शराब पीते समय आप किस तरह का चश्मा लगाते हैं?
पहली नज़र में, ये वाइन ग्लास समान दिखते हैं, लेकिन विभिन्न प्रकार जैसे आकार, चौड़े मुंह और घुमावदार आकार हैं।
इस बार, मैं वाइन ग्लास के प्रकारों के बारे में और उन्हें और अधिक स्वादिष्ट तरीके से वाइन पीने के तरीके के बारे में विस्तार से बताना चाहूंगा।
■ वाइन ग्लास कैसे चुनें
वाइन ग्लास का जन्म धीरे-धीरे वाइन के रंग, सुगंध और स्वाद का आनंद लेने के लिए हुआ था।एकमात्र गिलास जो शराब का सबसे अच्छा उपयोग करता हैमैं कह सकता हूं कि
शराब के गिलास में पैर होते हैं। यह शरीर के तापमान को ग्लास से पकड़े हुए हाथ से स्थानांतरित करने और शराब के तापमान को बढ़ने से रोकने के लिए है।
इसलिए, जब आपके पास वाइन ग्लास हो, तो पैरों को जितना संभव हो सके रखने की कोशिश करें।
साधारण चश्मे से शराब की गंध और स्वाद का आनंद लेना असंभव है। इस कारण से,वाइन पीते समय, उस वाइन के लिए उपयुक्त वाइन ग्लास का उपयोग सुनिश्चित करें।.
▲ ग्लास द्वारा स्वाद में अंतर
वाइन ग्लास के विभिन्न आकार हैं। यहां, मैं समझाऊंगा कि वाइन ग्लास के आकार के आधार पर क्या अलग है।
● खुशबू फैलने के तरीके में अंतर
वाइन ग्लास पर निर्भर करता है कि शराब की गंध कैसे फैलती है।
खुशबू फैलने के तरीके को प्रभावित करता हैकटोरे के भाग की सूजन की डिग्री, वक्र का आकार, मुंह की चौड़ाईयह है
इन तीनों के साथ, एक अंतर प्रकट होता है कि क्या गंध बाहर की ओर फैलती है या अंदर जमा होती है।
बड़ा क्षेत्र जो हवा को छूता है, गंध के लिए बाहर फैलने में आसान है,कांच का मुंह जितना चौड़ा होगा, खुशबू फैलाने में उतना ही आसान होगायह कहा जा सकता है।
● हवा के साथ स्पर्श करने में आसान
मुखपत्र का आकार सतह के क्षेत्र को भी निर्धारित करता है जहां शराब हवा के संपर्क में आती है। जब शराब हवा के संपर्क में आती है, तो सुगंध और स्वाद बदल जाता है, और झाग बनने की दृढ़ता भी बदल जाती है।
सामान्य तौर पर,बड़ा क्षेत्र हवा को छूने वाला, कम कसैला और सुगंध बाहर खड़ा होगा।कहा जाता है।
● तापमान वृद्धि में अंतर
कटोरे के आकार के आधार पर तापमान परिवर्तन की गति भिन्न होती है। यदि ग्लास छोटा है, तो तापमान बढ़ना मुश्किल है, और यदि ग्लास बड़ा है, तो तापमान बढ़ने की संभावना है।
इस कारण से,व्हाइट वाइन और स्पार्कलिंग वाइन के लिए एक छोटे ग्लास का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जैसे कि कोल्ड वाइन, और रेड वाइन के लिए एक बड़ा ग्लास, जैसे रेड वाइन।यह है
● यह मुंह में कैसे बहता है, इसमें अंतर
मुंह की चौड़ाई और कोण के आधार पर, इस बात में अंतर होगा कि जब शराब मुंह में बहती है तो स्वाद कैसे फैलता है, और इसमें अंतर भी होगा कि आप मिठास और कसैलेपन को कैसे महसूस करते हैं।
एक व्यापक पीने के मुंह के साथ एक गिलास के मामले में,मिठास पूरी जीभ पर धीरे-धीरे फैलती है क्योंकि यह एक विस्तृत चौड़ाई के साथ मुंह में बहती है.
दूसरी ओर, एक संकुचित मुंह वाले कांच के मामले में,शराब पतले और जल्दी से बहती है, जिससे अम्लता महसूस करना आसान हो जाता है.
