एंकर एक शराब निर्माण कंपनी है जिसकी स्थापना सैन फ्रांसिस्को, अमेरिका में 1896 में की गई है।
अमेरिका की प्रमुख माइक्रोब्रायरी (शिल्प बीयर निर्माता)के रूप में जाना जाता है
लंगर बीयर का इतिहास
जड़ें कैलिफोर्निया गोल्ड रश हैं जो 19 सदी के मध्य में हुई थीं।
शराब की भठ्ठी की जड़ें, जहां जर्मन शराब बनाने वाले इंजीनियर गोटलिब ब्रीकल ने 1854 में खोला,
1896 वर्ष में, 2 ब्रुअरीज का अधिग्रहण किया गया था और कंपनी का नाम वर्तमान बनाया गया है।
इस कारण से, कंपनी का नाम हैएंकर ब्रूइंग कंपनी (AnchorBrewingCompany)हो गया है
यद्यपि इसकी स्थापना का एक लंबा इतिहास है, यह 20 सदी के मध्य में एक गंभीर व्यावसायिक स्थिति में था और बंद होने के कगार पर था।
Fritz Maytag 1965 में अधिग्रहण कर लिया गया और 1975 में लाभदायक प्रबंधन में बदल गया।
यह एक शराब निर्माण कंपनी है जो संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यापक रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में एक प्रतिनिधि माइक्रोब्रैरी के रूप में जानी जाती है।
यह ध्यान देने योग्य है कि,2017 में, यह जापान में सपोरो होल्डिंग्स का हिस्सा बन गया।
लंगर बीयर लाइनअप
इसकी स्थापना के बाद से उत्पादित एंकर स्टीम मुख्य उत्पाद है और इसे अमेरिकी बीयर का अग्रणी कहा जाता है।
इसके अलावा, लिबर्टी एले, पोर्टर, गो वेस्ट! आईपीए, पुराने फॉग हॉर्न, क्रिसमस एले आदि बेचे जाते हैं,
एंकर द्वारा निर्मित उत्पाद जापान में भी हैंमित्सुई फूड्स कं, लिमिटेडआयात एजेंट बन गया है,
इसे शराब की दुकान या ऑनलाइन भी खरीदा जा सकता है।
लंगर की भाप
मुख्य उत्पाद, एंकर स्टीम जापान में एक्सएनयूएमएक्सएमएल बोतलों में बेचा जाता है।
एक दृढ़ स्वाद के साथ जो आपको प्रामाणिक माल्ट महसूस कराता है, यह हैम्बर्गर, सॉसेज और झटकेदार के लिए उपयुक्त है।
यह उत्पादबीयर की एक पुनर्मुद्रण जो अमेरिकी गोल्ड रश के युग में एक बड़ा उछाल बन गयाऔर येल खमीर की तरह कमरे के तापमान पर किण्वन लेगर यीस्ट,
वहाँ एक भव्य एले जैसी गंध है, जबकि एक अमीर लेगर खुशबू और गेहूं की खुशबू है।
शराब की मात्रा 5% है।
एंकर लिबर्टी
लिबर्टी एएल भी उसी 355ml बोतलों और 355ml के डिब्बे में उपलब्ध है।
इसमें अमेरिकन पेल एले जैसी फ्रूटी खुशबू है।
स्वाद एक मजबूत हॉप-व्युत्पन्न कड़वा स्वाद है जो समुद्री भोजन व्यंजन, क्रीम व्यंजन और मांस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
शुरुआती पकने की अवधि में, अमेरिकी झरना हॉप्स को टैंक में डाल दिया जाता है।सूखा पड़नाकरके
यह मस्कट की तरह एक फल स्वाद बन जाता है और अद्भुत कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन करता है।
शराब की मात्रा थोड़ी अधिक है, 6%।
लंगर कुली
कुली अमीर और शक्तिशाली ब्लैक बीयर, अमीर और कड़वा और मसालेदार है।
