क्या आप टाना को जानते हैं, रेड वाइन के लिए अंगूर की विविधता?
तनाह बीज में एक मजबूत जीवन शक्ति है, अमीर और शक्तिशाली वाइन बनाएं, और एक उच्च दीर्घकालिक उम्र बढ़ने की क्षमता है।
चूंकि यह एक किस्म है जो वर्तमान में दुनिया भर में खेती की जाती है, आप में से कुछ ने टाना के साथ शराब बनाई हो सकती है।
इस बार, हम रेड वाइन अंगूर की खेती "ताना" और पृष्ठभूमि की विशेषताओं को पेश करेंगे, जिससे कई शराब प्रेमी परिचित हैं।
रेड वाइन अंगूर की विविधता "ताना" क्या है?
जापान में, आप कई प्रकार की शराब पी सकते हैं, जिनमें घरेलू उत्पादन किया जाता है और विदेशों से आयात किया जाता है।
इन वाइन में विभिन्न अंगूर की किस्मों का उपयोग किया जाता है। विशिष्ट उदाहरण कैबरनेट सॉविनन हैं, जो अक्सर रेड वाइन के लिए उपयोग किया जाता है, शारदोनेय, जो अक्सर सफेद शराब के लिए उपयोग किया जाता है, और पिनोट नायर, जिसे शैंपेन के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। व्यापक रूप से जाने जाते हैं।
यह उतना प्रसिद्ध नहीं है,तानाकुछ क्षेत्र रेड वाइन अंगूर की किस्मों का उपयोग करते हैं।
तनाह फ्रांस के दक्षिण-पश्चिमी क्षेत्र में एक स्थानिक किस्म है, और मदिरन नामक रेड वाइन इसके उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है।
जैसा कि आप इस तथ्य से देख सकते हैं कि टाना को टैनिन से व्युत्पन्न कहा जाता है,मजबूत कसैले के साथ अंगूर की किस्मेंयह है
पॉलीफेनोल सामग्री को 2 से 4 गुना अन्य लाल मदिरा के बारे में कहा जाता है।
इससे बनी शराब की अपील यही हैगहरी कसावटयह कहा जा सकता है कि वहाँ है।
यह एक रास्पबेरी खुशबू की तरह एक पका हुआ फल खुशबू है, जो मजबूत टैनिन और एक समृद्ध अम्लता की विशेषता है, जिससे यह दीर्घकालिक उम्र बढ़ने के लिए उपयुक्त है।
मुख्य उत्पादन क्षेत्र और ताना की किस्में
तनाह मुख्य रूप से फ्रांस के बास्क पाइरेनीस क्षेत्र में पाइरेनीस के पास उगाया जाता है।
यह क्षेत्र टाना का मूल निवासी है, लेकिन एक बार यूरोपीय प्रवासियों द्वारा टाना को उरुग्वे लाया गया था,अब उरुग्वे में खेती की जाती है.
वर्तमान समय में"उटाना" (= उरुग्वे ताना)यह उरुग्वे में एक प्रसिद्ध अंगूर की किस्म बन गई है।
उरुग्वे के बाद, इसे अर्जेंटीना में भी लाया गया और दुनिया भर में फैल गया, जिसमें ऑस्ट्रेलिया, ब्राजील, बोलीविया, इटली और संयुक्त राज्य अमेरिका शामिल थे।
ताना सुखाने के लिए संवेदनशील है,मध्यम जल सामग्री के साथ अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में विकसित करना आसान हैकहा जाता है।
इसके अलावा, क्योंकि यह पकने की अपेक्षाकृत धीमी किस्म है,धूप से धन्य वातावरण भी एक आवश्यक शर्त हैयह है
टाना को रास्पबेरी जैसे पके फलों की खुशबू की विशेषता है, और इसमें एक कसैला और सुरुचिपूर्ण स्वाद है।
टाना से बनी शराब में एक मजबूत टैनिन कसैला होता है, इसलिए इसे संतुलित करने के लिए अक्सर इसे अन्य किस्मों के साथ मिश्रित किया जाता है।
उरुग्वे टाना और फ्रांस के साथ तुलना में, इसमें एक ब्लूबेरी, एक हल्का, नरम और अधिक सुरुचिपूर्ण शराब की खुशबू है।
ताना नकारात्मक मूल्यांकन से सुरुचिपूर्ण अंगूर की किस्मों के लिए
टाना से बनी शराब बहुत गहरे रंग की और शराब से भरपूर होती है।
हालांकि, मजबूत कसौटी जो कि टाना की एक प्रमुख विशेषता कही जा सकती हैएक बार यह आकर्षक के बजाय नकारात्मक काम करने वाला था.
मदिरा का इस्तेमाल करने वाले इसकी बहुत सराहना नहीं करते थे, क्योंकि वे रंग, कसैले और खुरदरे थे, और केवल वर्षों तक नशे में रह सकते थे।
हालांकि, विनिर्माण प्रौद्योगिकी की प्रगति और उत्पादकों के निरंतर प्रयासों के साथ, ऐसी समस्याओं में बहुत सुधार हुआ है।
निष्कर्षण और पकने की तकनीक विकसित करके, आकर्षण को आकर्षण के रूप में बनाए रखते हुए एक गोल और आसानी से पीने वाले स्वाद को प्राप्त करना संभव है, और एक समृद्ध और सुंदर छाया को महसूस किया जा सकता है। यह उत्साही लोगों द्वारा मान्यता प्राप्त हो गया है।
वर्तमान में, फ्रांस, उरुग्वे, ऑस्ट्रेलिया, ब्राजील, इटली, संयुक्त राज्य अमेरिका और अन्य देशों में खेती को बढ़ावा दिया जा रहा है।
