चबलिस, जो एक सूखी सफेद शराब के रूप में प्रसिद्ध है, स्नैक्स जैसे कच्चे सीप, कच्ची मछली, जापानी भोजन और पनीर के साथ अच्छी तरह से काम करता है और एक दूसरे के स्वाद को बढ़ाता है।
चॉबीस को दुनिया भर में पसंद किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह किस क्षेत्र में बनाया गया है?
उस वातावरण को जानना जिसमें चबलिस बनाया गया है, आप देख सकते हैं कि इसमें खट्टा, ताज़ा, या खनिज चरित्र क्यों है जो किसी अन्य शराब में नहीं है।
इसलिए, इस बार, हम इस कारण का परिचय देंगे कि चबलिस सफेद शराब के लिए उपयुक्त क्यों है, उस क्षेत्र की जलवायु पर छू जहां चब्लिस का उत्पादन होता है, शराब कैसे बनाई जाती है, और मिट्टी की विशेषताएं।
Chablis में जलवायु के बारे में
Chablis नामक सफेद शराब का उत्पादन Chablis जिले में होता है, जो कि बरगंडी का सबसे उत्तरी क्षेत्र है, जिसे फ़्रेंच शराब के लिए जाना जाता है।
यह चबलीस जिला एक उच्च अक्षांश, एक लंबे और गंभीर सर्दियों और गर्मियों में एक गर्म अर्ध-महाद्वीपीय जलवायु की विशेषता है।बरगंडी में एक अपेक्षाकृत शांत जलवायुहो गया है
इस शांत जलवायु में उगाए गए शारदोन से चॉबीस नामक एक सफेद शराब एक सफेद शराब है जिसमें तेज और सुस्त अम्लता की विशिष्ट विशेषता है।
फ्रांस के बाहर बने सफेद वाइन और बरगंडी से अन्य सफेद वाइन की तुलना में,व्हाइट वाइन के लिए चब्लिस जिला क्यों उपयुक्त है इसका कारण यह है कि आप तेज और गरिमापूर्ण अम्लता महसूस कर सकते हैंयह हो जाएगा।
चबलिस क्षेत्र में शराब और मिट्टी की विशेषताएं कैसे बनाएं
और एक ओक बैरल का उपयोग करते हुए, एक स्टेनलेस स्टील टैंक का उपयोग बैरल के एक मामूली सुगंध के साथ शराब निर्माता को निस्संकोच करने के लिए किया जाता है और चहारिस की अपरिवर्तनीय स्वाद और तेज और सुस्त खटास विशेषता है। शराब बनाने वाले ऐसे होते हैं जो सुगंध नहीं जोड़ने की कोशिश करते हैं, और प्रत्येक का स्वाद अच्छा होता है।
चब्लिस जिला, जो एक लंबे समय के लिए एक समुद्र हुआ करता था, एक मिट्टी बन गया जिसमें बहुत सारे चूने के जीवाश्म के गोले भरे हुए थे जैसे सीपों के कारण देर से जुरासिक काल में समुद्र के उदय के कारण डायनासोर रहते थे।
इस क्षेत्र की मिट्टी को किमेलमेलियन कहा जाता है,प्राचीन समुद्र में मौजूद बहुत सारे खनिज.
इस संपत्ति के साथ मिट्टी का एकमात्र सफेद शराब क्षेत्र है, चब्लिस जिला।
इस विशेष मिट्टी में उगाए गए सफेद अंगूर बहुत सारे खनिजों को अवशोषित करते हैं।
खनिजों को अवशोषित करके,एक समृद्ध खनिज महसूस के साथ एक सूखी सफेद शराब.
इसके अलावा, Chablis दाख की बारियां रैंक की जाती हैं, और स्वाद निर्माता के आधार पर थोड़ा भिन्न होता है, इसलिए विभिन्न उत्पादकों से विभिन्न Chablis ऑर्डर करने और पीने के लिए मजेदार है।
