Shochu एक आसुत शराब है, और खातिर चावल से बनी शराब है। उस2एक प्रामाणिक शुकू है जो विभिन्न प्रकार की खातिर विशेषताओं को जोड़ता है। "कासुतोरी शुकु" खातिर लीस से बना।
श्री मोरी एट अल। एस ने सोचा कि यह खातिरदारी करने की प्रक्रिया से बची हुई आखिरी खातिर लीस को फेंकने के लिए पछतावा था। आजकल, शुकू विविधताओं की एक विस्तृत विविधता है, और खातिर लीज़ का उपयोग करके शुकू बनाने की हिम्मत करने वालों की संख्या में कमी आई है। हम "कासुटोरी शोचू" का परिचय देंगे, जो प्रसिद्ध खातिर एक प्रसिद्ध शराब की भठ्ठी का उपयोग करके बनाया गया है।
कसुतोरी शोचू क्या है?
पहले स्थान पर कसुतोरी शुकु क्या है? खातिर
उत्पाद के बारे में "सेंक लीज़"8~10खातिर लीज़ शुकू इस खातिर लीज़ से बनाया जाता है क्योंकि इसमें% अल्कोहल होता है।
मूल वास्तव में ज्ञात नहीं है, लेकिन एदो काल में है17सदी के उत्तरार्ध के दस्तावेज विनिर्माण विधि का वर्णन करते हैं।
खातिर लेई पौष्टिक और अच्छे उर्वरक हैं, लेकिन बहुत अधिक शराब एकाग्रता पौधों को परेशान करती है। इस कारण से, किसानों ने शुकू बनाने के लिए लेस की आसुत आसन की, और उर्वरक के रूप में "शिमो लीज़" नामक शेष लीज़ का उपयोग किया। दूसरे शब्दों में, यह कहा जा सकता है कि कसुतोरी शुकु मूल रूप से एक "बाईप्रोडक्ट" था।
पुराने दिनों में, इसे "सानबुरी शुकू" कहा जाता था और चावल बोने के बाद उत्सव के रूप में लोकप्रिय था। यह कहा जाता है कि निर्माण विधि उस क्षेत्र से फैलती है जहां तेनमंगु, दाज़ीफू में "शिन्रोडोडेन" (चावल का धान जो भगवान के लिए चावल बनाता है) है।
इस तरह, कसुतोरी शुकू जापानी ग्रामीण संस्कृति को दृढ़ता से दर्शाता है।
निर्माण विधि सरल थी, इसे चावल की भूसी को लेस के साथ जोड़कर और उन्हें मिलाकर, और भाप-प्रकार के आसवन मशीन में आसवन करके बनाया गया था।
कसौटी शोचू कैसे बनाते हैं
खातिरदारी करते समय दिखाई देने वाली लेके। यहां तक कि अगर हम "कैसेट" कहते हैं, तो खातिर पकने की प्रक्रिया के दौरान मोरमी को निचोड़ते समय इसे ठोस में विभाजित किया जाता है। यह एक पौष्टिक तत्व है जिसमें खातिर और चावल का स्वाद होता है।
खातिर लीस8%अल्कोहल समाविष्ट। "कासुटोरी शोचू (खातिर लेस)" इसे डिस्टिल करके बनाया जाता है।
सैक ली अमूमन अमीनो एसिड जैसे तत्व से भरपूर होते हैं। क्योंकि खातिर लीज़ का उपयोग कच्चे माल के रूप में किया जाता है, खातिर लीज़ को एक समृद्ध सुगंध और स्वाद के साथ समाप्त किया जाता है।
खातिर लीक्स में शेष विविध स्वाद को हटाने और स्पष्ट शराब को बाहर निकालने के लिए सैक लीज के लिए एक तंत्र होना महत्वपूर्ण है।2प्रकार हैं।
आप शुकू को हटाने वाले लीज़ के विभिन्न स्वादों का आनंद ले सकते हैं।
खातिर लीस के प्रकार शुकू
कसुतोरी शुकु बड़ा है2इसे प्रकारों में वर्गीकृत किया गया है।
