खातिरदारी कई तरह की होती है।
भले ही वे खातिरदारी के एक ही ढाँचे के तहत बेचे जाते हों, फिर भी खातिरदारी के बीच सुगंध और स्वाद में बहुत बड़ा अंतर होता है जो चावल और चावल की भूसी का उपयोग करके बनाया जाता है और इसके लिए खट्टे पेय में अल्कोहल मिला कर बनाया जाता है।
हाल ही में, वितरण प्रणालियों और प्रशीतन प्रौद्योगिकी के विकास के लिए धन्यवाद, ताजा खातिर जो केवल ठंडे क्षेत्रों में नशे में हो सकता है, पूरे वर्ष का आनंद लिया जा सकता है।
इसके अलावा, बोतलों में द्वितीयक किण्वन के लिए शैंपेन जैसे खातिर वृद्धि हुई है, और खातिर एक नया युग आ गया है।
खातिर की विशेषताएं उस क्षेत्र के आधार पर बहुत भिन्न होती हैं जहां वे बने हैं। इस बार, मैं तोहोकू क्षेत्र का परिचय देना चाहूंगा, जो इसकी सुंदर गुणवत्ता की विशेषता है।
तोहोकु साके
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तोहोकू क्षेत्र में बनी खातिरदारी की सबसे बड़ी विशेषता है"सुंदर खातिरदारी"यह है
खासतौर पर ठंडी आबोहवा का फायदा उठाने वाली फफूंद को कम करने के लिए बनाए जाने वाले सैक राइस में तोहोकु एक पतली और सुंदर शराब बनाई जाती है।.
चूंकि टोहोकू एक ऐसा क्षेत्र है जहां चावल का उत्पादन संपन्न है,खातिरदारी का विकासयह भी सक्रिय रूप से किया जाता है। प्रत्येक प्रान्त में अकिता साक कोमाची, कुरानोहाना, गिनबुकी स्नो इत्यादि विकसित हुए हैं, और कछुए की पूंछ की एक देशी प्रजाति भी है।
तोहोकू क्षेत्र में भी, यमागाता प्रान्त और मियागी प्रान्त में बनी खातिर एक उच्च स्तर है, उसके बाद अकिता प्रान्त और फुकुशिमा प्रान्त है।
दिखाएँ कि तोहोक खातिर एक मूल्यवान खातिर हैविशिष्ट नाम अनुपात भी बहुत अधिक है, और नए खातिर मूल्यांकन बैठक में प्राप्त सोने के पुरस्कारों की संख्या दंतांतसू में सबसे अधिक है।यह है
नई शराब बनाने की तकनीक और झिंजियांग का विकासयह एक ऐसा क्षेत्र है जो सक्रिय रूप से खातिर पकने में लगा हुआ है।
पेश है तोहोकु क्षेत्र में बनी खातिरदारी!
यहाँ से, हम टोहोकू क्षेत्र में बने कुछ विशिष्ट झीलों का परिचय देंगे।
तोहोकु की खातिरदारी और उनके बीच के मतभेदों की जांच करना सुनिश्चित करें।
● डेंशु
स्रोत:http://www.densyu.co.jp/
खातिर शराब पीने वाला अबूशोन-ओहामा, आओमरी सिटी, आओमरी प्रान्त में स्थित निशिदा सैक ब्रेवरी है, जो होंशू के सबसे उत्तरी बिंदु के पास है।पक के लिए किसी भी शराब या चीनी का उपयोग किए बिना पक चावल के सार के साथ शुद्ध चावल शराबयह है
कच्चा चावलआओमरी प्रान्त से लगभग 80% चावल का उपयोग किया जाता हैपूरे देश में केवल राइस वाइन में इस्तेमाल किया जाता हैपुराना महलशराब की भठ्ठी के खेत में खेती की जाती है।
क्योंकि यह एओमोरी प्रीफेक्चर से धन्य है,आओमरी फ्लंडर, ओमा टूना, आदि के साथ उत्कृष्ट संगतता।यह है
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● होयो
स्रोत:http://www.aomori-sake.or.jp/kuramoto/houhai.html
मिउरा साक ब्रेवरी हिरोसाकी सिटी, आओमरी प्रान्त में स्थित है। हिरोसाकी शहर को प्रकृति का आशीर्वाद प्राप्त है, पूर्व में हकोडा पर्वत श्रृंखला, पश्चिम में इवाकियामा और दक्षिण में विश्व धरोहर शिराकामी पर्वत हैं।
प्रजनन की उत्पत्तित्सगुरु क्षेत्र का लोक गीत "हो गया बन"से आ रहा हूँ।इसमें स्यूगुरु सेब की तरह एक गंध है और इसमें एक मीठा, मधुर स्वाद और एक ताज़ा स्वाद है।यह है
यह खातिर केवल चावल "तोहो" और Aomori के प्रतिनिधि खातिर चावल की किस्में हनाफुकी स्नो, फंतासीयह एक ऐसा खाका है जिसने हाल के वर्षों में गुणवत्ता में उल्लेखनीय प्रगति की है।
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● यौवन
इस्तटोरिया, हनामकी सिटी, इवाते प्रान्त, जहां कावामुरा साक ब्रूअरी योमन का निर्माण कर रहा है, जापान के प्रमुख समूह, नाना नान्बू में स्थित एक क्षेत्र है।
कच्चे चावल को चावल के खेतों में उगाया जाता हैइशिदोरिया से चावल, जैसे कि मियामा निशिकी और अनुबंधित कछुए की पूंछकेंद्र है।
कड़ाके की सर्दी है, न्यूनतम तापमान शून्य से 15 ℃,इसकी एक स्पष्ट और कोमल खुशबू है जो स्वादिष्ट होने के बावजूद पीने से थकती नहीं है।.
