हंगरी में कई विश्व विरासत स्थल और कई ऐतिहासिक इमारतें हैं।
वाइनमेकिंग का इतिहास पुराना है, और खेती के क्षेत्र के आधार पर कई प्रकार की विशिष्ट वाइन का उत्पादन किया जाता है।
इस बार, हम हंगेरियाई वाइनमेकिंग के इतिहास और उत्पादन क्षेत्र और प्रसिद्ध टोकई वाइन की विशेषताओं को पेश करेंगे।
हंगेरियन वाइन का आनंद लें
जब आप हंगेरियन वाइन सुनते हैं, तो कई लोग टोकई वाइन के बारे में सोचते हैं, जो दुनिया की तीन सबसे कीमती वाइन में से एक है।
हालाँकि, हंगरी में, कीमती वाइन टोकाई के अलावा कई स्वादिष्ट वाइन बनाई जाती हैं।
हंगेरियन वाइन मामूली और सुरुचिपूर्ण हैं।"वयस्क शराब".
हंगरी में, जहां एक्सएनयूएमएक्स बढ़ता है, वाइन स्टाइल एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होती है, इसलिए आप क्षेत्र के अंतर का आनंद ले सकते हैं।
हंगेरियन का इतिहास और उत्पत्ति
वाइनयार्ड्स बीसी, हंगरी के बाद से उगाए गए हैं, जो एक शराब उत्पादक देश है, जो पूर्वी यूरोपीय देशों के बीच एक लंबा इतिहास है।
हंगरी में एक महाद्वीपीय जलवायु है जिसमें गर्मी शुष्क और गर्म होती है, और सर्दी ठंडी होती है।
हंगरी में, शराब क्षेत्र को 4 क्षेत्रों में विभाजित किया जा सकता है।यह 10 मिलियन हेक्टेयर भूमि का उपयोग करता है.
1994 के शराब कानून के अनुसार, 22 का क्षेत्र अंगूर उत्पादन क्षेत्र के रूप में निर्दिष्ट है।
प्रमुख उत्पादन क्षेत्रों में बाल्टन झील शामिल है, जहां सफेद शराब का उत्पादन सक्रिय है, एगर क्षेत्र और टोकज बेसिन।
हंगेरियन मूल और शराब की विशेषताएं
यहाँ हंगरी और वाइन विशेषताओं के कुछ मुख्य क्षेत्र हैं।
● पाडाकोनी
पैडाकोनी के साथ शराब, एक प्रसिद्ध सफेद शराब क्षेत्र के रूप में जाना जाता है,बाल्टन झील के चारों ओर उच्चतम गुणवत्ता वाली खेती का क्षेत्रकहा जाता है।
पैडाकोनी एक बहुत धूप भूमि है, जिसमें एक सुगंधित सफेद शराब होती है जो अंगूर को गर्म जलवायु से बढ़ने में मदद करती है.
पैडाकोनी वाइन को कभी-कभी "लेट्स बर्न" के रूप में व्यक्त किया जाता है, लेकिन यह एक मजबूत, समृद्ध अभी तक सुरुचिपूर्ण शराब का उत्पादन करता है।
● ईगर
टोकर के साथ एगर ने दो प्रमुख शराब क्षेत्रों को हंगरी में बुलाया। ईगर की प्रतिनिधि शराब की बात करें तो इसका अनुवाद "बुल के रक्त" के रूप में किया गया है।रेड वाइन "एगली पिकावर"यह है
16 सदी ईगर में, ओटोमन तुर्की के साथ भयंकर लड़ाई हुई।
जब सैनिकों ने मनोबल बढ़ाने के लिए रेड वाइन पी रहे थे, तो उनके मुंह लाल रंग में रंगे थे, और तुर्की की सेना ने इसे गलत समझा कि यह गाय का खून पी रहा है यह नाम की उत्पत्ति है।
"एग्ली पाइकवर" कई प्रकार की वाइन को मिश्रित करके बनाया जाता है, और यह मसालेदार और समृद्ध सुगंध की विशेषता वाली शराब है.
● टोकाई
हंगेरियन रेड वाइन स्थानीय प्रयासों के साथ एक पारंपरिक चीज़ है,सबसे प्रसिद्ध हंगेरियाई शराब व्हाइट वाइन टोकाई हैयह है
टोकाई वाइन दुनिया की तीन सबसे कीमती वाइनों में से एक के रूप में प्रसिद्ध है।
टोकाज स्लोवाकिया और यूक्रेन के बीच सीमा के पास स्थित एक शहर है, जो इसे दुनिया के सबसे शानदार शराब क्षेत्रों में से एक बनाता है।
कई शराब की दुकानें और शराब की पेशकश करने वाले सराय हैं,टोकका पर्यटकों के लिए नहीं है.
हालांकि, क्योंकि यह मीठी शराब की सबसे ऊंची चोटी है, टोकाई वाइन का नाम कई लोगों को पता है।
टोकई शराब की विशेषताएं और कीमत
टोकाई शराबअनमोल अंगूरसे बनाया गया है
यह अंगूर की किस्म नहीं है,वह राज्य जहाँ अनमोल फफूंद पल रहे हैंऔर कीमती कवक दुनिया के एक सीमित हिस्से में ही होते हैं।
सभी अंगूर अनमोल नहीं हैं, और गुच्छा में कुछ अनाज कीमती या गैर-कीमती हैं।
अछूता अंगूर सामान्य सफेद शराब के रूप में उत्पादित किया जाता है।
केवल कीमती अंगूर से बनी शराब एक पेय के रूप में उपयुक्त नहीं है क्योंकि यह शहद की तरह मीठा है।
इसलिए, मिठास को सामान्य सफेद शराब के सम्मिश्रण द्वारा समायोजित किया जाता है जो टोकई शराब के साथ कीमती नहीं थी।
कीमती लताएं समय के साथ किण्वन करती हैं क्योंकि पानी वाष्पित हो जाता है और चीनी की मात्रा बढ़ जाती है।इसमें उच्च चीनी सामग्री और अद्वितीय सुगंध जैसे शहद और फलों के जाम की विशेषता है।दुनिया भर में एक दुर्लभ मिठाई शराब के रूप में लोकप्रिय हैवहाँ है
फ्रांस में कीमती अंगूरों से बनी वाइन भी हैं,टोकई शराब सस्ती हैतो अगर आप अमीर नहीं हैं तो भी आप बढ़िया वाइन का आनंद ले सकते हैं।
वैसे, क्योंकि यह कीमती लताओं से बनाया जाता है, तोकई वाइन को टोकायुसु भी कहा जाता है जिसका मतलब है हंगेरियन में कीमती रोट।