बोर्डो की धारणा है कि इसका मतलब रेड वाइन है, और एक प्रसिद्ध धारणा है कि यह कभी-कभी गहरे शराब के रंग को संदर्भित करता है।
यह फ्रांस के बोर्डो क्षेत्र में उत्पादित रेड वाइन को संदर्भित करता है। अन्य रेड वाइन से विशेषताओं में अंतर क्या हैं?
यह शराब प्रेमियों के लिए सामान्य ज्ञान है, लेकिन यदि आप एक शुरुआत कर रहे हैं, तो जब आप किसी स्टोर पर खरीदते हैं या ऑर्डर करते हैं, तो इसे याद रखना एक अच्छा विचार है।
इस बार, हम बोर्डो वाइन क्षेत्र की विशेषताओं और फ्रांसीसी रेड वाइन, बोर्डो वाइन के स्वादों का परिचय देंगे।
बोर्डो के बारे में
बोर्डो वाइन दुनिया भर से मदिरा के प्रेमियों के बीच लोकप्रिय है।
फ्रांस के दक्षिण-पश्चिमी भाग में स्थित बोर्डो क्षेत्र, जिसे 4 शताब्दी से फ्रांस की अग्रणी शराब की भठ्ठी के रूप में जाना जाता है, एक हल्के जलवायु के साथ धन्य है।
बोर्दो को पुराने शब्द "पानी का बैंक" से लिया गया है।
बोर्डो में उत्पादित रेड वाइन को दो या अधिक किस्मों को मिलाकर बनाया जाता है।
बरगंडी के विपरीत, जो एक ही किस्म से बनता है, कई किस्मों को मिश्रित करने से एक समृद्ध स्वाद पैदा होता है।
मिश्रण में केवल पाँच प्रमाणित अंगूर, कैबेरनेट सॉविनन, मर्लोट, काबर्नेट फ़्रैंक, पेटिट वर्दोट और मालबेक का उपयोग किया गया है, लेकिन कई लाल वाइन कैबेरनेट सॉविनन का उपयोग करते हैं।
बोर्डो शराब स्वाद विशेषताओं
कई लोगों की छवि है कि बोर्डो वाइन शक्तिशाली और कसैले है।
बोर्डो रेड वाइन, जो उत्पादन के बाद से उथला है, अभी भी कसैला और मजबूत है।पीते समय वृद्धकहा जाता है।
बोर्डो वाइन, जिसे अक्सर दीर्घकालिक बुढ़ापे के लिए उपयुक्त नहीं माना जाता है, को गहरा, मधुर और दिलकश उम्मी कहा जाता है।
बोर्डो में वाइन की एक विस्तृत विविधता है, जैसे कि लंबे समय तक उच्च गुणवत्ता वाली लाल वाइन, अनुकूल लाल वाइन, गुलाब वाइन और स्पार्कलिंग वाइन।
बोर्डो रेड वाइन की एक छवि है, लेकिन व्हाइट वाइन का उत्पादन भी किया जाता है।
व्हाइट वाइन में इस्तेमाल होने वाली किस्मों में शामिल हैंसॉविनन ब्लैंक, मस्कडेल, सेमिलनतीन प्रकार हैं।
बोर्डो वाइन का उपयोग बोतलों की विशेषता भी है, और बोतल के मुंह और शरीर के हिस्से का आकार स्पष्ट है और कंधे स्पष्ट हैं। इस आकार का उपयोग स्पेनिश और इतालवी वाइन के लिए भी किया जाता है।
बोर्डो वाइन रेटिंग और शैटॉ
बोर्डो वाइन को जानने के लिए, रेटिंग को छूने का अवसर है।
बोर्डो में,मेडोक, ग्रेव, राइट बैंक, सौतेर्नेस और बालसैक, एंट्रे डी मेरउत्पादन क्षेत्रों को मोटे तौर पर 5 में विभाजित किया जाता है, और बड़े होने के अंगूर और शराब शैलियों के प्रकार अलग-अलग होते हैं।
बोर्डो के पास वर्तमान में आधिकारिक तौर पर दी गई रेटिंग है,प्रत्येक 5 जिले की अपनी रेटिंग है.
इस रेटिंग प्रणाली की शुरुआत नेपोलियन 3 द्वारा संचालित थीक्योंकि यह मेडोक और सौतेर्न जिलों में लागू किया गया थायह था आप रेटिंग द्वारा अच्छी गुणवत्ता वाली वाइन की पहचान कर सकते हैं।
शब्द रेटिंग के अलावा, "शैटॉ" नाम की कोई चीज होती है।
Chateau का अनुवाद में "महल" है,एक निर्माता जो लगातार दाख की बारी से शराब बनाने और बॉटलिंग तक सब कुछ पैदा करता है।बोर्डो में।
ध्यान रखें कि शैटॉ की रेटिंग शराब के ब्रांड की पहचान करेगी।
