Chablis एक विश्व प्रसिद्ध सूखी सफेद शराब है और कच्चे सीपों के लिए एक अच्छा मैच माना जाता है।
इसके अलावा, इस तथ्य के बावजूद कि Chablis अपनी उच्च गुणवत्ता के कारण फ्रेंच शराब कानून में उच्चतम AOC द्वारा प्रमाणित है, यह भी लोकप्रिय है कि आप इसे 1000 से 3000 येन के आसपास सस्ते होने पर प्राप्त कर सकते हैं। कारण की।
इस बार, हम इस तरह के चबलिस के नाम की उत्पत्ति और रेटिंग का परिचय देंगे, और निर्माता के आधार पर भिन्न होने वाली चब्लिस का निर्माण कैसे करेंगे।
Chablis की उत्पत्ति और क्षेत्र की रेटिंग के बारे में
Chablis एक सूखी सफेद शराब है जो बरगंडी के Chablis क्षेत्र में पैदा होती है, और इसका नाम "चबुरी" रखा गया है।
इन चबलिस जिलों में खेतों में रेटिंग की जाती है,पेटिट, चब्लिस, एक्सएनयूएमएक्स ग्रेड फ़ील्ड और विशेष ग्रेड फ़ील्डरेटिंग हो चुकी है।
भले ही खेत अलग-अलग हों, लेकिन चबलिस वाइन में प्रयुक्त अंगूरकेवल प्रजाति चारदोन्नययह है
Chablis जिले में खेती की जाने वाली Chardonnay खनिज युक्त मिट्टी से उगती है और एक ताज़ा एहसास और एक सुखद अम्लता की विशेषता है।
हालांकि, भले ही एक ही अंगूर का उपयोग किया जाता है, क्योंकि क्षेत्र अलग है,मदिरा जो अद्वितीय विशेषताओं का उत्पादन करती हैं.
कई में विभाजित ग्रेड के बीच,उच्चतम रैंक एक विशेष क्षेत्र हैयह है
विशेष क्षेत्र में, चॉबलिस ग्रैंड क्रूज़ नामक उच्चतम गुणवत्ता वाला चबली बनाया गया है, लेकिन 1 ग्रेड से घिरा हुआ खंड अच्छी गुणवत्ता के बीज उगा सकता है, इसलिए उच्च गुणवत्ता के साथ शराब यह लोकप्रिय है क्योंकि यह उत्पादन कर सकता है।
निर्माता के आधार पर शैब्लिस के पास विभिन्न निर्माण विधियां हैं
एक ही किसान संग्रह तक प्रदर्शन करता है, लेकिन चबलिस के मामले में, प्रयुक्त उपकरण बैरल और टैंक के बीच भिन्न हो सकते हैं।
किण्वन और उम्र बढ़ने के लिएओक बैरलजबकि उत्पादक उपयोग कर रहे हैंस्टेनलेस स्टील की टंकीऐसे निर्माता भी हैं जो उपयोग करते हैं।
निर्माता के विचार के आधार पर चयन करने का प्रकार भिन्न होता है।उच्चतम श्रेणी के खेतों में खेती की जाने वाली किस्मों के लिए, उन्हें अक्सर ओक बैरल में किण्वित और परिपक्व किया जाता है।कहा जाता है।
ऐसे कंटेनरों को कैसे चुनना है, इसके लिए कोई मानक नहीं हैं, और यह कहा जाता है कि यह उत्पादकों की प्रतिबद्धता पर निर्भर करता है।
चूंकि क्षेत्र का एक लंबा इतिहास रहा है, तथ्य यह है कि यह पारंपरिक निर्माण विधि का अनुसरण करता है।
जब बोतल में पैक किया जाता है, तो चबली का रंग हरा होता है,वृद्धावस्था इसे उज्जवल बनाती है और अंतत: पीला कर देती है.
