक प्रमुख उत्पादक के रूप में अपनी स्थिति बनाए हुए हैं।

फुकुओका प्रान्त में, कई सारे आयोजन होते हैं। विशेष रूप से, यह हर साल 5 महीने में आयोजित किया जाता है"और SAKE FUKUOKA"फुकुओका इतिहास की सबसे बड़ी घटना के रूप में हर बार फलफूल रहा है, जहां प्रान्त में सभी खातिर एक साथ इकट्ठा होते हैं।

・ सागा

सागा प्रान्त में क्यूशू में प्रति व्यक्ति खातिरदारी सबसे अधिक है। उपजाऊ सागा मैदान मेंयह क्षेत्र लंबे समय से चावल फलता-फूलता रहा है और उच्च गुणवत्ता वाले भूमिगत जल से समृद्ध है.

एदो काल में, मालिक, नओमासा नबेशिमा, ने वित्तीय पुनर्निर्माण के लिए उच्च मूल्य वर्धित खातिरदारी को प्रोत्साहित किया, और शुकू मक्का, क्यूशू में जापानी खातिर सक्रिय रूप से उत्पादित किया गया है।

सागा की खातिर हैक्यूशू में, जो मीठा होने की एक मजबूत प्रवृत्ति है, इस तथ्य की विशेषता है कि बहुत सारे हैं जो गहरे नीले रंग की मिठाई में प्रभावी हैंयह है। हाल के वर्षों में, सागा प्रान्त को राष्ट्रव्यापी जापानी खातिर प्रशंसकों से गर्म आँखें मिली हैं।

महान अवसर फुकुचियो सैक ब्रेवरी (काशिमा सिटी) लाया गया"Nabeshima" (Nabeshima)। 2011 में, उन्होंने दुनिया की सबसे बड़ी शराब प्रतियोगिता "इंटरनेशनल वाइन चैलेंज" (IWC) की खातिर चैम्पियनशिप जीती।

सागा प्रान्त में, बिल्डर्स भी अद्वितीय और गहन हैं। कई सागा ब्रुअरीज दिखाई देते हैं"साक सागा साक संस्करण"गंभीरता और उत्साह का संचार होगा।

पसीना और आँसू का क्रिस्टल जो 10 ले और 20 ले तीव्र गर्मी के बीच में वापस ले लिया गया है एक देखना होगा! कृपया "Sake Dance Saga Sake Version" कीवर्ड के लिए YouTube खोजें।

यूआरएल:https://www.youtube.com/watch?v=5N4l_TklNlM&feature=youtu.be

・ नागासाकी प्रान्त

नागासाकी प्रान्त में बड़ी संख्या में खाकी ब्रूअरी हैं जो शुकू बनाती हैं, लेकिन सागा प्रीफेक्चर के करीब के क्षेत्र में कई खातिर शराब की भठ्ठियाँ हैं जहाँ खातिर शराब बनाना लोकप्रिय है। सागा की खातिर हैएक मीठा और गहरा प्रकार जिसमें मीठे स्वाद होते हैं जो मुख्यधारा के स्थानीय व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।यह है

नागासाकी प्रान्त में खातिरदारी की बात की जाए, जहाँ खासा प्रशंसक ध्यान आकर्षित कर रहे हैं, "ओमोया सेंक ब्रेवरी" (इकी सिटी) पक रही है।"योकोयामा इस्सो" (योकोयामा गूजू).

शिगेया सेंक ब्रूअरी एक्सएनयूएमएक्स तक खातिर कर रहा था, लेकिन श्री त्सुजी की उम्र बढ़ने के साथ, उसने खातिर शराब पीना छोड़ दिया। तब से, इकी द्वीप पर खातिरदारी कभी नहीं की गई।

2014 में मोड़ आया। इकी द्वीप में खातिर ब्रुअरी को पुनर्जीवित करने की तीव्र इच्छा के साथ एक शराब की भठ्ठी"टायो बिजिन" के लिए प्रसिद्ध सुमिकावा ब्रेवरी (सकाई सिटी, यामागुची प्रान्त) में रहकर खातिरदारी शुरू की गई।। खातिर "योकोयामा इस्सो", जो सभी कामों से बना था, जल्दी से लोकप्रिय हो गया।

