जापान में मौजूद सबसे पुरानी खाट लीज मध्य-जोमन काल में बनी बड़ी मिट्टी के बर्तन हैं
शराब पीते समय नकली कप अपरिहार्य हैं।
जापान में, शराब पहले ही जोमन काल (ईसा पूर्व 4000 से 3000 के आसपास) के बीच में पिया गया थाकहा जाता है।
इसका प्रमाण एक बड़े खातिर बर्तन है जो 51cm जितना अधिक हो सकता है।"मानव आधा उबला हुआ चीनी मिट्टी के बरतन बर्तन"(हंजिन हान अमोन युकोउ फुचित्सुकी-डोकी)।
यह नागानो प्रान्त में यात्सुगतके पैर में फुजिनाई साइट पर खोजा गया था और इसे देश की एक महत्वपूर्ण सांस्कृतिक संपत्ति के रूप में नामित किया गया था।
शराब के जन्म के बाद से, हमारे पूर्वजों ने ज्ञान और सरलता का उपयोग करते हुए शराब की एक किस्म में शराब का आनंद लिया है।बहुत पहले, जानवरों की हड्डियों और गोले का भी इस्तेमाल किया जाता था।ऐसा लगता है
एक तरफ, हड्डियों की बात करें तो, ओदा नोबुनागा, नागमसा असई की खोपड़ी के एक कप के बजाय शराब पीने के लिए प्रसिद्ध है, जिसे उन्होंने हराया था।
हालाँकि यह सच नहीं है, यह एक ऐसा प्रकरण है जिसमें “छठे दस दानव राजा” का भी उपनाम है कि नोबुनागा भले ही वास्तव में ऐसा कर सकता है।
वैसे, नोबुनागा, आम जनता के विपरीत, एक प्यारा प्रेमी था जो कोनपेइटो से प्यार करता था। यह अप्रत्याशित रूप से प्यारा है (हंसते हुए)
आज, लकड़ी, चीनी मिट्टी की चीज़ें, कांच, और धातु जैसी प्राकृतिक सामग्रियों से लेकर विविध प्रकार की सामग्रियां हैं।.
आप जो चुनते हैं, उसके आधार पर शराब की गहराई शराब के स्वाद को बदल सकती है, मौसम की भावना पैदा कर सकती है और जगह के वातावरण और मनोदशा को बढ़ा सकती है।
खातिर शराब बनाने वालों के बारे में जानने से आपकी शराब की ज़िंदगी और भी मज़ेदार हो जाएगी।
खातिर बोतलों के लिए बहुत सारी सामग्रियां हैं
~ सेरामिक ~
खातिरदारी के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले बर्तनों की बात करें तो ज्यादातर लोग मिट्टी के पात्र के बारे में सोचते हैं।
ऐसा लगता है कि यह अप्रत्याशित रूप से ज्ञात नहीं है,वास्तव में, चीनी मिट्टी के बरतन "सिरेमिक" और "चीनी मिट्टी के बरतन" के लिए एक सामान्य शब्द है.
"मिट्टी के बर्तन" और "चीनी मिट्टी के बरतन" विभिन्न कच्चे माल और बेकिंग विधियों का उपयोग करते हैं, जो उनके गुणों को अलग बनाता है।
(१) मिट्टी के बर्तन
मिट्टी के बर्तनों का मुख्य घटक मिट्टी है। इस कारण से, इसे "पृथ्वी" भी कहा जाता है।
"ऑक्सीकरण फायरिंग" नामक एक विधि का उपयोग किया जाता है, जहां हवा को एक धधकती लौ के साथ जलाया जाता है, और फायरिंग तापमान 800 ° C से 1250 ° C होता है।.
मिट्टी के बर्तनों का आकर्षण जो लंबे समय से लोगों द्वारा पसंद किया जाता रहा हैसरल बनावट और गर्मी महसूस करें.
