शराब एक मेनू है जिसकी कीमतें रेस्तरां में बहुत भिन्न होती हैं। क्योंकि यह शराब कर से प्रभावित है। उदाहरण के लिए, बोतलबंद बीयर में उच्च शराब कर और उच्च थोक मूल्य होते हैं। दूसरी ओर,शराब पर सस्ते शराब का टैक्स हैयह लोकप्रिय है और रेस्तरां में एक क्लासिक शराब बन गई है।
वसंत से गर्मियों तक के मौसम में, मोटी लाल शराब के ऊपर एक ताज़ा सफेद शराब पसंद की जाती है। वाइन की लागत को कम करने के लिए रेस्तरां विभिन्न प्रयास करते हैं। उदाहरण के लिए, मांग के अनुसार खरीद। यहां तक कि एक ही शराब के लिए, मौसम और तापमान के आधार पर ऑर्डर बढ़ या घट सकते हैं। इसलिए,जब आदेशों की संख्या बढ़ जाती है, तो खरीद बढ़ाएं और खरीद की संख्या कम करें। ऐसा करने से, आपके पास एक बेकार सूची नहीं होगी।
इसके विपरीत, बड़ी मात्रा में सामान खरीदने से लागत कम हो सकती है। शराब आपूर्तिकर्ताओं से खरीद करते समय कई भोजनालयों से शराब खरीदकर लागत को कम करने के तरीके भी हैं। कुछ प्रमुख खाद्य और पेय श्रृंखलाएं अंगूर के किसानों और विजेताओं के साथ साझेदारी में इन-हाउस उत्पादन के माध्यम से कम कीमत पर अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पाद प्रदान करती हैं।
सफेद वाइन का उत्पादन क्षेत्र के आधार पर किया जाता है, और उनकी लागत बहुत भिन्न होती है। यह स्पार्कलिंग वाइन के लिए विशेष रूप से सच है। उदाहरण के लिए, फ्रांस के कुछ हिस्सों में बनाई गई स्पार्कलिंग वाइन बहुत उच्च गुणवत्ता वाली हैं। हालांकि, स्पेन में भी समान स्पार्कलिंग वाइन अच्छी गुणवत्ता और सस्ती हैं। सामान्य सफेद शराब भी वही है।कम लागत और अच्छे स्वाद के साथ अमेरिकी उत्पादहम मुख्य रूप से क्षेत्र में खरीद करके उचित मूल्य पर मदिरा प्रदान करते हैं।