वाइन ग्लास के आकार के आधार पर, उपरोक्त अंतर पैदा होते हैं।
चलो वाइन ग्लास का चयन करके वाइन का आनंद लें जो आपके द्वारा पीए जाने वाले वाइन के प्रकार और स्वाद को अधिकतम कर सकता है।
■ 5 विशिष्ट शराब के गिलास
जैसा कि मैंने पहले बताया, वाइन ग्लास सिर्फ उनके आकार और आकार को बदलकर वाइन की सुगंध और स्वाद को बदल सकते हैं।
यहां, हम पांच बुनियादी वाइन ग्लास पेश करेंगे, इसलिए यदि आप वाइन शुरुआत करते हैं, तो पहले इन पांच वाइन ग्लासों को याद रखें।
बोर्डो ग्लास
बोर्डो ग्लास एक बड़े ट्यूलिप के आकार का वाइन ग्लास है। इसे यह कहा जाता है क्योंकि यह वाइन के लिए सबसे अच्छा ग्लास है जो टैनिन से समृद्ध है, जैसे कि बोर्डो वाइन।
एक वाइन ग्लास की सिफारिश की जब आप एक विस्तृत मुंह के साथ फल और मिठास पर जोर देकर कसैलेपन को नरम करना चाहते हैं और हवा को छूने के लिए आसान हैयह है
[बोर्डो ग्लास के लिए उपयुक्त शराब]
"काबर्नेट सॉविनन"
"Merlot"
"शिलर" (शिराज)
"सॉविनन ब्लैंक"
● बरगंडी कांच
बरगंडी कांच एक गुब्बारे के आकार का शराब का गिलास है, जो भीग गया है।
आप बड़े गोल कटोरे के भाग और संकुचित मुंह के आकार से एक ताज़ा खट्टा स्वाद महसूस कर सकते हैं।
मजबूत अम्लता और जटिल सुगंध के साथ मदिरा के लिए उपयुक्त एक गिलासमैं कह सकता हूं कि
[बरगंडी ग्लास के लिए उपयुक्त शराब]
"पिनोट नूर"
"Neppioro"
"कैबर्नेट फ्रैंक"
"चारदोन्नय (बरगंडी से)"
● सभी उद्देश्य कांच
ऑल-पर्पस ग्लास एक शराब का गिलास होता है जिसमें एक बड़ा उभार और एक सूजा हुआ मुंह होता है।
शराब हवा को छूने के लिए आसान है,यह ग्लास मध्यम-आकार की रेड वाइन के लिए उपयुक्त है, जिसमें कसैलेपन और खट्टेपन के बीच अच्छा संतुलन है।.
क्योंकि मध्यम आकार की भावना के साथ तापमान घटाना मुश्किल है,सफेद शराब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है.
[शराब जो सभी के लिए उपयुक्त हो]
"पिनोट नूर"
"मस्कट बेरी ए"
"Chardonnay"
"रिस्लीन्ग"
"ब्यूजोलिस नोव्यू"
● बांसुरी काँच
बांसुरी कांच एक शराब का गिलास है जिसका लंबा और पतला रूप है, और यह सुंदर बुलबुले की सराहना करने की क्षमता की विशेषता है जो लंबे और लंबे होते हैं।
इसकी विशेषताओं से,अधिक बार शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन के लिए उपयोग किया जाता है। क्योंकि पीने का क्षेत्र छोटा होता है और हवा के संपर्क में आने वाला क्षेत्र छोटा होता है, बुलबुले आसानी से नहीं बचते हैं और खुशबू अधिक समय तक रहती है।
[बांसुरी गिलास के लिए उपयुक्त शराब]
"शैम्पेन (फ्रांस से)"
"स्पुमांटे (इटली से)"
"कावा (स्पेन)"
● शराब का गिलास
वाइन टंबलर कैजुअल वाइनर्स के लिए एकदम सही वाइन ग्लास है।
चूंकि ग्लास में कोई पैर नहीं है, इसलिए इसमें स्थिरता की भावना है और इसे साफ करना बहुत आसान है।यह चारों ओर ले जाने के लिए भी आसान है, इसलिए यह पिकनिक और घर पार्टियों के लिए बहुत अच्छा है।
उपरोक्त सभी पाँच वाइन ग्लास अपेक्षाकृत सामान्य वाइन ग्लास हैं।
तो क्यों न ऊपर के पांच वाइन ग्लास से शुरुआत की जाए?
