क्या आप जानते हैं कि क्राफ्ट बीयर किस तरह की होती है? आप में से जो लोग इस समय क्राफ्ट बियर के बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं, मैं बताना चाहता हूं कि क्राफ्ट बीयर क्या है।यदि आप शिल्प बियर के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो कृपया इसे पढ़ें!
पहले स्थान पर शिल्प बीयर क्या है?
जापान में शिल्प बीयर की कोई स्पष्ट परिभाषा नहीं है। मुझे लगता है कि शिल्प बीयर अस्पष्ट होने का मुख्य कारण यह है कि इसकी कोई परिभाषा नहीं है। दुनिया भर में देखते हुए, शिल्प बियर की परिभाषा संयुक्त राज्य अमेरिका में अच्छी तरह से स्थापित है, और मैं एक ठोस छवि रखने के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका में शिल्प बियर की परिभाषा को पेश करना चाहूंगा।
अमेरिका मेंब्रुअर्स एसोसिएशन के संगठन ने "क्राफ्ट ब्रूअरी" के लिए शर्तों को स्थापित किया है।स्थितियां निम्नलिखित तीन हैं।
・ छोटा आकार
・ स्वतंत्रता
・ पारंपरिक सामग्री और निर्माण विधियों से बनाया गया है
उपरोक्त तीनों संयुक्त राज्य अमेरिका में शिल्प बीयर की परिभाषा हैं, इसलिए सभी जापान पर लागू नहीं होते हैं। जापान में शिल्प बियर की व्याख्या करने में उपयोग की जाने वाली व्याख्या "बीयर एक छोटे समुदाय-आधारित शराब की भठ्ठी में बनाई गई है जो एक प्रमुख बीयर निर्माता नहीं है"।
जापान में, एक्सएनयूएमएक्स में शराब कर कानून के संशोधन ने विभिन्न स्थानों पर शिल्प बियर बनाया। इस कारण से,पांच प्रमुख कंपनियों (Asahi, Sapporo, Suntory, Kirin, Orion) के अलावा बीयर निर्माताओं द्वारा बनाई गई बीयर जो कि 1994 से पहले अस्तित्व में थी, को क्राफ्ट बीयर कहा जाने की प्रवृत्ति है।
आज, शिल्प बियर पूरे जापान में एक स्थानीय बियर के रूप में मौजूद है। शिल्प बीयर को हमें नया आनंद लाने के लिए कहा जा सकता है जो प्रत्येक विशेषता का अधिकतम लाभ उठाता है।
◎ स्थानीय बीयर से अंतर
स्थानीय बीयर का जन्म हुआ क्योंकि 1994 में शराब कर कानून के संशोधन के बाद छोटे पैमाने पर बीयर पीना संभव हो गया। इसलिए, यह कहा जा सकता है कि यह "क्षेत्र में निहित छोटी बीयर" के दृष्टिकोण से शिल्प बीयर के समान है।
1990 की पहली छमाही तक जापान में केवल 5 बीयर कंपनियां थीं। जापान में काढ़ा बनाने के लिए, हमें देश से अनुमति लेनी होगी, लेकिन इस समय केवल 5 प्रमुख कंपनियों को बीयर बनाने की अनुमति दी गई थी, और 5 प्रमुख कंपनियों के लिए बीयर ब्रूइंग एक विशेष बाजार था। यह है
1994 में शराब कर कानून के संशोधन के अनुसार, बीयर का न्यूनतम वार्षिक उत्पादन 2000 किलोलिटर से 60 किलोलिटर तक बहुत कम हो गया है, जिसके कारण पूरे जापान में छोटे बीयर निर्माताओं का निर्माण हुआ है। एक छोटे बियर निर्माता का नाम उस समय तय नहीं था,अखबार में "काढ़ा" शब्द के परिणामस्वरूप, एक छोटे बीयर निर्माता से बीयर को अब "काढ़ा" कहा जाता है।
स्थानीय और शिल्प बियर दोनों बियर हैं जो व्यक्तित्व और क्षेत्रीयता पर जोर देते हैं। हालांकि इसे अलग तरह से कहा जाता है, लेकिन मान्यता के साथ कोई समस्या नहीं है कि शिल्प बीयर और शिल्प बीयर एक ही चीज हैं।
◎ शिल्प बियर बूम