कई हल्के रंग और मुलायम बनावट आपको सुकून का एहसास कराते हैं।
एक विशिष्ट उदाहरण सबसे प्रसिद्ध एक्सएनयूएमएक्स भट्टों में से एक है जो मध्य युग से जापान में वर्तमान तक उत्पादित किया गया है।ओकिमा प्रान्त में "बिज़ेन-याकी", टोचिगी प्रान्त में "माशिको-याकी" (माशिकोयाकी), क्योटो प्रान्त में "शिमिज़ु-याकी" (कियोमीज़ुआकी)など.
उसके बाद, बिज़ेन वेयर की तरह, यह मध्ययुगीन छह पुराने भट्ठा के नाम पर है,शिगा प्रान्त में शिगारकी याकीमत भूलो।
यह एक मिट्टी के बर्तनों है जो अपने कर्कश मूर्तियों के लिए एक दुलार भरी आकृति के साथ जाना जाता है।
जिस जगह पर एक प्रकार का जानवर कुत्ते का गुण है, वह भाड़े के रूप में बहुत परिचित है। यदि आप एक साथ भोज कर सकते हैं, तो आपके पास एक भ्रम होगा (हंसते हुए)।
प्रवासी, "डेल्फ़्ट वेयर", जो डेल्फ़्ट में बनाया गया, 16 सदी के आसपास से नीदरलैंड है, एक मिट्टी का बर्तन है।
कुछ कुम्हार पानी के प्रवेश और चिकनी सतहों को रोकने के लिए ग्लेज़ (जिन्हें ग्लेज़ के रूप में भी जाना जाता है) का उपयोग करते हैं, जबकि अन्य नहीं करते हैं।
वैसे,किसी न किसी सतह के साथ मिट्टी के बर्तनों का प्रकार खातिर कंपन देता है और स्वाद को खोलता है।लगता है।
(२) चीनी मिट्टी के बरतन
चीनी मिट्टी के पत्थर को कुचलकर चीनी मिट्टी के बरतन का मुख्य कच्चा माल प्राप्त किया जाता है। इसलिए, इसे "स्टोन" भी कहा जाता है।
उपयोग की जाने वाली बेकिंग विधि पहले पेश किए गए "ऑक्सीकरण बेकिंग" के विपरीत है।"रिडक्शन फायरिंग" जो कम हवा के साथ लाल-काली लौ से जलती हैतकनीक कहा जाता है।
इसे 1200 ℃ ~ 1400 ℃ के आसपास के तापमान पर पकाया जाता है, जो मिट्टी के बर्तनों से अधिक होता है।.
चीनी मिट्टी के बरतन हैइसका स्पष्ट शुद्ध सफेद रंग, कांच की तरह चिकनापन, कठोर बनावट, ठंडा और ठंडा प्रभाव, और चमकवहाँ विभिन्न आकर्षण के बहुत सारे हैं।
उनमें से कई शानदार रंगों और भव्य पैटर्न के साथ डिजाइन किए गए हैं, और उच्च चित्र गुणवत्ता वाले शिल्पकारों की कला का प्रदर्शन किया जा रहा है।
एक प्रकार जो बिना किसी पेंटिंग के आधार रंग की सुंदरता का आनंद लेता है, वह भी लोकप्रिय है।
सफेद सब्सट्रेट पर पारदर्शी शीशे का आवरण के साथ पके हुए सफेद चीनी मिट्टी के बरतन को "हकुजिकी" कहा जाता है, और सब्सट्रेट या शीशे में लोहे की एक छोटी मात्रा के कारण नीले नीले रंग का उत्पाद "व्हाइट पोर्सिलेन" कहा जाता है। जिसे हकुजिकी कहा जाता है).
