शराब की बात करें तो इटली, फ्रांस और स्पेन जैसी यूरोपीय वाइन प्रसिद्ध हैं, लेकिन दुनिया की सबसे अधिक उत्पादन मात्रा के साथ अर्जेंटीना वाइन के कई प्रशंसक हैं।
इसकी फल स्वाद और दृढ़ता के बावजूद इसकी उचित कीमत के कारण, जापान में घरेलू उपयोग और उपहारों के लिए इसे खरीदने वालों की संख्या बढ़ रही है।
लेकिन अर्जेंटीना विविध प्रकृति, जैसे जंगल, प्रैरी, वन और शुष्क भूमि वाले देश होने के बावजूद वाइनमेकिंग में इतना सक्रिय क्यों है?
इस बार, मैं एक्सएनयूएमएक्स कारणों का परिचय दूंगा कि अर्जेंटीना वाइनमेकिंग के लिए उपयुक्त क्यों है, यही कारण है कि अर्जेंटीना की शराब दुनिया में आई, और इसके स्वाद की विशेषताएं।
अर्जेंटीना में शराब का उत्पादन क्या है?
अर्जेंटीना, जिसमें कई प्रकार की प्रकृति और लैंडफ़ॉर्म हैं, में 22 वाइनरी के साथ, एंडीज़ पर्वत के पैर में 1300 मिलियन हेक्टेयर से अधिक दाख की बारी है।
विश्व स्तर पर, अर्जेंटीना की शराब की खपत दुनिया में 7 और दुनिया में शराब के उत्पादन में 5 की रैंक है।
शराब बनाने का उद्योग यूरोपीय देशों में शीर्ष पर कब्जा कर रहा है, जहां शराब बनाने का काम बहुत पहले से लोकप्रिय है।
अर्जेंटीना में न केवल बहुत अधिक शराब उत्पादन होता है, बल्कि बहुत अधिक निर्यात भी होता है।शराब निर्यातक के रूप में प्रसिद्धआप इस तरह के।
2 का कारण है कि अर्जेंटीना जीत के लिए उपयुक्त है
आइए देखें कि एक्सएनयूएमएक्स क्यों हैं जिनके कारण अर्जेंटीना, जो प्रकृति से समृद्ध है, वाइनमेकिंग के लिए उपयुक्त है।
● बड़े तापमान का अंतर
अर्जेंटीना अमेरिका के दक्षिणी सिरे में स्थित है वाइन बनाने के लिए उपयुक्त हैं कि तापमान अंतर पहली जगह में जलवायु में बड़े है।
अधिक ऊंचाई के कारण, गर्मी और सर्दियों के बीच तापमान में अंतर होता है, दिन और रात,अंगूर का स्वाद, शराब के लिए कच्चा माल, गाढ़ा होता हैयह किया जाता है।
मेंडोज़ा में, जहां अर्जेंटीना में जीत सबसे बड़ी है, गर्मियों में बहुत गर्मी होती है और सर्दियों में तापमान नीचे गिर जाता है।
मेंडोज़ा एक स्टाइलिश शहर है जो शराब से मेल खाता है।
मेंडोज़ा जैसी ठंडी जगहों पर उच्च गुणवत्ता वाली अर्जेंटीना वाइन बनाई जाती है, जहां एंडीज की ऊंचाई 600m से लेकर 1000m तक होती है।
अधिक ऊंचाई वाली वाइनमेकिंग से सूर्य के प्रकाश की मात्रा बढ़ जाती है और सुबह और शाम के बीच तापमान में अंतर बढ़ जाता है, जिससे अंगूरों का उत्पादन संभव हो जाता है जो वाइन बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं जो मिठास और अम्लता में संतुलित होते हैं।
इसके अलावा, एंडीज से हवा Fukiorosu, आप भी अंगूर की बीमारी से बच सकते हैं।
● मिट्टी और साफ पानी का उपयोग किया जा सकता है
और मिट्टी सूखी शराब में अपरिहार्य, एंडीज़ से बहुतायत से साफ पानी इस्तेमाल किया जा सकताइसलिए यह उपयुक्त है।
थोड़ी बारिश होती है और अंगूर की खेती एंडीज के पिघले पानी का उपयोग करके की जाती है, जिससे स्वस्थ और अच्छी तरह से संतुलित अंगूर का उत्पादन संभव हो जाता है।
अर्जेंटीना की शराब कैसे निकली
स्पेन की खोज जब 16 वीं सदी में अमेरिका, शराब अर्जेंटीना में पहली बार के लिए लाया गया था।
यात्रा भी ईसाई मिशनों का युग था,मास के लिए शराब एक आवश्यकता थीयह से है।
19 सदी की दूसरी छमाही से 20 सदी तक, स्पेन और इटली से कई लोग प्रवासियों के रूप में अर्जेंटीना में भोजन की समृद्धि की तलाश में आए थे।
そ のआप्रवासियों ने उन्नत विशेषज्ञता, शराब उत्पादन ज्ञान और अंगूर की किस्मों जैसे कैबरनेट सॉविनन को लायापरिणामस्वरूप, उत्पादन और गुणवत्ता में नाटकीय रूप से सुधार हुआ है।
दाख की बारी रेंज को देखते हुए, यह 1873 में 5000 एकड़ का अंगूर का बाग था, लेकिन 1893 में 5 एकड़ तक, 25000 सदी की शुरुआत में 20 एकड़ में इसका विस्तार हुआ।
तो फिर, वहाँ भी है कि 1990 में उम्र देशों से निवेश में वृद्धि हुई अर्जेंटीना की राष्ट्रीय और साथ ही, अर्जेंटीना शराब को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता मिली हैयह है
अतीत में, घरेलू खपत अधिक थी, मुख्य रूप से टेबल वाइन का उत्पादन, लेकिन अब, विदेशी पूंजी की आमद के साथ, हम उच्च वैश्विक जरूरतों के साथ उच्च गुणवत्ता वाली प्रीमियम वाइन भी बना रहे हैं।
अर्जेंटीना वाइन की विशेषताएं
अर्जेंटीना वाइन की विशेषता एक परिपक्व सुगंध और गहरी समृद्धि है।
टैनिन, कसैले,शराब पीने के लिए नरम और आसानयह है
इसके अलावा एक ही किस्मों के अंगूर में, यह अर्जेंटीना मदिरा कि स्वाद स्थान के आधार पर अलग है का आकर्षण है।
कुछ नाम चाँदी से लिए गए हैं और अन्य जगह के नामों से लिए गए हैं।