गिन्जो कसुतोरी शुकु
चावल खाओ50% ~60गिन्जो और डाइगिन्जो XNUMX% से कम के प्रतिशत में चावल को पॉलिश करके बनाए जाते हैं। इस खातिर लीज़ का उपयोग करने वाले कासुटोरी शुकू को "गिन्जो कासुतोरी शुकु" कहा जाता है, और ताज़ा गिन्जो की सुगंध वैसी ही रहती है, और इसमें एक ख़ास स्वाद होता है, जो परिष्कृत और ताज़ा होने के समान होता है। इसके अलावा, कुछ खातिर लीज़ पानी और खमीर को जोड़कर आसुत हो जाती हैं और फिर पुनः किण्वित हो जाती हैं।
खातिर प्रेमियों के कई प्रशंसक हैं, और विशेषता यह है कि इसमें जिंजो खातिर एक हल्का और कुरकुरा स्वाद है।
नियमित स्वर कसुतोरी शुकु
जब खातिर निचोड़ने के बाद पानी लीके में डाला जाता है, तो खमीर फिर से किण्वन करना शुरू कर देगा। जब अल्कोहल किण्वन पर्याप्त रूप से उन्नत होता है, तो भाप के प्रवाह में सुधार के लिए चावल की भूसी को मिलाया जाता है, और स्टीम को स्टीमर प्रकार के डिस्टिलर में आसुत किया जाता है। स्टीमर की टोकरी से निकलने वाली शराब को ठंडा किया जाता है और एक तरल में वापस लौटा दिया जाता है, और यह एक शुद्ध खातिर लेसे बनाने वाला शुकू बन जाता है।
इसके अलावा, हम कभी-कभी वृद्ध खातिर लीस का उपयोग करते हैं। वृद्ध होने पर, यह भूरे रंग का पेस्ट बन जाता है और इसमें मिसो के समान एक गंध होता है। कहा जाता है कि उम्र बढ़ने के कारण स्वाद बढ़ता है।
यद्यपि यह एक पारंपरिक निर्माण विधि है जो ईदो काल से जारी है, यह कहा जाता है कि यह लाभदायक नहीं है क्योंकि यह एक ऐसा काम है जो शराब बनाने वाले के हाथों से बहुत कम किया जाता है।
पुराने जमाने की निर्माण पद्धति के अनुसार जो बनाया जाता है उसे "शोशो कसुतोरी शौचू" कहा जाता है, जिसमें सुगंध और मिठास होती है और यह एक मजबूत सुगंध देता है। हालांकि इसकी एक मजबूत आदत है, जब आपको इसकी आदत होती है तो यह स्वादिष्ट लगता है।
कसौटी शुकू कैसे पीना है
आप कच्चे, रॉक, पानी और गर्म पानी पीने का आनंद ले सकते हैं। हालांकि, कासुटोरी शुकू पीने का अजीब तरीका, जो प्राचीन काल से लोकप्रिय है, इसमें चीनी और शहद जैसे मिठास शामिल हैं। शुरुआती लोगों के लिए "कसुटोरी शुकू" की सिफारिश की जाती है।
सीधे
कसुतोरी शुकू की पूरी सुगंध जानने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसे सीधे पीने की कोशिश करें। ग्लास को दोनों हाथों से लपेटें और स्वाद को जांचने के लिए इसे धीरे-धीरे अपनी जीभ पर घुमाएं। स्वाद के आधार पर स्वाद अलग-अलग होते हैं, जैसे "महक वेनिला" और "थोड़ा खट्टा स्वाद"। सबसे पहले, कृपया जांच लें कि आपकी अपनी जीभ के साथ कसौटी शोचू किस तरह की है, फिर अपने पसंदीदा ब्रांड को खोजने की कोशिश करें।
ताला