जापान में विशिष्ट चीनी मिट्टी के बरतन की बात करते हुए,इशिकावा प्रान्त में "कुटानी याकी"और,सागा प्रान्त (अरितायकी) में "अरिता वेयर"और इसी तरह।
अरीता वेयर को "इमरती वेयर" भी कहा जाता था क्योंकि विदेशों में निर्यात होने पर इसे इमरती पोर्ट से भेज दिया जाता था।
एडो अवधि के दौरान बनाए गए विशेष रूप से "कोमारियाकी" कहा जाता है और कई लोगों को एक मूल्यवान प्राचीन वस्तु के रूप में आकर्षित करना जारी रखता है।
कोइमारी के बर्तन को महल को सजाने के लिए "आंतरिक" के रूप में आदतन इस्तेमाल किया गया था, जो यूरोपीय शाही अभिजात वर्ग पर केंद्रित था।
विशेष रूप से, यह जर्मन ऑगस्टो स्ट्रॉन्ग (1670 से 1733) था जो कोइमारी वेयर के लिए प्रतिबद्ध था।
वह इतना उत्साही था कि अभी भी कुछ एपिसोड थे जिसमें उसने अपने सैकड़ों सैनिकों को कोइमरी वेयर संग्रह को सौंप दिया था।
पश्चिम में ठेठ चीनी मिट्टी के बरतन की बात करें तो इतालवी "रिचर्ड गिन्नोरी" और फ्रेंच "लिमोज" हैं।
उनमें से, जर्मन "मीसेन" को यूरोपीय चीनी मिट्टी के बरतन में सबसे ऊंची चोटी माना जाता है।
वास्तव में, यह ऑगस्टो राजा था जिसने पहले उल्लेख किया था कि मीसेन का जन्म हुआ था।
अपने देश में किसी तरह कोइमरी वेयर की तरह खूबसूरत चीनी मिट्टी के बरतन बनाने के लिए, उन्होंने कीमियागर को महल तक सीमित कर दिया और अपने शोध को मजबूर किया।
परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से, चीनी मिट्टी के बरतन की उत्पादन विधि को स्पष्ट करना संभव था, और यही मीन्सन के इतिहास की शुरुआत थी।
यह एक अच्छा उदाहरण (?) है कि कैसे शक्तिशाली शक्ति भयानक है, लेकिन संस्कृति और कला के विकास के लिए उपयोगी है।
वैसे,चीनी मिट्टी के बरतन को अंग्रेजी में "चाइना" कहा जाता है। इसका मूल स्थान चीन है। महान यात्रा के दिनों में, चीन चीनी मिट्टी के बरतन के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक था।
चीनी चीनी मिट्टी के बरतन को विदेशों में निर्यात किया गया है और इसकी उच्च गुणवत्ता के कारण जबरदस्त लोकप्रियता हासिल की है।
इस कारण से, "चीन चीनी मिट्टी के बरतन के लिए सबसे प्रसिद्ध स्थान है", और ऐसा लगता है कि चीन का नाम "चीनी मिट्टी के बरतन" का अर्थ है।
वैसे, देश का नाम "चीन" लिखा गया है और पहला अक्षर बड़े अक्षरों में है, लेकिन चीनी मिट्टी के बरतन के मामले में, यह अंतर है कि इसे छोटे अक्षरों में "चीन" लिखा जाता है।
~ ग्लास ~
कांच का आकर्षण आपको तरोताजा महसूस कराता है।
खातिरदारी के अलावा, विभिन्न शराब, जैसे बीयर मग, वाइन ग्लास और कॉकटेल ग्लास के लिए खातिर बोतलें बनाई जाती हैं।
इसकी ठंडी छाप की वजह से, गर्म गर्मी में ठंडी शराब पीने के लिए ग्लास शराब विशेष रूप से उपयोगी है।
सबसे अधिक मौसमी सामग्रीमुझे लगता है।
कई ग्लास शराब के बीच, जो विशेष रूप से लोकप्रिय रहा है वह किरिको काम के साथ है। सबसे प्रसिद्ध है"ईदो किरिको"यह होगा।