● दक्षिणी सौंदर्य
स्रोत:https://www.nanbubijin.co.jp/
दक्षिणी सौंदर्य नीनो सिटी, Iwate प्रान्त में नान्बू ब्यूटी कं, लिमिटेड द्वारा बनाया गया है।मैं एक युग में एक सुंदर शराब बनाना चाहता था, जब बहुत सारी गलतियाँ हुईं, और मैंने इसे "ब्यूटी" नाम दियाऔर यह कहते हैं।
कच्चा चावलइवाते के मूल खातिर चावल "जिनोटोम" और "गिंगिन"का उपयोग किया जाता है।
दक्षिणी सुंदरता, जिसे कुचलने वाले चावल को रोकने के लिए पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके सावधानी से तैयार किया जाता है, एक बहुत लोकप्रिय खातिर बन गया है।
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● सुमिनो
स्रोत:https://www.nipponnosake.com/kura/suminoe/
सुमिदा नदी को इशिनोमकी शहर, मियागी प्रान्त में सुमिनो सेंक ब्रेवरी द्वारा बनाया गया है। Ishinomaki City एक बंदरगाह शहर है जो Tohoku में सबसे अच्छा कैच समेटे हुए है।
किटकामी नदी और मियागी प्रान्त खमीर के भूमिगत जल का उपयोग करके, इसे उच्च गुणवत्ता वाले खातिर समाप्त किया जाता है।शराब की भठ्ठी में उत्पादित खातिर का लगभग 80% नाम हैहो गया है
एक सूक्ष्म फल जैसा दिखने वाला एक सुगंध, एक नरम, पारदर्शी और ताजी शराब की गुणवत्ता, और एक स्वाद जो आपको पीने के लिए नहीं मिलेगा।बन गया है।
कच्चे चावल में,ह्योगो प्रान्त से यमदा निशिकी, फुकुई प्रान्त से 500 मिलियन पत्थर, मियागी प्रान्त से हाना, हचिमान निशिकी, ओमाचीआदि, और चावल की विशेषताओं का लाभ उठाते हुए शराब पीना।
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● हिदकामी
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हीराकट सेंक ब्रेवरी ईशिनोमकी पोर्ट के पास एक शराब की भठ्ठी है।
यह ताजा साशिमी फिट करने के लिए बनाया गया है,एक बेहोश गंध जो खातिर की गंध को खत्म करती हैयह मछली का स्वाद बढ़ाता है।
बेशकखातिरदारी की दृढ़ता भी दृढ़ता से महसूस की जाती है, और यह सुरुचिपूर्ण और नरम शराब की गुणवत्ता की विशेषता है।यह है। हिडाकामी पानी तैयार करने के लिए ओशिका प्रायद्वीप भूमिगत पानी का उपयोग करता है।सीफ़ूड व्यंजनों के साथ उत्कृष्ट संगततायह है
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● कपास की दुकान
कोनी सेके ब्रेवरी, जो एक कपास की दुकान का निर्माण करता है, मियागी प्रान्त के उत्तरी क्षेत्र में, कुइहारा सिटी में स्थित है। तात्कालिक क्षेत्र एक बहुत ठंडा क्षेत्र है जो मध्ययुगीन में माइनस 19 ° C तक पहुँच जाता है।
कपास की दुकान"शराब जो केवल यहाँ बनाई जा सकती है" जो चावल और कोज़ान सेनसुई के प्राकृतिक जल का सबसे अच्छा उपयोग करती है, जो कि इसकी जलवायु और मिट्टी के निर्माण से माना जाता है।मैं कह सकता हूं कि
कपास की दुकान की एक विशेषता के रूप में,इसमें कपास की तरह नरम, गोल माउथफिल होता है, एक कोमल नाशपाती की तरह फल की खुशबू, एक मजबूत स्वाद और एक अस्तर खत्म होता है जो व्यंजनों में अच्छी तरह से फिट बैठता है।बन गया है।
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● क्रेन क्रेन