एक ताज़ा स्वाद के लिए, रॉक की सिफारिश की जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आप शुकू के स्पष्ट स्वाद और चावल के स्वाद दोनों को महसूस कर सकते हैं। आप स्वादिष्ट पानी से बने एक बड़े और पारदर्शी बर्फ का आनंद ले सकते हैं, और बदलते स्वाद का आनंद ले सकते हैं क्योंकि पानी धीरे-धीरे पिघलता है। इसके अलावा,एक भोजन की संगत के रूप में एक चट्टान पर पीने की भी सिफारिश की जाती है।चूंकि चावल एक कच्चा माल है, इसलिए यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे जापानी व्यंजनों जैसे विभिन्न व्यंजनों के साथ जोड़ना आसान है।
सोडा बंट गया
सोडा बंटवारे को कार्बोनिक एसिड के साथ विभाजित करके पीना आसान बनाता है, लेकिन आप लीकेज के लिए अद्वितीय स्वाद का भी आनंद ले सकते हैं। खातिर लीस की सूक्ष्म मिठास जो कार्बोनिक एसिड की ताज़ा और ताज़ा सनसनी में पिघल जाती है, आपको पीने की आदत दे सकती है।
शराब निकालने वाले शुकू की शराब सामग्री आम है25यह अक्सर नियमित शुकू से अधिक होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए बेहतर हो सकता है जो इसे पहली बार पीते हैं, धीरे-धीरे सोडा के साथ टूट जाते हैं और इसकी आदत हो जाती है। सोडा विभाजन भी पीने के लिए एक सुविधाजनक तरीका है।
सामान्य तौर पर, कासुटोरी शोचू आम शराब की दुकानों पर नहीं बेचा जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मांग कम है और लाभप्रदता कम है, लेकिन बहुत से ब्रूवर्स केवल स्थानीय स्तर पर खपत की जाने वाली राशि बनाते हैं। जब आप सेंक ब्रेवरी का दौरा करते हैं, तो सबसे अच्छा तरीका अपने पसंदीदा का पता लगाना है, जबकि वास्तव में स्वाद की जांच करना और सिफारिशें सुनना है।वीरांगनाइस तरह के रूप मेंECघर पर रहते हुए साइट पर विभिन्न प्रकार के कसुतोरी शौचू की तुलना करना और चयन करना एक अच्छा विचार हो सकता है।
गिन्जो कसुतोरी शुकु
shochu39डिग्री [असाही शराब की भठ्ठी]
"दसाई" की बात करें, तो यह न केवल प्रशंसकों के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि उन लोगों के लिए भी है, जिन्होंने इसके बारे में पहले नहीं सुना है और इसे कम से कम एक बार सुना है। प्रबंधन नीति के तहत, जो आसेही सेंक ब्रेवरी, जिसने ओशी महोत्सव का निर्माण किया था, केवल शुद्ध चावल Daiginjo को समर्पित है, हमने खातिर पकने की प्रक्रिया पर विस्तृत डेटा बनाया है और पता है कि कैसे इस मोरी पर भरोसा नहीं करते हैं। यह Daiginjo खातिर है कि त्योहार का उत्पादन फिर से किण्वन और आसवन खातिर द्वारा बनाया गया shochu है। जुनमई डिगिनजो की खुशबू को गहरा छोड़ते हुए एक हल्का स्वाद प्राप्त किया जाता है।
शराब की सामग्री है39शराब की सामग्री व्हिस्की और ब्रांडी के समान है, और इस समय आपके पास सील को खोलने से एक सुगंधित सुगंध है। आप मीठा और भव्य स्वाद महसूस कर सकते हैं, और ऐसा लगता है जैसे आप एक मजबूत खा रहे हैं। इसे पानी या गर्म पानी के साथ रॉक या स्ट्रेट पर पीने से बेहतर हो सकता है।
