व्हाइट वाइन खरीदते समय या मेनू को देखते हुए किसी स्टोर से चयन करते समय, बहुत से लोग मूल्य और उत्पादन क्षेत्र के बारे में चिंतित होते हैं, साथ ही साथ अंगूर की किस्मों का उपयोग वाइन पारखी भी करते हैं। यह होगा।
कुछ प्रसिद्ध श्वेत मदिराएँ हैं शारदोन्नय और रिस्लीन्ग। क्या आप "सेमियोन" नामक एक किस्म जानते हैं?
इस बार, हम अंगूर की खेती के स्वाद और सुगंध विशेषताओं "Semyon" और सेमिलन की खेती की वर्तमान स्थिति का परिचय देंगे।
अंगूर की किस्म "Semyon" क्या है?
सेमिलन एक सफेद शराब अंगूर की किस्म है जिसे फ्रांस में बोर्डो के जन्मस्थान के रूप में जाना जाता है।
अत्यधिक उत्पादक और अत्यधिक उत्पादक अंगूर की विविधता के रूप में जाना जाता है, यह एक जल्दी से बढ़ने वाला सफेद अंगूर है।
अंगूर की उपस्थितिपीले-हरे पेरिकार्प में बड़े टफ्ट्स और अनाजयह इसकी मजबूती से भी विशेषता है जो आपको जलवायु की परवाह किए बिना एक शांत जलवायु से गर्म जलवायु तक एक स्थिर उपज की उम्मीद करने की अनुमति देता है।
सेमिलन की विशेषताएं
यहाँ सेमलोन अंगूर की किस्मों की कुछ विशेषताएँ दी गई हैं।
● स्थिर उपज, उगाना आसान
सेमिलन रोग के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए आप एक स्थिर उपज की उम्मीद कर सकते हैं।
सेमिलन से जो बनता है उसमें थोड़ी अम्लता और फलता है, लेकिन इसमें एक उच्च चीनी सामग्री है और मधुर है, औरकोमल स्वाद की शराबनिर्माण करने में सक्षम होने के लिए जाना जाता है।
क्योंकि यह एक उच्च दीर्घकालिक पकने की क्षमता वाली अंगूर की किस्म है, 10 वर्षों से अधिक समय तक पकने पर इसका भरपूर स्वाद आएगा।
● आप सूखी और मीठी दोनों वाइन बना सकते हैं
सेमीियोन लोकप्रिय है, क्योंकि यह वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन कर सकता है, जिसमें सूखी से लेकर मीठा तक होता है।
सॉविलन ब्लांक की तुलना में सेमिलन से जो बनता है वह अधिक हैस्वादिष्ट स्वादमुझे उम्मीद है कि आप करेंगे
जैसा कि मैंने पहले लिखा थाखट्टा स्वाद कमजोर होता है और चीनी की मात्रा अधिक होती हैकहा जाता है।
इसमें सूखे फल, नाशपाती, और शहद जैसे सुगंध होते हैं, और यह तैलीय और उम्र बढ़ने के लिए उपयुक्त है।
चूंकि सुगंध में कोई गंध महसूस नहीं की जाती है, यह सूअर का मांस और सफेद मछली के साथ संगत है।
सूखी मदिरा में एक अलग चिपचिपापन होता है और अक्सर उनकी कम अम्लता के कारण अन्य अंगूर की किस्मों के साथ मिश्रित होते हैं।
त्वचा पतली है, इसलिए यह कहा जाता है कि कीमती कवक को फैलाना आसान है, और मूल सूखा अर्धविराम है,इसका उपयोग विभिन्न प्रकार की मीठी कीमती वाइन जैसे मिठाई वाइन के रूप में भी किया जाता हैबातें हैं।
सेमलोन की खेती की वर्तमान स्थिति
सेमीमिलन 19 सदी की शुरुआत थी,ऑस्ट्रेलिया और दक्षिण अफ्रीका में पेश किया गया.
20 सदी के मध्य में, इसे प्रतिनिधि विविधता के रूप में माना जाता था जो सफेद शराब का उत्पादन कर सकता है।
हालाँकि, अब केवल दक्षिण अफ्रीकी वाइन का 1 प्रतिशत सेमीमिलन किस्मों से बनाया जाता है, हालांकि वे न्यूजीलैंड और चिली में बनाई जाती हैं, वे केवल आंशिक रूप से मिश्रित करने के लिए उगाई जाती हैं। ।
कम मात्रा में उगाए जा रहे सेमिलन की पृष्ठभूमि के रूप में,शारदोन्नय, जिसमें एक मजबूत शरीर है, को सफेद शराब के लिए पसंद किया जाता है।ऐसा इसलिए माना जाता है।
इसके अलावा, वाशिंगटन, संयुक्त राज्य अमेरिका में, केवल थोड़ी मात्रा में आइस वाइन और लेट-पेस्ट मिठाइयाँ बनाई जाती हैं।
सेमलोन सफेद शराब कैसे चुनें
अब जब आप सेमिलन की विशेषताओं को समझ गए हैं, तो समीक्षा करें कि कैसे चुनें कि आप वास्तव में सेमिलन खरीदते हैं या नहीं।
● सूखा या मीठा
सेमीमिलन की एक विशेषता यह है कि यह सूखी से लेकर मीठी तक की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन कर सकता है।
सभी सीफ़ूड, सब्जियों और पोर्क व्यंजनों के लिए सूखी शराब की सिफारिश की जाती है, और फ़ॉई ग्रास, मिठाई और पनीर के लिए मीठी शराब की सिफारिश की जाती है।.
एक सूखी शराब जो एक स्वादिष्ट स्वाद और एक खट्टा स्वाद, या एक मीठी शराब का आनंद ले सकती है जो एक सुरुचिपूर्ण स्वाद का आनंद ले सकती है जो एक चिकनी स्वाद के लिए कड़वाहट और मध्यम अम्लता का एक सा महसूस कर सकती है,पकवान पर निर्भर करता हैचलो चुनते हैं।
● बजट द्वारा चुनें
अगर आप पहली बार व्हाइट वाइन ट्राई करना चाहते हैं, तो पहले कैजुअल प्राइस रेंज चुनें।
सेमिलन की सफेद शराब एक सूखी शराब है और आप 2000 येन से कम गुणवत्ता वाली वाइन पा सकते हैं।
दूसरी ओर,मीठी शराब के मामले में, एक्सएनयूएमएक्स येन के बारे मेंकुछ ऐसे हैं जिन्हें 20,000 येन या उससे अधिक पर पाया जा सकता है।
आइए दृश्य के अनुसार एक बजट निर्धारित करें, जैसे कि अपने लिए या उपहार के लिए खरीदना है।
इसके अलावा, उत्पादन क्षेत्र में सेमिलन वाइन का चयन करने का एक तरीका है।
वर्तमान में, सेमिलोन की मदिरा केवल फ्रांस में ही नहीं बल्कि ऑस्ट्रेलिया और संयुक्त राज्य अमेरिका में भी बनाई जाती है, इसलिए यह तुलना और पीने के लिए मजेदार है।
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