स्रोत:http://www.hagino-shuzou.co.jp/
कुआहारा सिटी, मियागी प्रान्त में सागानो सेंक ब्रेवरी द्वारा पीसा गयाएक ताज़ा और ताज़ा खातिरदारी जो मियागी में खूबसूरत है।यह है
Hadano Sake शराब की भठ्ठी कई शराब की भठ्ठी के बीच पक प्रौद्योगिकी में उत्कृष्ट है और कई उच्च गुणवत्ता वाले खातिर बेचता है।
यह खातिर ब्रुअरीज में से एक है जिसे आपको ध्यान देना चाहिए क्योंकि वे नए उत्पादों को पेश करने के लिए उत्सुक हैं।
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● हकुराकुसी
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हकुराकु नो कुरामोटो एक निजावा शराब की भठ्ठी है जिसे 2013 के बाद से Zao पर्वत श्रृंखला की प्रकृति से घिरे बर्फीले पहाड़ी क्षेत्र में ले जाया गया है।
गज से वसंतप्राकृतिक जल के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले शीतल जल का उपयोग किया जाता है।सुविधाओं में से एक है।
खाना पकाने के एक प्रसिद्ध साइड डिश के रूप में सेवा करने के उद्देश्य से, यह एक खुशबू और मन में मिठास के साथ व्यंजनों को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।। इसके हल्के और साफ स्वाद के कारण, आप कई बार पीने में सक्षम होंगे।
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● केनकोनिची
"कान्सुइची", जो टोहोकू के एक पुराने वाणिज्यिक शहर, क्योटो में मुराता-चो ओनुमा सैक ब्रेवरी में बनाया गया है।पर्वत सब्जियों और जंगली सब्जियों जैसे आरामदायक कड़वे खाद्य पदार्थों के साथ उत्कृष्ट संगतताजापानी खातिर।
कच्चे माल का चावल मियागी प्रान्त से है, और सासनिस्की के प्रति प्रतिबद्धता विशेष रूप से उल्लेखनीय है।
सासनिशिकी के 50% से अधिकइस्तेमाल किया जाता है, स्पर्श करने के लिए नरम, रेशम की तरह चिकनी और गोलयह है
जितना अधिक आप गलत समझते हैं सासनिस्की चावल खातिर है, उतनी ही उच्च गुणवत्ता।
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● युकी की सुंदरता
स्रोत:https://www.nipponnosake.com/kura/yukinobijin/
अकिता साक ब्रेवरी एक खातिर शराब की भठ्ठी है जो अकिता शहर के शहर क्षेत्र के पास स्थित है। स्टोर भी midsummer में शांत है, और खातिर मौसम की परवाह किए बिना पीसा जाता है।
अत्याधुनिक उपकरणों की शुरुआत करते समय, समय-समय पर पलकों से चिपके रहना, आदि।खासतौर पर सामान्य ज्ञान से बंधे होने की वजह से शराब पीनाकर रहा है।
युकी की सुंदरता हल्की और समृद्ध है, एक ताज़ा मिठास और एक सुंदर खट्टा स्वाद है जो एक परिपूर्ण मेल है।यह है।
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● स्वर्ग का दरवाजा
स्रोत:http://www.amanoto.co.jp/
योकोटे बेसिन में, जहां स्वर्गीय दरवाजे बनाए जाते हैं, मिनस नदी ओयू पर्वत से नीचे बहती है, और उसी पानी की व्यवस्था से भूमिगत जल प्रवाहित होता है।
दूसरे शब्दों में,चावल बनाने के लिए पानी और साथ में पानी बनाने के लिए पानीआप इस तरह के।
स्वर्ग द्वारयह हल्का स्वाद लेता है, लेकिन जैसा कि आप पीना जारी रखते हैं, आप हल्केपन के तल पर एक ठोस कोर स्वाद पा सकते हैं.