यियू चिमन (हक्कासन)
यासू चिमन हास्कई ब्रूअरी कं, लिमिटेड द्वारा बनाया गया कसुटोरी शुकू है, जिसने खातिर "हक्कासन" बनाया। केवल उच्च गुणवत्ता और ताजी खातिर लीज़ को कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है और धीरे-धीरे कम दबाव में आसुत किया जाता है। आसवन के बाद3इसे एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत करके, यह एक मधुर स्वाद और एक पूर्ण स्वाद के साथ एक मधुर स्वाद लाता है। समय के साथ कम दबाव में धीरे-धीरे आसवन करके, एक बेहोश गिन्जो सुगंध के साथ खातिर शुकू को "हक्काज़ान" के प्रसिद्ध जिनजो काढ़ा की याद ताजा हो जाती है।
शराब के नाम का अर्थ "यियु चिमन" एक ऐसा शब्द है, जो उम्मीद करता है कि आप जितना संभव हो उतना अच्छा भाग्य प्राप्त कर सकते हैं। यह चीन में प्राचीन काल से इस्तेमाल होने वाले जापानी शब्द से लिया गया है।
"योरोशिकु सेमैन अर्सुशी" नामक चावल शुकू बिक्री पर है।
"यियू चिमन" के स्वाद का आनंद लेने के लिए, सीधे या रॉक की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, यदि आप पानी के साथ मिश्रण करना चाहते हैं, यदि आप इसे XNUMX: XNUMX के अनुपात में XNUMX रातों के लिए सोते हैं, तो आप केवल विभाजित होने वाले की तुलना में अधिक गोल और संतुलित स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
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पुरानी खातिर ओटो शुकू [इशिमोटो शराब बनाना]
इशिमोतो सेंक ब्रेवरी की बात करें तो यह एक खातिर चलने वाली कंपनी है जो अपने खातिर "इत्सुनुकानूम" के लिए प्रसिद्ध है। एदो काल से नीगाटा सिटी के केंद्र के पास केमादगो क्षेत्र में बना "कोशिनोकानबाई" खातिर इस ब्रांड को नहीं जानता होगा, भले ही आप एक प्रशंसक न हों।
Oto shochu Ishimoto Brewery से है2"मैं डिस्टिल्ड शराब बनाना चाहता हूं" के विचार को लेते हुए, जो पीढ़ी के पास था,2का व्यवसाय वर्ष में किया गया था। मुख्य रूप से, चावल Daiginjo खातिर ले के लिए जोड़ा जाता है, फिर से किण्वित, और किण्वित तरल निचोड़ा दबाव कम और फ्रीज फ़िल्टर के तहत आसुत है। फिर के बारे में5पूरा होने में एक साल का समय। गिन्जो सुगंध का प्रसार और लंबे समय तक बढ़ती उम्र का प्रभाव आपके मुंह में फैलता है।
परिष्कृत और स्पष्ट चावल की सुगंध और उम्मी के साथ शराब सामग्री40यह अनुशंसा की जाती है कि आप गर्म पानी या चट्टान के साथ शुकू पीएं। आप स्वाद के प्रसार और प्रसार को महसूस कर सकते हैं।
यह ओबोन और ट्वाइलाइट के लिए एक सीमित संस्करण का उत्पाद होगा।
सेतुसोरो [किकुसुई ब्रेवरी]