और 2018 के 5 महीने में, लंबे समय से प्रतीक्षित नई खातिर शराब की भठ्ठी "Yokoyama शराब की भठ्ठी" आखिरकार Ikijima में शिगेके शराब की भठ्ठी में पूरा हो गया है। 28 वर्षों के बाद, इकिजिमा में पीसा हुआ पैदा हुआ था। इसका मधुर स्वाद कई जापानी खातिर प्रेमियों की जीभ को बहुत लोकप्रिय बनाता है।

・ कुमामोटो प्रान्त

कुमामोटो प्रीफेक्चर एक भूमि है जो प्रचुर जल संसाधनों के साथ धन्य है। 1,000 स्प्रिंग्स से अधिक हैं,प्रान्त के नागरिकों द्वारा उपयोग किए जाने वाले पानी का लगभग 8 प्रतिशत प्राकृतिक भूजल द्वारा कवर किया गया हैयह मध्यम है।

बहुत से लोग जो कुमामोटो के बारे में सुनते हैं उन्हें सबसे पहले याद करते हैं"कुमामोटो खमीर"है ना? यह खमीर, जिसे कुमामोटो ब्रूअरी रिसर्च इंस्टीट्यूट से कज़ुनोबु शिरो द्वारा सफलतापूर्वक अलग और सुसंस्कृत किया गया है, शराब बनाने के लिए आदर्श है।यह एक सौम्य एसिड और एक भव्य खुशबू की विशेषता है।यह है

इसकी उत्कृष्टता के कारण, जापान ब्रूइंग एसोसिएशन"क्योकाई एक्सनुमएक्स खमीर"नतीजतन, यह न केवल प्रीफेक्चर में, बल्कि पूरे जापान में खासतौर पर शराब बनाने में इस्तेमाल होने लगा है।

"कुमामोटो खमीर" की लोकप्रियता"YK35"यह शब्द में भी दिखाई देता है। इन एन्क्रिप्टेड शब्दों का अर्थ वाई = निशििकी निशिदा, के = कुमामोटो खमीर, एक्सएनयूएमएक्स = चावल मिलिंग अनुपात एक्सएनयूएमएक्स% है। यह एक ऐसी तकनीक है जो बहुत ही भव्य गिन्जो धूप पैदा करती है, और कभी इसे राष्ट्रीय नई खातिर समीक्षा में पुरस्कार जीतने के लिए सुनहरा नियम कहा गया था। एक समय था जब पूरे जापान में ब्रुअरीज इस शैली में खातिरदारी कर रहे थे।

कुमामोटो प्रान्त में, जहाँ यह "कुमामोटो खमीर" बनाया गया था,कई सुगंधित और मधुर स्वाद बनाए जाते हैं.

2014 में, कुमामोटो प्रीफेक्चर के पहले मूल खातिर चावल को 14 के वर्षों में विकसित किया गया"HanaNishiki"(हनिष्किकी) का जन्म हुआ।नमकीन चावल जो कि प्रकार के स्वाद से लेकर हल्की और सूखी तक की एक विस्तृत श्रृंखला में समाप्त किया जा सकता हैवैसे भी, कुमामोटो प्रान्त में खासतौर पर विविधता में इसके और विकसित होने की संभावना है।

・ ओइता प्रान्त

Oita प्रान्त, जौ shochu के लिए एक मक्का। एक्सएनयूएमएक्स में, "ओटा जौली शोचू" और "ओइता मुगी शुकू" क्षेत्रीय ब्रांडों के रूप में पंजीकृत हैं।ओइटा में जौ शुचू की उपस्थिति भारी हैयह है

जिसके अनुसार,खातिर शराब बनाना बहुत लोकप्रिय है और कई खातिर ब्रुअरीज हैं, और क्यूशू फुकुओका प्रीफेक्चर के बाद दूसरी शिपमेंट मात्रा का दावा करता है।.