कोंगोसोहा का उपयोग करके कांच की सतह पर तराशी गई बिद्रोया कागाय क्युबे की उम्र में एक्सएनयूएमएक्स में जन्मेबताया गया है।
ईदो किरीको, जो रंगहीन और पारदर्शी कांच पर हीरे के पहिये और अन्य पैटर्न का उपयोग करता है, एक गहरी कटौती और एक स्पष्ट और भव्य खत्म की विशेषता है।
इसके अलावा,कागोशिमा में "सत्सुमा किरिको"बहुत से लोग हैं जो जानते हैं।
सत्सुमा किरीको ग्लासवर्क था जिसे सत्सुमा ने शूसिकन व्यवसाय (पश्चिमी औद्योगिक व्यवसाय) के हिस्से के रूप में एडो अवधि के अंत में उत्पादित किया था।
यह एक ऐसा शिल्प है जिसके बारे में कहा जाता है कि इसे अस्तुमुइम द्वारा तोकुगावा शोगुनेट में लाया गया था, जो उस समय की अत्याधुनिक तकनीक का उपयोग करके गुणवत्ता में शानदार था और टैगा नाटक में चित्रित किया गया था।
हालांकि, जल्द ही प्रभु की भीड़ और ब्रिटिश-अंग्रेजी युद्ध के बाद, इसमें तेजी से गिरावट आई। बाद में, 1985 (Showa 60) में, सत्सुमा किरिको का पुनर्मुद्रण फिर से आधुनिक तकनीक का उपयोग करना शुरू हुआ और आज भी जारी है।
रंगीन कांच को पारदर्शी ग्लास में लगाने और इसे काटने के लिए बनाए गए `` कलंक '' की सुंदरता आकर्षक हैयह है
इसका साधारण स्वाद है"जापानी ग्लास"ठीक है, खातिर बोतलों के लिए एकदम सही।
ग्लास पूरी तरह से पारदर्शी नहीं है, और बुलबुले जानबूझकर मिश्रित हैं या ग्लास का आकार थोड़ा विकृत है।
~ थू ~
लकड़ी की सामग्री की अच्छाई आपको पुराने दिनों की गर्मी का एहसास कराती है। देवदार, सरू और बांस का उपयोग करने वालों में विभिन्न विविधताएँ हैं।
बनावट मुलायम और हल्की हैयह लकड़ी की खातिर बोतलों की विशेषता है। ऐसी चीजें हैं जो आप लकड़ी की गंध महसूस कर सकते हैं, और आराम के पल का आनंद लेने में सक्षम होना अच्छा है।
लकड़ी की प्राकृतिक सुगंध के साथ जापानी खातिर बहुत स्वाद है।
जब आप कुछ हाई-एंड दुकानों में जाते हैं तो अक्सर बांस की शराब परोसी जाती है।
खासकर गर्मियों में,आकर्षण यह है कि यह शांत दिखता है और एक ताज़ा एहसास में लपेटता है।यह है
बांस की एक छवि है जिसे साफ करना मुश्किल लगता है, लेकिन ऐसा नहीं है।
इसे हल्के से धोना, इसे सूखा और फ्रीजर में डालना महत्वपूर्ण हैयह है
इसके अलावा, "लाहवेयरवेयर" (शिक्की), जो लकड़ियों से बनी लकड़ी से बना है, जापान की सुंदरता से भरा हुआ है और एक परिष्कृत लक्जरी बनाता है।
पुराने दिनों में, लाह के जार का उपयोग सीमित संख्या में लोगों द्वारा किया जाता था, जिसमें अभिजात वर्ग भी शामिल थे। आधुनिक समय में, इसका उपयोग अक्सर नए साल और शादियों जैसे समारोहों के लिए किया जाता है।
विशिष्ट उदाहरण "फूल पेंटिंग" (हनौरी) और "गोल्डन बाइट पेंटिंग" (किस्टुशी नूरी) तकनीक हैं।फुकुशिमा में आइज़ू लाहवेयरवेयरऔर देहाती और गर्म "नीगोरो नूरी" के रूप में जाना जाता हैवाकायामा में किशु लाहवारे.