"किकुसुई सेंक ब्रेवरी" ने शिबाता सिटी, निगाता प्रान्त में खातिर शराब की भठ्ठी के रूप में अपना इतिहास शुरू किया, जो एक महल शहर के रूप में विकसित हुआ। "किकुसुई" श्रृंखला, जिसका नाम नोह के नाम पर रखा गया है, जो लंबे जीवन के लिए गुलदाउदी का पानी गाती है, पूरे जापान में व्यापक रूप से आनंदित है। संस्थापक के नाम के ब्रांड "सेट्सुरो" में एक किस्म है, जो विभिन्न चुनौतियों को खातिर शराब की भठ्ठी के रूप में व्यक्त करता है।
"सेत्सुगोरो" कासुतोरी शुकु है जो जापानी खातिर "किकुसुई" की खातिर बनाया गया है। चूँकि यह कम दबाव में आसुत होता है, इसलिए इसमें हल्का स्वाद होता है। इसमें खातिरदारी से प्राप्त एक समृद्ध और फल की सुगंध होती है, जिससे हल्की मिठास आती है। शराब की डिग्री35यदि आप इसे चट्टानों के साथ पीते हैं, तो आप विशेषता खातिर लीज़ से प्राप्त स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
स्नो शुकु टंबलर / गोल्डन वेव अल्ट्रासोनिक एजिंग [कितायुकी सेंक ब्रेवरी]
किट्टायुकी सेंक ब्रेवरी एक खाकी शराब की भठ्ठी है जो कि सादो द्वीप, निगाटा प्रीचर पर एक छोटे से बंदरगाह से पीना शुरू कर दिया है। मीजी5XNUMX में इसकी स्थापना के बाद से, हम परंपरा और नवाचार को जोड़ती है। यह दुनिया भर में जाना जाता है एक खातिर शराब की भठ्ठी है जो खातिर पकने वाली तकनीकों को शामिल करता है, जिनका उपयोग कभी नहीं किया गया है, जैसे कि संगीत प्रदर्शन, अल्ट्रासोनिक कंपन और अपकेंद्रित्र। खासतौर पर कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों के उपयोग के बिना प्राकृतिक पानी का उपयोग करके खट्टे चावल बनाए जाते हैं और गुणवत्ता वाले चावल को तोकी और कस्बे के साथ बनाया गया प्रमाणित चावल है।(तोकी प्रमाणित चावल)प्रमाणित किया गया है।
खातिर, किटायुकी साक ब्रेवरी ध्यान से चयनित चावल शुकू बनाने के लिए प्रसिद्ध है।
"गोल्डन वेव अल्ट्रासोनिक एजिंग" को घर में बने डेंजिनो लीज़ और उच्च शुद्धता वाली सफेद लीज़ के साथ बनाया गया था, और फिर अल्ट्रासोनिक तरंगों के साथ वृद्ध किया गया था।1यह एक पुस्तक है। इसमें एक भव्य गिन्जो सुगंध और एक मधुर स्वाद है। इसके अलावा, अल्ट्रासोनिक उम्र बढ़ने के कारण, शराब चयापचय तेज और ताज़ा बीमारी है।
बोली के नाम पर जिसका अर्थ है "पहाड़ का कटोरा," "त्समुरी", एक खातिर ले शुकु, एक वैक्यूम आसवन मशीन का उपयोग करता है ताकि सुगंध और स्वाद लीकेज को फँसा सके। "त्सुम्बुली" एक चट्टान पर खातिर लीस के स्वाद का आनंद लेने के लिए अनुशंसित है।
नानादा गिन्जो कसुतोरी शौचू [तेनायमा सेंक ब्रेवरी]