1990 युग के दूसरे भाग में, जापान में शिल्प बीयर की बहुत सराहना की गई और इसका आनंद लिया गया। हालांकि, जब हमने 2000 युग में प्रवेश किया, तो प्रवाह बंद हो गया और शिल्प बीयर ने बेचना बंद कर दिया। उस समय, शिल्प बीयर दिखाई दिया।एक्सएनयूएमएक्स में, पहला शिल्प बीयर स्टोर खोला गया, जिसने शिल्प बियर की स्थिति और गुणवत्ता में बहुत सुधार किया, जो घटता हुआ लग रहा था।
2014 में, एक प्रमुख बीयर निर्माता अंततः शिल्प बीयर उद्योग में प्रवेश करेगा। शिल्प बीयर उद्योग में एक प्रमुख बीयर निर्माता के प्रवेश के लिए पेशेवरों और विपक्ष थे, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि एक प्रमुख बीयर निर्माता के प्रवेश ने शिल्प बीयर बाजार को और बढ़ावा दिया है।
शिल्प बीयर का आनंद कैसे लें
यहाँ से, मैं उन लोगों के लिए क्राफ्ट बीयर का आनंद लेना चाहता हूं जो क्राफ्ट बीयर पीने के बारे में सोच रहे हैं। साधारण बीयर से कैसे अलग है, इस पर ध्यान देते हुए कृपया इसे पढ़ें।
मैं शिल्प बियर का आनंद लेना चाहता हूं4 अंक हैं। मैं नीचे प्रत्येक बिंदु को संक्षेप में प्रस्तुत करना चाहता हूं।
Color रंग का आनंद लें
बीयर में हल्के से लेकर गहरे तक कई तरह के रंग होते हैं। कितना प्रकाश प्रसारित होता है, इसके अनुसार बीयर की छाया वैज्ञानिक रूप से उप-विभाजित है।
एक गिलास में बीयर डालना और यह किस तरह का रंग है, मुझे लगता है कि बीयर का आनंद लेने का तरीका अधिक फैल जाएगा।
Ent गंध का आनंद लें
खुशबू शिल्प बीयर की प्रमुख विशेषताओं में से एक है। इसलिए, जब आप क्राफ्ट बियर पीते हैं, तो खुशबू के बारे में जानते हुए पीने की कोशिश करें।
यदि आप अधिक सुगंध का आनंद लेना चाहते हैं,हम अनुशंसा करते हैं कि आप वाइन ग्लास में डालकर पिएं।एक शराब के गिलास में शिल्प बियर डालना और इसे शराब पीने की तरह हल्के से घूमना, सुगंध अच्छी तरह से फैलता है।
यदि आप बीयर को बहुत ठंडा करते हैं, तो यह आपको सुगंध और समृद्धि नहीं देगा, इसलिए हम 13 डिग्री के आसपास शिल्प बीयर पीने की सलाह देते हैं।
Taste स्वाद का आनंद लें
शिल्प बीयर के प्रकार के आधार पर, आप एक अद्वितीय स्वाद का आनंद ले सकते हैं। तो पीना मत,यह अनुशंसा की जाती है कि आप एक-एक करके धीरे-धीरे पिएं।कड़वाहट, मिठास, और खट्टेपन जैसे विभिन्न स्वादों का आनंद लेते हुए पीते हैं।
खाना पकाने के साथ आनंद लें
क्योंकि शिल्प बीयर एक मजबूत बीयर है, आइए इसे उन व्यंजनों के साथ आनंद लें जो उस व्यक्तित्व के पूरक हैं। एक ताज़ा खुशबू के साथ शिल्प बीयर में एक जड़ी-बूटी के स्वाद वाला मांस व्यंजन है, एक विशेषता के साथ डार्क बीयर, एक नकली उबला हुआ व्यंजन, एक ताज़ा स्वाद के साथ शिल्प बीयर थोड़ा मसालेदार है अनुशंसित चीनी और जातीय व्यंजन।
व्यक्ति के आधार पर विभिन्न स्वाद होते हैं, इसलिए कृपया इसे "भोजन जो शिल्प बीयर के अनुरूप है" के साथ आनंद लें।
शिल्प बीयर का चयन कैसे करें
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, प्रत्येक शिल्प बीयर का अपना व्यक्तित्व है और आपको बीयर का आनंद लेने का एक नया तरीका देता है। आजकल, सुविधा स्टोरों आदि पर खरीदारी करना आसान हो गया है। यहाँ से, मैं यह बताना चाहूँगा कि शिल्प बियर के लिए कौन से मापदंड चुने जाने चाहिए।
◎ सबसे पहले येल से