इसके अलावा, "रूइरो", "माकी" (माकी), "शिंकिन" (चिंकिन), आदि जैसी सजावट सुरुचिपूर्ण और मजबूत हैं।इशिकावा प्रान्त में वाजीमा लाहवेयरवेयरलंबे समय तक उच्च लोकप्रियता का दावा करता है।
वैसे,लाहवेयरवेयर अंग्रेजी में "जापान" हैक्या आप जानते हैं कि किसे कहा जाता है?
जापान लंबे समय से लाह के बर्तन के लिए एक प्रसिद्ध स्थान रहा है। इस कारण से, जापान का नाम "लाहवेयरवेयर" आ गया है क्योंकि "जापान एक लाहवेयरवेयर है"।
वैसे, चीनी मिट्टी के बरतन का प्रतिनिधित्व करने वाले "चीन" की तरह, यह "जापान" के बजाय "जापान" से शुरू होता है।
~ धातु ~
विभिन्न प्रकार की धातु सामग्री जैसे टिन, टाइटेनियम, स्टेनलेस स्टील, स्टर्लिंग सिल्वर और तांबा का उपयोग खातिर शराब बनाने वालों में किया जाता है।
धातु का सबसे बड़ा गुण हैउच्च तापीय चालकता.
यह पी गई शराब के तापमान को दृढ़ता से रखता है, इसलिए आप अंत तक अपने पसंदीदा तापमान पर इसका आनंद ले सकते हैं।यह पीने के लिए एक वास्तविक आकर्षण है।
मैं विशेष रूप से जापानी प्रेमियों से प्यार करता हूँ,टिन की शराब। मैं और मेरे कई जापानी दोस्त "टिनोकुची" से प्यार करते हैं।
उनमें से कुछ अपने "माई टिन ओगुची" को पीने की पार्टी में ला रहे हैं।
मुझे नशे में होने और इसे स्टोर में छोड़ने से डर लगता है, लेकिन मैं इसे अपने घर से बाहर नहीं निकालता (हंसते हुए)।
टिन,धातुओं के बीच उत्कृष्ट तापीय चालकता। इसके अलावा, इसके उच्च आयनिक प्रभाव में बकाया स्टरलाइज़िंग शक्ति होती है और ताजगी बनाए रखने की भूमिका भी निभाती है।
यह लंबे समय से कहा गया है कि "अगर पानी को एक टिन के बर्तन में डाल दिया जाए तो यह सड़ेगा नहीं।"
इसके अलावा, इसका उपयोग शराब और चाय के बर्तनों में किया गया है क्योंकि इसमें “शराब के विविध स्वाद को खत्म करने और स्वाद को हल्का और हल्का बनाने” का प्रभाव है।
टिन उत्पाद जो हाल ही में बहुत ध्यान आकर्षित कर रहे हैंTakaoka City, Toyama प्रान्त में कास्टिंग निर्माता "Nosaku"यह है
1916 (Taisho 5) वर्ष में स्थापित। "अधिक शक्तिशाली कास्टिंग बनाने" के विचार के आधार पर, कारीगर सावधानीपूर्वक उन्हें एक-एक करके बनाते हैं, जो क्षेत्र में पारित की गई परंपराओं और तकनीकों का उपयोग करते हैं।
इस "नोसाकु" ने दुनिया को क्या मशहूर बनायाटिन 100% "KAGO" श्रृंखला से बनी हुई झुकने वाली टोकरी.