ओटा प्रान्त में खातिरदारी का चलन हैमीठा और गहरा प्रकार मुख्यधारा है। हालांकि, हाल के वर्षों में, कई सूखी वस्तुएं बनाई गई हैं, और अधिक से अधिक ब्रुअरीज जिंजो खातिर बनाने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं। यदि आप प्रसिद्ध मछली ब्रांडों जैसे कि सेकी मैकेरल, सेकी घोड़ा मैकेरल, और सीफूड जैसे फगुए व्यंजन के साथ ओइटा प्रीफेक्चर की खातिर गठबंधन करते हैं, तो यह वास्तव में स्वयं मुखर है।

ओटा प्रीफेक्चर में सबसे अधिक स्पॉटलाइट लेने वाले खातिर शराब पीने वालों की बातनाकानो ब्रेवरी (किट्सुकी सिटी)यह होगा। फ्रांस में 2018 में आयोजित एकमात्र कुरमोटो प्रतियोगिता “कुरा मास्टर” में 650 ब्रांड के शीर्ष पर चमकने के लिए दिए गए “राष्ट्रपति अवार्ड” को नाकानो शूज़ो के “चेबीजिन जुनमई सेके” ने जीता। नतीजतन, यह एक उल्लेखनीय स्टोरहाउस है जिसने अपनी लोकप्रियता और लोकप्रियता में काफी वृद्धि की है।

Aki मियाज़ाकी

मियाज़ाकी प्रान्त में क्यूशू में एक मजबूत शुकू संस्कृति है।कई हल्के प्रकार के शुकू जो नरम और पीने में आसान होते हैं.

शुकू के लिए कई प्रकार की सामग्री का उपयोग किया जाता है, और क्लासिक्स जैसे कि राइस केक, चावल, गेहूं और सोबा के अलावा, यह भी दिलचस्प है कि आप अद्वितीय शुकू जैसे कि मिर्च, अदरक, कद्दू, और खजूर और मगवॉर्ट का उपयोग करके अद्वितीय आनंद ले सकते हैं। यह है।

मियाज़ाकी प्रान्त में, 2 ब्रुअरीज हैं जो खातिर उत्पादन करते हैं। एक हैसेंटोकू ब्रेवरी (नोबोका सिटी)। यह प्रीफेक्ट में एकमात्र खाकी शराब की भठ्ठी है जो खातिर करने में माहिर है।

हमारे पास स्पार्कलिंग प्रकार, कम शराब वाली शराब और नियमित शराब के साथ-साथ विशेष रूप से नामित शराब जैसे Daiginjo, Ginjo और Junmai से विस्तृत लाइनअप है।। मिस्टर केनजी कदोता, जो मिस्टर त्सुजी के रूप में कार्य करते हैं, उनका मियाज़ाकी प्रीफेक्चुरल नोबोका टेक्निकल हाई स्कूल के दौरान 1981 में स्प्रिंग सेम्बत्सु हाई स्कूल बेसबॉल टूर्नामेंट में भाग लेने का इतिहास है। जब मैं 27 था, कंपनी में शामिल होने के बाद, मैं दक्षिण में पैदा हुए स्वादिष्ट खातिर देने के लिए सबसे अच्छी पिच बनाने के लिए कड़ी मेहनत कर रहा हूं।

एक और स्टोरहाउस हैउकाई ब्रेवरी (मियाज़ाकी सिटी)। Unkai Sake Brewery एक जानी-मानी टीवी कमर्शियल है जहाँ लोकप्रिय अभिनेत्री योशिदा योट्सुमी ने प्रामाणिक शुकू शुकू "किनरी ब्लू" का स्वाद चखा है। मुख्य उत्पाद shochu है, लेकिन 2 प्रकार की खातिर भी उत्पादन किया जाता है। चावल में निहित उच्च गुणवत्ता वाले स्वाद का कुशल उपयोगशुद्ध चावल की शराब "चीकू पहले लौकी"और मैं सौम्य खुशबू और ताज़ा स्वाद से खुश हूँ।होन्जोजो "हत्सुमियो" (हत्सुमियो)पीसा जा रहा है।

