Chablis, जो पश्चिमी सीपों और जापानी सीपों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जापान में भी लोकप्रिय है, और कई परिवारों के पास टेबल पर कई दिन हैं।
चॉबलिस में वही अंगूर की किस्में हैं जो फ्रांस में बनी सफेद वाइन में इस्तेमाल की जाती हैं, लेकिन मैदान, किण्वन विधि और निर्माता के आधार पर स्वाद में अंतर होता है।
आप में से कुछ निर्माताओं द्वारा चबलिस चुनते हैं?
इस बार, हम Chablis की विशेषताओं, इसकी कक्षा और किण्वन विधियों की शुरुआत करेंगे।
Chablis की सुविधाओं और कक्षाओं के बारे में
Chablis की बात करें तो क्या यह एक सामान्य फ्रेंच वाइन नहीं है?
Chablis, Chardonnay अंगूर से बरगंडी के Chablis क्षेत्र में बनाया जाता है, लेकिन इसके स्वाद का रहस्य खनिजों से समृद्ध इस मिट्टी में है, मुख्य रूप से चूना पत्थर जिसे Kimmelijang कहा जाता है।
Chablis की 4 रेटिंग है,क्षेत्र द्वारा रैंक किया गया.
इससे पता चलता है कि सूरज और मिट्टी से अंगूर उगाने का वातावरण अद्भुत है। चबलिस ग्रेड के बीच, "ग्रैंड क्रूज़" और "प्रीमियर क्रूज़" उच्च वर्गों के एक्सएनयूएमएक्स हैं, इसलिए आप चब्लिस के इस वर्ग से मिल सकते हैं। आप स्वादिष्टता का आनंद लेने में सक्षम होंगे।
Chablis शराब उत्पादन और किण्वन के तरीके
उत्पादन विधि मूल रूप से पकने वाली और किण्वन है, लेकिन Chablis और अन्य किण्वन विधियों की जलवायु किसी भी अन्य के विपरीत स्वाद और स्वाद पैदा करती है।
स्वाद और स्वाद से संबंधित चीजों के लिए,बैरलभी शामिल है।
जब मैंने पहली बार चबलिस वाइन बनाना शुरू किया,किण्वन और बुढ़ापे के लिए उत्पादकों के बीच "ओक बैरल" का उपयोग करना आम हैयह था।
हालांकि, फंडिंग के मामले में एक कठिन समय और उस समय के बाद जब कुछ विशेष उत्पादकों को छोड़कर शराब की लोकप्रियता सस्ती हो गई, वे "स्टेनलेस स्टील बैरल" का उपयोग करके शांत हो गए।
ओक बैरल के उपयोग के पीछे कारण यह है कि कई उत्पादकों ने शराब में बैरल की गंध को नापसंद किया।
इसके अलावा, स्टेनलेस स्टील के बैरल का अत्यधिक मूल्यांकन किया गया था, क्योंकि यह सीधे चब्बीस की विशेषताओं को बताने में सक्षम था।
हालाँकि, पिछले कुछ वर्षों से,ओक बैरल के गोद लेने में वृद्धि, निर्माता की लकड़ी के बैरल पर लौटेंपूछा जाएगा।
कुछ निर्माता स्टेनलेस स्टील बैरल का भी उपयोग करते हैं।
पारंपरिक ओक बैरल विनिर्माण विधि का उपयोग करके बनाया गया चॉबलिस इसकी उच्च गुणवत्ता के लिए लोकप्रिय हैऐसा लगता है कि इसका इस्तेमाल व्यक्तित्व को बाहर लाने के लिए किया जा रहा है।
यदि आप एक स्वादिष्ट शराब के साथ आते हैं, तो ब्रांड के बजाय निर्माता चुनने से पहले यह लंबे समय तक नहीं हो सकता है।