टिन बहुत नरम है और आमतौर पर एक मिश्र धातु के रूप में उपयोग किया जाता है, जैसे तांबे के साथ मिश्रित।
हालाँकि, नरमी का उपयोग करते हुए, हम दुनिया का पहला टिन 100% उत्पाद बनाने में सफल रहे।
क्योंकि यह इतना लचीला होता है कि यह धातु जैसा नहीं लगता है, इसे खींचकर या झुकाकर स्वतंत्र रूप से विकृत किया जा सकता है।यह एक बहुत बड़ा हिट उत्पाद है।
यह विदेशी रेस्तरां से भी खींचा गया है। बेशक, टिन शराब की लाइनअप भी पर्याप्त है।
उनमें से कुछ में सोने की पत्ती होती है, और सुनहरी चमक बढ़ाने के लिए।
वैसे, नोसाकु संयंत्र के दौरे का सक्रिय संचालन करता है।
टकाओका शहर एक पर्यटक स्थल है जो शिल्पियों के कार्य स्थल को कांच के माध्यम से नहीं, बल्कि पास से देखने का एक अनमोल अवसर है।
धातु शराब की बात करते हुए, जो मुझे याद है वह है Tsubame City, Niigata प्रान्त। यह एक ऐसा शहर है जो न केवल जापान में बल्कि विदेशों में भी अपने उच्च धातु प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के कारण प्रसिद्ध है।
सकाई सिटी में निर्मित धातु शराब मुख्य रूप से स्टेनलेस स्टील, टाइटेनियम और तांबे से बनी है। यह साल-दर-साल लोकप्रिय हो गया है, और अब सकाई शहर में प्रमुख उद्योगों में से एक बन गया है।
हाल ही में, धातु के कप, जैसे धातु के कप और शहर में बने कप के साथ टोस्टिंग के रिवाज को फैलाने के लिए"सकाई सिटी मेटल सेंक कप चीयर्स अभियान"यह एक प्रयास है।
इस क्षेत्र में, 2003 में "शिन्या सिंडिकेट" नामक एक धातु पॉलिशिंग विशेषज्ञ समूह का जन्म हुआ।
इसे सिर्फ "एक पॉलिशर" कहा जाता है, और यह धातु उत्पादों को चमकाने के लिए दुनिया का शीर्ष वर्ग है। जाहिर है, संयुक्त राज्य अमेरिका में Apple इंक को मोबाइल उपकरणों को चमकाने के लिए कहा गया है।
धातु शराब का उपयोग लंबे समय तक किया जा सकता है क्योंकि यह गिराए जाने पर भी नहीं टूटेगा।अच्छी बात भी।
कुछ लोग खरीदारी करने में संकोच करते हैं क्योंकि उनमें से कई अन्य सामग्रियों की तुलना में महंगे हैं, लेकिन इसके उत्कृष्ट स्थायित्व को देखते हुए, आपको पर्याप्त पाने में सक्षम होना चाहिए।
- एक्रिलिक -
हाल के वर्षों में, ऐक्रेलिक शराब अधिक लोकप्रिय हो रही है, खासकर महिलाओं के बीच।
प्रकाश, तोड़ने के लिए कठिन और कांच की तुलना में अधिक पारदर्शीसुविधा है।
क्योंकि यह रंगहीन और पारदर्शी होता है और इसमें कोई सुगंध नहीं होती है, यह अपने आप में रंग और गंध के साथ हस्तक्षेप नहीं करता है।
मेरा पसंदीदा हैऐक्रेलिक कटोरा "मैस / मैस" (सेतागाया-कू, टोक्यो) द्वारा बनाया गया.
सतह पर कई भिन्नताएं हैं, पारंपरिक जापानी डिजाइनों से लेकर जैसे कि "किन्हाई लहर", "क्लौइज़न", "चेरी", "चेकरबोर्ड" से लेकर आधुनिक डिजाइन तक। यह प्रचुर मात्रा में है।
जबकि पारंपरिक किस्को में 10mm की मोटाई होती है,"मास / मास" एक्रिलिक कटोरा 3mm जितना पतला होता है ताकि महिलाओं के मुंह में भी इसे पीना आसान हो।.
आपको अपने कपड़े फैलाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, इसलिए आप आनंद ले सकते हैं।