जापान में आप जो बीयर पीते हैं, वह "एले" या "लुगर" है। पहली बार जब आप एक नाजुक स्वाद के साथ एक शिल्प बियर पीते हैं, तो हम "अले" की सलाह देते हैं, जहाँ आप सुगंध का आनंद ले सकते हैं और उम्मी का स्वाद ले सकते हैं।
एक काटने में "एले" के कई प्रकार हैं, इसलिए मैं नीचे चार विशिष्ट लोगों को पेश करना चाहता हूं।
◎ वीज़ेन को पीने में आसानी होती है
वेइज़न एक आसानी से पीने वाला प्रकार है क्योंकि इसमें एले की तुलना में कम कड़वाहट होती है और आप एक खुशबू और स्वाद का आनंद ले सकते हैं। बीयर का रंग थोड़ा सांवला होता है और इसे कभी-कभी सफेद बीयर भी कहा जाता है।
यहां तक कि अगर आपको बीयर का कड़वा स्वाद पसंद नहीं है, तो भी बहुत से लोग हैं जो वीजन के साथ पी सकते हैं।
अच्छे संतुलन के साथ le पेल एले
पेल एले में समृद्धि, कड़वाहट और सुगंध का अच्छी तरह से संतुलित मिश्रण है। आप एक मजबूत माल्ट खुशबू, बीयर-विशिष्ट कड़वाहट और एक साथ भव्य फल का आनंद ले सकते हैं।
पेल एले अच्छी तरह से संतुलित है, इसलिए यदि आप बीयर की कड़वाहट में अच्छे नहीं हैं, तो यह वह प्रकार है जो आप शिल्प बीयर के शुरुआती लोगों के लिए सिफारिश करना चाहते हैं।
◎ "इंडिया पेल एले" की विशेषता मजबूत कड़वाहट है
इंडिया पेल एले एक प्रकार की क्राफ्ट बीयर है, जिसने हाल ही में ध्यान आकर्षित किया है। यह थोड़ा कड़वा और खट्टे गंध की विशेषता है जो पीली एले के कड़वा स्वाद को बढ़ाता है।
India Pale Ale संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय प्रकार की बीयर है, और इसकी अल्कोहल सामग्री दूसरों की तुलना में अधिक है। यह कहा जा सकता है कि यह एक शिल्प बीयर है जो वयस्क पुरुषों के अनुरूप है।
◎ समृद्धि से भरपूर
काली बीयर पसंद करने वालों के लिए, हम एक मजबूत स्टाउट की सलाह देते हैं। हालांकि यह एक मजबूत कड़वा स्वाद लगता है, यह कड़वा स्वाद से अधिक समृद्ध है और इसमें हल्के गले और एक अमीर और मलाईदार स्वाद है।
बहुत कड़वाहट नहीं है, इसलिए स्टाउट को महिलाओं द्वारा पसंद की जाने वाली एक ब्लैक बीयर कहा जा सकता है।
L "लेगर" एक बार जब आप "अले" के अभ्यस्त हो जाते हैं
जब आपको एले की आदत हो जाती है, तो एक "लेगर" क्राफ्ट बीयर पीने की कोशिश करें। जब आप शिल्प बियर के साथ लेगर का आनंद लेते हैं, तो हम "बिल्सनर" की सलाह देते हैं, जिसमें एक अच्छा संतुलन होता है।
बेल्सर अन्य लेगर बियर की तुलना में अधिक कार्बोनेटेड है और मध्यम कड़वाहट और हल्के स्वाद की विशेषता है। यह किसी भी डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए आप इसे अपने सामान्य भोजन में आसानी से अपना सकते हैं।
कई प्रकार के शिल्प बियर हैं जिनका आप अब जापान में आनंद ले सकते हैं, इसलिए विभिन्न शिल्प बियर की कोशिश करें और तुलना करें।
सारांश
इस बार हम शिल्प बियर पर गहराई से ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। नियमित बीयर की तुलना में क्राफ्ट बीयर का इतिहास छोटा है, और ऐसे कई लोग हैं जिन्होंने अभी तक शराब नहीं पी है। जैसा कि इस लेख में पेश किया गया है, शिल्प बीयर को व्यक्तित्व और क्षेत्रीयता पर जोर देने के साथ बनाया गया है। इसलिए, आप विभिन्न स्वादों के साथ आसानी से बीयर का आनंद ले सकते हैं।
यदि आपके पास अभी तक एक शिल्प बीयर नहीं है, तो कृपया इसे आज़माएं!