355ml की बोतलें आयात की जाती हैं और मिश्रित नट्स, झटकेदार और पनीर के साथ अच्छी तरह से चलती हैं।
इसकी समृद्ध झाग और गहरी समृद्धि के बावजूद, यह एक गहरी बीयर है जिसमें ताजा हॉप्स और स्वाभाविक रूप से उत्पन्न कार्बन डाइऑक्साइड के कारण एक मजबूत चिकनी कड़वाहट है।
हालांकि यह स्टाउट जितना मोटा नहीं है, इसमें एक मजबूत मात्रा के साथ एक ताज़ा स्वाद है।
शराब की मात्रा 5.5% है।
जाओ पश्चिम! आईपीए
जाओ पश्चिम! आईपीए अमेरिकी सोने की भीड़ का प्रतीक हैहाथीलेबल के लिए उपयोग किया जाता है, और इसमें एक मजबूत और कड़वा स्वाद होता है।
यह स्वाद4 प्रकार की हॉप्सका उपयोग किया जाता है, और कड़वाहट निश्चित रूप से सुगंधित होती है।
मांस और आलू के व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
XAUMX सदी के अंत में यूके से इंडिया पेल एले के लिए उत्पाद नाम में इस्तेमाल किया जाने वाला आईपीए,
भारत ले जाते समय गुणवत्ता में गिरावट को रोकने के लिएसामान्य से अधिक हॉप्स का उपयोग करनायह है
ये एक दृढ़ कड़वाहट का आधार हैं। शराब की मात्रा 6.5% पर भी अधिक है।
एंकर पुराना फॉगहॉर्न
पुराना फॉगहॉर्न एक थोड़ा समृद्ध उत्पाद है जिसे गेहूं वाइन कहा जाता है,मिठास कारमेल और शहद की याद दिलाती हैवहाँ है
इसकी मिठास और फल की खुशबू इसे पनीर, नट्स, प्रेट्ज़ेल, आदि के लिए उपयुक्त बनाती है।
दूसरी ओर, शराब की मात्रा 8% से 10% तक अधिक है।
एंकर क्रिसमस ऐले
दूसरी ओर, क्रिसमस अली जैसा कि इसके नाम से ही पता चलता हैयह केवल क्रिसमस के लिए बेचा जाता है और हर साल विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करके बनाया जाता है।
यह जड़ी-बूटियों और मसालों जैसे कि दालचीनी और जायफल के साथ स्वादिष्ट होता है, और यह क्रिसमस के व्यंजनों जैसे कि भुना हुआ चिकन के लिए बनाया जाता है।
शराब की सामग्री प्रत्येक वर्ष उत्पादन पर निर्भर करती है।
355ml के साथ-साथ 1500ml की बोतलें उत्सव के रूप में बिक्री पर हैं।
एंकर सेसन स्प्रिंग एले
एंकर में, हम मुख्य रूप से प्रामाणिक गेहूं और जौ माल्ट और हॉप्स का उपयोग करके बीयर का उत्पादन करते हैं।
साइसन वसंत अलेमाल्ट बीयरका विभाजन हो जाता है।
सैसन स्प्रिंग अली जैसा कि इसके नाम से ही पता चलता हैआइटम केवल वसंत में बेचे गएयह है
Saison बेल्जियम में उत्पन्न हुआ था और मूल रूप से खेती के दौरान अपने गले को भिगोने के लिए वसंत से गर्मियों तक किसानों द्वारा नशे में था।
इस कारण से, यह एक ताज़ा और ताज़ा स्वाद है।
कच्चे माल में माल्ट और हॉप्स के साथ-साथ नींबू के छिलके और अदरक भी शामिल हैंजड़ी बूटीका उपयोग किया जाता है।
हालाँकि यह एक ताज़ा पेय है, लेकिन इसमें 7.2% की अल्कोहल की मात्रा अधिक है और यह हल्के ऐपेटाइज़र और मछली के व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।
