गर्मियों में गर्मी है, सर्दियों का मौसम है और पूरे साल में एक पेय का आनंद लिया जाता हैबियरवहाँ है
यह कहा जा सकता है कि कई जगह हैं जहां पीने वाले दलों में भी टोस्ट को पेय कहा जाता है, लेकिन ये पेय किससे बनाए जाते हैं?
तो मैं इस खातिर की सामग्री को पेश करना चाहूंगा।
बीयर के लिए सामग्री क्या हैं?
सबसे पहले, इस शराब के मूल अवयवों को सूचीबद्ध किया गया हैमाल्ट, हॉप्स, पानी, खमीरयह हो जाएगा।
माल्ट
अधिकांश बियर के लिएनमकीन जौका उपयोग किया जाता है।
जापान में, शराब कर कानून चावल और मकई को माध्यमिक सामग्री के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है।
जर्मनी में, माल्ट 100% अपने स्वयं के कानून के तहत वितरित किया जाता है।
इस पेय को बनाने के लिए माल्ट मुख्य सामग्रियों में से एक है।
माल्ट एक ऐसी सामग्री है जिसका इस पेय के स्वाद पर बहुत प्रभाव पड़ता है।
माल्ट का तात्पर्य गेहूं के अंकुरण से है जो पानी में भीगा हुआ है।निजो जौका उपयोग किया जाता है।
इस जौ की खेती क्यूशू और कांटो में की जाती है, लेकिन इसकी कीमत के कारण इसे विदेशों से आयात किया जाता है।
इस पेय को बनाने के लिए Nijo जौ का उपयोग करने के कई कारण हैं।
बड़े अनाज और पतले खोल और उच्च स्टार्च और अर्क सामग्री, कम प्रोटीन,
ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें विशेषताओं को पीसा जाता है।
हॉप
और यह पेय पीते समय उस कड़वे स्वाद काहॉपसामग्री से आता है।
इस पेय की खुशबू और कड़वाहट को बाहर लाने के लिए हॉप्स सबसे अच्छी सामग्री है।
यह एक रेंगने वाले पौधे के गैर-निषेचित मादा तनाव का फूल है जिसे कैलेडियम कहा जाता है।
ऐसा कहा जाता है कि हॉप्स के उपयोग से स्वाद, सुगंध और स्वाद में सुधार होता है और भंडारण स्थिरता में सुधार होता है।
इसके अलावा,लाभ में स्पष्टीकरण, रोगाणु वृद्धि का दमन और खराब होने से बचाव शामिल है।
दो प्रकार के हॉप्स हैं: सुगंध हॉप और कड़वा हॉप।
पूर्व में एक कमजोर और भव्य खुशबू है। ऑस्ट्रेलियाई कंपनी को मजबूत कड़वाहट की विशेषता कहा जाता है।
पानी
और यह पेय अपरिहार्य हैसाफ पानीयह है। यह पेय ज्यादातर पानी है।
उसके लिएएक घटक के रूप में किस तरह का पानी चुनना है यह एक महत्वपूर्ण घटक है जो इस पेय के स्वाद को निर्धारित कर सकता है।
पानी की भी अपनी विशेषताएं हैं। इसकी समृद्ध खनिज सामग्री और खनिज संरचना भी इसकी विशेषता है।
उत्पादन क्षेत्र के आधार पर पानी में अंतर हैं।
गहरे रंग के बियर हैं जैसे कि गिनीज जिसे स्टाउट कहा जाता है, जो कठोर पानी का उपयोग करता है, और पीला पेल, जो नरम पानी का उपयोग करता है।
किण्वन
इसके अलावा, इस पेयकिण्वन करना महत्वपूर्ण हैयह है
खमीर कहा जाता हैएककोशिकीय कवक के लिए क्या उपयोग करेंयह इस पेय के स्वाद पर एक बड़ा प्रभाव है।
खमीर को मोटे तौर पर लेगर यीस्ट और पेल यीस्ट में विभाजित किया जा सकता है। इनमें से सैकड़ों यीस्ट हैं, प्रत्येक की अपनी विशेषताओं के साथ।
इस पेय का स्वाद प्रयुक्त सामग्री और खमीर से निर्धारित होता है।
यह शराब खमीर चीनी चयापचय के माध्यम से माल्ट से बीयर में बदल देता है।
माध्यमिक सामग्री
जापान में एक सामग्री के रूप में भीगेहूं, राई माल्ट, जई, चावल, मक्काएक माध्यमिक सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
इन सहायक सामग्रियों को मोटे तौर पर जौ माल्ट के विकल्प के रूप में प्रयुक्त सामग्री और स्वाद और स्वाद को जोड़ने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सामग्रियों में विभाजित किया जा सकता है।
माध्यमिक सामग्री का उपयोग करके लाभ प्राप्त किया जा सकता है।
पहला बिंदु हैद्वितीयक सामग्रियों के उपयोग से मुंह हल्का और पीने में आसान लगता हैयह एक बिंदु है।
इस शराब में उन लोगों द्वारा पसंद किए जाने का गुण भी है जो सोचते हैं कि इसे पीना मुश्किल है।
और,यह कहा जा सकता है कि माल्ट के बजाय इसका उपयोग करके लागत को दबाया जा सकता है।यह कहा जा सकता है।
शराब कर कानून के तहत, माध्यमिक सामग्रियों का उपयोग करके और माल्ट उपयोग दर 25% या उससे कम करके, इसे एक स्पार्कलिंग शराब के रूप में माना जाएगा और इसे कम कीमत पर पेश किया जा सकता है।
मुख्य घटक के रूप में उपयोग किए जाने वाले जौ माल्ट के बजाय सहायक सामग्री का उपयोग करके, पेय विभिन्न विशेषताओं के साथ एक स्पार्कलिंग शराब बन जाता है।
प्रत्येक पेय को एक विशिष्ट स्वाद दिया जाएगा।एक अलग स्वाद दे सकते हैंयह है
इस तरह के स्वाद, जैसे जड़ी-बूटियों, फलों और मसालों को जोड़ने के लिए विभिन्न सहायक सामग्री का उपयोग किया जाता है।
इसका मतलब है कि आप इन माध्यमिक अवयवों के साथ शराब का अनूठा स्वाद बना सकते हैं।
सारांश
इस तरह, इस पेय में मुख्य तत्व जैसे माल्ट, हॉप्स, पानी और खमीर हैं।
इनमें से अधिकांश पेय जौ माल्ट का उपयोग करते हैं, और चावल और मकई को माध्यमिक सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
प्रत्येक घटक इस पेय की स्वाद विशेषताओं को निर्धारित करता है,
स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए ये संतुलन और प्रकार बहुत महत्वपूर्ण हैं।माना जाता है।
इसके अलावा,माध्यमिक सामग्री भी इस पेय की विशेषताओं को प्रभावित करती है, और इन विविधताओं की विशेषताएं भी होंगीयह है