पीने वाला अपनी जीभ से स्वाद की खोज करता है, और आकाश में आकाश खातिर होता है।
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● मंसकु फूल
स्रोत:https://hinomaru-sake.com/
मंसकु फूल फूल हिनोमारू ब्रूइंग कं, लिमिटेड द्वारा मसुडा-चो, योकोट सिटी, अकिता प्रीचर में बनाए जाते हैं। मासूदा, योकोटे बेसिन के दक्षिण-पूर्वी भाग में स्थित है और जापान के प्रमुख भारी बर्फबारी क्षेत्रों में से एक के रूप में प्रसिद्ध है।
ऐसे प्राकृतिक वातावरण का पोषण करता है जो पानी के नीचेस्वच्छ और कोमल शराब की गुणवत्ता के लिए उपयुक्त शानदार शीतल जलमैं कह सकता हूं कि
क्रायोजेनिक बोतल भंडारणकई क्लासिक उत्पाद हैं जिन्हें कम से कम 1 वर्षों के लिए रखा गया है,मंसकु नीक गुणइसे कहा जाता है
इसमें एक फल की खुशबू है जो सेब, केले और आड़ू को जोड़ती है।यह है
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● बर्फ स्थिर
स्रोत:http://www.yukinobousha.jp/
यूरीहोन्जो सिटी, अकिता प्रान्त, पहाड़ों, नदियों और समुद्र के साथ एक शहर है जो माउंट चोकाई के उत्तरी पैर पर फैला है।
खासतौर पर प्राकृतिक भू-भाग का उपयोग करके बेकिंग की जाती है,"बनाने के बिना तीन चीजें" (न डालें, न छानें, न पानी डालें)का उपयोग किया जाता है।
प्राकृतिक किण्वन की शक्ति का पूर्ण उपयोग करना,केवल एक ही क्षेत्र में बनाया जा सकता हैमैं कह सकता हूं कि
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● यममोटो
शिराकामी पर्वत के तल पर,विश्व विरासत वसंत पानीइसका उपयोग पानी को चार्ज करने के लिए किया जाता है।
अच्छा पानी एक लंबे समय से स्थापित प्रतिष्ठा है,हाल के वर्षों में, जैसा कि आप इसे देख रहे हैं, ब्रूइंग तकनीक में वृद्धि हुई है, और यह पहले की तुलना में अधिक लोकप्रिय हो गया है।.
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● ईशीरो सुग्गी
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इचिहाकुसुई में,"सफेद चावल और पानी से बना सबसे स्वादिष्ट व्यंजन"अर्थ सम्मिलित है।
गोजोम-चो, अकिता प्रान्त, जहां फुकसुजु सेंक ब्रेवरी स्थित है, एक ग्रामीण गाँव है जो ओगटा गाँव के पूर्व में खड़ी पहाड़ी क्षेत्र से उपजाऊ धान के खेत में बदल जाता है।
भूमि का लाभ उठाते हुए,ताजा स्वाद जो आपको चावल के स्वाद का एहसास कराता हैजापानी खातिर शराब पिलाई जाती है।
● हरुकाजुमी
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रोकोगो, अकिता प्रान्त, जहां एक स्प्रिंग केकड़ा बनाया गया है, प्राचीन काल से हैसौ शिमिजुऐसा कहा जाता है कि 100 प्रसिद्ध जल द्वारा निर्दिष्ट झरने हैं।
वसंत सामन का स्वाद हैक्या पानी अच्छा बनाता हैबन गया है। भीस्प्रिंग सैल्मन को मौसमी अवयवों का उपयोग करके खाना पकाने के लिए उपयुक्त कहा जाता है, और शराब जो खाना पकाने के उपयोग में सहायक भूमिका निभाती हैमैं कह सकता हूं कि
क्योंकि यह इतना अधिक उत्पादन नहीं है, इसलिए यह है कि आप खरीदना चाहते हैं यदि आप इसे पाएं।
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● देवाज़ाकुरा
स्रोत:http://www.dewazakura.co.jp/
देवाज़ाकुरा, तेंडो, यमागाटा प्रान्त में बनाया गया एक तख्त है, जो शोगी टुकड़ों के लिए प्रसिद्ध है।
इसमें एक फ्रूट गिन्जो धूप है जो आपको यामागाटा प्रीफेक्चर के विशेष उत्पाद, ला फ्रांस की याद दिलाती है, और यह किसी के भी साथ स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकता है।बन गया है।
इसलिए, ऐसा लगता है कि बहुत से लोग हैं जो डेवाज़ाकुरा पीने के कारण पसंद करते हैं।
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सारांश
सेंक एक ऐसी शराब है जिसका स्थानीय स्तर पर उत्पादन करना आसान है। यहां शुरू किया गया तोहोकू क्षेत्र एक ऐसा क्षेत्र है, जिसे सेक भयंकर युद्ध क्षेत्र कहा जा सकता है और इसने साक के विकास का नेतृत्व किया है।
तोहोकू क्षेत्र में कई स्वादिष्ट सीक हैं जो हम इस बार नहीं पेश कर सकते हैं, इसलिए यदि आपके पास यात्रा करने का अवसर है, तो कृपया शराब की भठ्ठी पर जाएं!