■ ग्लास धोना
शराब के गिलास अक्सर अपने आकार के कारण गलती से टूट जाते हैं। वाइन ग्लास को धोते समय ध्यान रखने योग्य कुछ टिप्स इस प्रकार हैं।
● बिंदु 1: यदि गंदगी खराब नहीं है, तो बस इसे गर्म पानी से धो लें।
वाइन ग्लास को लपेटने से खरोंच और नुकसान का खतरा बढ़ जाता है।
इसलिए, अगर गंदगी इतनी बुरी नहीं है45 ℃ के गर्म पानी से कुल्ला करना वांछनीय हैयह कहा जा सकता है।
उस समय, गर्म पानी के तापमान पर ध्यान दिया जाना चाहिए।यदि गर्म पानी का तापमान बहुत अधिक है, तो कांच का विस्तार और टूट सकता है, इसलिए इसे 45 ° C के तापमान पर धोना सुनिश्चित करें।.
इसके अलावा, क्योंकि क्रिस्टल ग्लास में एक गुण होता है जो प्रभाव के लिए कमजोर होता है,डिशवाशर से बचेंचलो करते हैं।
● बिंदु 2: जब तेल स्पष्ट है, धीरे से एक नरम स्पंज के साथ धो लें
यदि तेल या लिपस्टिक जैसी गंदगी ध्यान देने योग्य है,कांच के कटोरे को नीचे से पकड़ें और धीरे से नरम स्पंज से धोएं।.
इस समय, सावधान रहना आवश्यक है क्योंकि कटोरे वाले हिस्से पर जबर्दस्ती लागू होने पर दरार पड़ने की संभावना होती है।
भीघर्षण स्पंज या क्लींजर खरोंच का कारण बन सकता है।इसलिए कभी भी इसका उपयोग न करें।
उपरोक्त दो बिंदुओं के अनुसार वाइन ग्लास को धीरे से धोएं।
■ वाइन ग्लास भंडारण विधि
उन्हें धोने के बाद वाइन ग्लास स्टोर करना भी महत्वपूर्ण है। यहां से, मैं समझाऊंगा कि वाइन ग्लास कैसे स्टोर करें।
जब आप वाइन ग्लास का फिर से उपयोग करते हैं, तो इसे सही तरीके से स्टोर करना सुनिश्चित करें ताकि आप वाइन का आनंद ले सकें।
● मुंह के साथ थोड़ी खुशबू वाली जगह पर स्टोर करें
शराब के गिलासमुंह ऊपर रखेंし ます.
यदि आप इसे अपने मुंह से नीचे स्टोर करते हैं, तो यह सील कटोरे में गंध करेगा, और यहां तक कि नाजुक मुंह भी ओवरलोड हो जाएगा और गिर सकता है या दरार हो सकता है।
इसके अलावा, अगर वाइन ग्लास से बदबू आती है, तो मूल वाइन की खुशबू का आनंद लेना मुश्किल होगा।जितना संभव हो उतना कम गंध के साथ एक जगह में स्टोर करना भी महत्वपूर्ण हैयह है
जब वाइन ग्लास स्टोर करते हैं, तो उन्हें पेडस्टल के साथ रखें और उन्हें थोड़ी सी गंध के साथ एक जगह पर स्टोर करें, जैसे कि अलमारी।.
● कांच को चमकाने के लिए दो चद्दर का प्रयोग करें
अपनी आँखों से शराब का आनंद लेने के लिए,इसे हमेशा पॉलिश करना महत्वपूर्ण हैयह है
वाइन ग्लास को पॉलिश करते समय, कपड़े की दो शीट तैयार करें और उन्हें बाईं और दाईं ओर रखकर पॉलिश करें ताकि वे सीधे ग्लास को न छूएं।.
सबसे पहले, कुरसी के हिस्से को पकड़ें ताकि वह कपड़े से लिपटा रहे, और कांच के पैरों और पैरों को पोंछे।
इसके बाद, कटोरे को नीचे से पकड़ें और दूसरे हाथ से कटोरे के बाहर पोंछे।
अंदर पर अप्रयुक्त कपड़े की सतह का उपयोग करें, इसे हल्के से गिलास में धकेलें और धीरे से पोंछ दें।
वाइन ग्लास को कैसे पोंछना है यह शिष्टाचार हैहालांकि, यह कहा जा सकता है कि इसका ट्रैक रखना वांछनीय है।
■ सारांश
इस बार, मैंने वाइन ग्लास के बारे में बताया, जो वाइन की उपस्थिति हैं। मैं समझता हूं कि वाइन ग्लास वाइन के स्वाद और सुगंध में एक बड़ा बदलाव ला सकता है।
वाइन ग्लास से चिपक कर, आप अभी की तुलना में अधिक वाइन का आनंद ले सकते हैं, इसलिए कृपया अपनी वाइन से मेल खाने वाले ग्लास को चुनने का प्रयास करें।
