मठ में ट्रैपिस्ट बीयर पी गई।
एक उच्च शराब सामग्री के साथ अद्वितीय स्वाद वाले रोशफोर्ट को बेल्जियम के नोट्रे डेम डे सेंट-रेमी मठ में पीसा जाता है।
विनिर्माण तीन प्रकार के होते हैं। प्रत्येक में 6, 8, 10 और संख्याएँ हैं,पकने के दौरान किण्वन के लिए वोर्ट का विशिष्ट गुरुत्व।
चूंकि प्रारंभिक विशिष्ट गुरुत्व के आधार पर अल्कोहल की मात्रा बदलती है, संख्या जितनी अधिक होगी, अल्कोहल की मात्रा उतनी ही अधिक होगी।
शीर्ष किण्वन से बनी गहरे भूरे रंग की बीयर में समृद्ध और भारी स्पर्श होता है।
यह एक मणि है जिसे आप गले में सुगंध और गहरे स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं।
रोशफोर्ट 6
रोशफोर्ट 6 में एक्सएनयूएमएक्स% की अल्कोहल सामग्री सबसे कम है और इसकी फल और खुशबू को पीने के लिए आसान है।
आप न केवल माल्ट की गंध का आनंद ले सकते हैं, बल्कि सुगंध भी जो संतुलित तरीके से खट्टेपन और गहराई का मिश्रण करती है, जैसे कि बैरल में रेड वाइन।
यह आकर्षक है कि आप इसकी अनूठी खुशबू और स्वाद का पूरी तरह से आनंद ले सकते हैं क्योंकि इसमें अन्य दो की तुलना में स्वाद की मात्रा और गहराई का अभाव है।
हालांकि, तीन प्रकारों में, वार्षिक उत्पादन सबसे छोटा है, और बेल्जियम के घर में बहुत कम वितरण है।
यह एक मूल्यवान बीयर है जिसका कुल उत्पादन 1% है।
रोशफोर्ट 8
Rochefort 8 शराब सामग्री 9.2% है।
अतीत की चारित्रिक गंधों के अलावा, इस बियर में एक मसालेदार गंध, एक जटिल गंध है, जो विभिन्न गंधों, जैसे शहद की मीठी खुशबू और भुनी हुई कॉफी की गंध के साथ गहराई से जुड़ा हुआ है।
विशिष्ट गंध कैंडी चीनी है जिसे माध्यमिक किण्वन के दौरान पेश किया जाता है।
गहरे भूरे रंग की बीयर में एक उत्तेजक खुशबू होती है और चॉकलेट की याद दिलाती बनावट बनावट ने कई प्रशंसकों को जीत लिया है।
रोशफोर्ट 10
Rochefort 10 में 11.3% की उच्चतम शराब सामग्री है।
इसलिए, ब्रांडी की तरह एक रोमांचक गर्म स्वाद है, और एक्सएनयूएमएक्स का जटिल स्वाद और अधिक गहरा है।
माध्यमिक किण्वन के दौरान कैंडी चीनी जोड़ने की विधि 6 के समान है, लेकिन तरल का रंग काला होने के लिए गलत है।
मोटा और भारी शरीर इस बियर का सबसे अच्छा बनाता है।
वे सभी धीरे-धीरे चखने और पीने के लिए एकदम सही बियर हैं।
यदि आप इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा करते हैं, तो आप शराब की उत्तेजक गंध का आनंद ले सकते हैं, और कमरे के तापमान पर, आप पूरी तरह से जटिल सुगंध का आनंद ले सकते हैं।
शराब की भठ्ठी, इस तरह के एक अद्वितीय बीयर के निर्माता, मठ की गतिविधियों और सामुदायिक योगदान के लिए अपने लाभ का उपयोग करता है, किसी भी अन्य ट्रैपीस्ट शराब की भठ्ठी की तरह।
इसका वार्षिक उत्पादन 180 मिलियन लीटर के बारे में है और एक शराब की भठ्ठी के रूप में उच्च क्षमता है, लेकिन मठ आगे के उत्पादन को प्रतिबंधित करता है।
कारण यह है कि मठ की गतिविधियों को निधि देने के लिए पर्याप्त उत्पादन होता है। यह पवित्र और सख्त संत-रेमी मठ का कारण है।
इसके अलावा, मठ में एक मजबूत और स्वस्थ वातावरण है, और विभिन्न स्थानों के मठों द्वारा निर्मित ट्रैपीस्ट बीयर का इतिहास जैसे कि रोशफोर्ट और शराब की भठ्ठी के उत्पादन का खुलासा नहीं किया गया है।