Ima कागोशिमा

कागोशिमा प्रान्त की बात करें तो प्रामाणिक शुकू शुकू का घर है। दक्षिणी क्यूशू में शिरसू पठार एक ऐसा स्थान है जहाँ ज्वालामुखी के उत्पाद जमा किए जाते हैं और शकरकंद की खेती के लिए उपयुक्त है, लेकिन चावल की खेती के लिए उपयुक्त नहीं है। कागोशिमा शहर में एक साल पहले बंद होने के बाद से प्रीफेक्चर में सेंकना बंद हो गया है।

इस बीच, शुकू निर्माता हमादा सेंक ब्रेवरी ग्रुप"कानामा भंडार"2014 में खातिरदारी शुरू की। 40 वर्षों में पहली बार कागोशिमा प्रान्त में जापानी केक काढ़ा गया`` मात्सुजू मसमुन 'यह है

"झेंग्झौ Masamune", जो अनुभव और पता है कि कैसे कई वर्षों में shochu में खेती की जाती है का उपयोग कर दुनिया के लिए बाहर लाया गया था, शुद्ध चावल की खातिर और शुद्ध चावल ginjo खातिर एक 2 प्रकार है।भव्य खुशबू, उमामी और मिठास पूरी तरह से संतुलित हैं।.

"शुकू ताज़ा करने के लिए खातिर" की अवधारणा के अनुसार, सत्सुमा के स्थानीय व्यंजनों से पराजित नहीं होने के लिए एक मजबूत स्वाद है, जो स्वाद में समृद्ध है।और एक बार जब आप इसे पीना शुरू करते हैं, तो यह बंद नहीं होगा।

Awa ओकिनावा

ओकिनावा जापान की सबसे दक्षिणी भूमि है जहाँ लोग रहते हैं। ओकिनावन की बात करें तो ज्यादातर लोग अवामोरी या ओरियन बीयर के बारे में सोचते हैं।

हालांकि, केवल 1 ब्रुअरीज हैं जो ओकिनावा के उपोष्णकटिबंधीय दक्षिणी देश में खातिरदारी करते हैं। यह उरुमा शहर, ओकिनावा के 3 शहर, मध्य ओकिनावा में स्थित है"ताइकोको सेंक ब्रेवरी".

1967 के बाद से आधी सदी से अधिक के लिए ओकिनावा में एकमात्र शराब की भठ्ठी है"डॉन" (रेइमी)हम ब्रांड के तहत काढ़ा बनाना जारी रखते हैं।

"रेइमी" होन्जो और जुनामई गिन्जो का एक्सएनएक्सएक्स है।इस काढ़ा को सूखे स्वाद के साथ एक ठोस स्वाद है।यह है। यह ठंड या सामन में भी स्वादिष्ट हो सकता है,यदि आप इसे गुनगुने के स्तर तक गर्म करते हैं, तो उमामी स्वाद निकल जाएगा।या कुछ और।

क्लासिक ओकिनावान व्यंजनों के लिए बिल्कुल सही, जैसे कि "राफुट" जहां आप अमीर पोर्क पेट का आनंद ले सकते हैं। दूसरी ओर, जब एक छोटे से ठंडा किया जाता है, तो Junmai Ginjo Sake ताज़ा और थोड़ा स्वादिष्ट होता है। खातिर कि आप शिमदोफू के साथ मेल खाना चाहते हैं, जिसमें सोयाबीन का भरपूर स्वाद है।

ओकिनावा में विनिर्माण, जहां खातिर शराब बनाना संपन्न नहीं है, एक दर्दनाक प्रक्रिया रही है। आवश्यक कच्चे माल चावल के संबंध में, प्रीफेक्चर में कोई सुविधा नहीं है जो उच्च गुणवत्ता वाले चावल का उत्पादन कर सकता है।

उत्पादन अभी भी छोटा है, इसलिए ओकिनावा के अलावा कहीं भी मिलना मुश्किल है, लेकिन अगर आप इसे पीना चाहते हैं, तो आप इसे टिशो शूजो की आधिकारिक वेबसाइट से ऑनलाइन खरीद सकते हैं।