तेनज़ेन सेंक ब्रेवरी की जड़ जल मिल उद्योग है। ओगी सिटी में सायन प्रीफेक्चर की सायन प्रीफेक्चर की स्पष्ट धारा का उपयोग करते हुए, जहां वर्तमान में शराब की भठ्ठी स्थित है, वह वाटर मिल व्यवसाय चलाता है और बंकू के पहले वर्ष में आटा मिलिंग और नूडल निर्माण शुरू किया (1861हालांकि, इसके समानांतर, हमने एक स्थानीय शराब की भठ्ठी से पीसा हुआ चावल की पॉलिशिंग भी की। मीजी युग की शुरुआत के बाद से, एक कंपनी के रूप में, हम "तेनामा" खातिर कर रहे हैं। "नानता" एक ब्रांड है जो प्रीफेक्चर के बाहर बेचा जाता है। "नानता गिन्जो कासु तोटरोई शॉचु", जो गिन्जो शराब की खातिर बनाई गई है, एक समृद्ध गिन्जो सुगंध और एक कुरकुरा पीने का आनंद ले सकती है। ऐल्कोहॉल स्तर25.5यह एक अमीर, फल खुशबू और शराब की मिठास है। हम पानी की थोड़ी मात्रा के साथ बने पानी या चट्टान का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
नियमित स्वर कसुतोरी शुकु
यद्यपि यह एक वास्तविक खातिर ले शुकू है जो पुराने जमाने की पद्धति को संरक्षित करता है, इसे खातिरदारी के उपोत्पाद के रूप में बनाया जाता है। वर्तमान स्थिति यह है कि प्रत्येक शराब की भठ्ठी स्थानीय लोगों के लिए जारी है जो इसे बनाना चाहते हैं।
आधुनिक युग से, परिवहन साधन और तकनीकी नवाचार के विकास के कारण खातिर, आलू शुकू, जौ शुकू, आदि व्यापक रूप से वितरित हो गए हैं और राष्ट्रीय ब्रांडों वाली बड़ी कंपनियों का भी जन्म हुआ है। दूसरी ओर, नियमित खातिर कसौरी शौचू, जिसे स्थानीय क्षेत्र के लिए बनाया गया है, का उत्पादन ग्रामीण क्षेत्रों के आधुनिकीकरण और उसके बाद की गिरावट से होता है, और पीने वालों के स्वाद में बदलाव के कारण, एक मजबूत स्वाद से बचा जाता है। काफी कम हो गया है, बढ़ती हुई कमी मूल्य।
हम उन लोगों पर ध्यान केंद्रित करेंगे जो इस तरह के शुद्ध स्वर वाले कसुतोरी शुकु से प्राप्त करना आसान है।
हकाता कोशीरो कसुतोरी शुकू ओगेम [हिकारी शुजो]
चोइझारा में हिकारी सेके ब्रेवरी, कसुआ टाउन, कसुआ जिला, फुकुओका प्रान्त। ऐसा कहा जाता है कि इस कसुआ-बंदूक का स्थान नाम खातिर लीज का उद्गम है, अर्थात्, कई खातिर शराब बनाने वाले थे जो इस के आसपास खातिर लीज का उत्पादन करते थे। इसलिए, सकडो और सकया जैसी जगहों के नाम अभी भी आसपास के क्षेत्र में बने हुए हैं।
इस तथ्य के लिए एक असामान्य पृष्ठभूमि है कि शिकारी शुजो ने एक दुकान के रूप में शुरू किया जो शुकू में विशेषज्ञता थी। इसके मुख्य उत्पादों में जौ शुचू "हाकाटा कोशीरो", चावल शुकू और गाजर शुकू शामिल हैं, लेकिन हेइसी में खातिर "निसिनोकुरा" का उत्पादन शुरू हुआ। कसुतोरी शोचू "ओगेम" की खुशबू में चावल की भूसी के लिए आकर्षक गंध की विशेषता नहीं है, और एक अमीर स्वाद की विशेषता है जो एक शांत और मधुर भावना देता है।
कसौरी शुकु मिकुमा [कुंचो सेंक ब्रेवरी]
हेता सिटी, ओइटा प्रान्त, जहां कुंचो सेंक ब्रेवरी स्थित है, को "क्यूशू में छोटे क्योटो" के रूप में भी जाना जाता है और उत्तरी क्यूशू के केंद्र में स्थित एक बेसिन है। आसपास के पहाड़ों की दुकान का पानी प्रचुर मात्रा में और अच्छी गुणवत्ता वाला भूजल है, और यह एक ऐसा क्षेत्र रहा है जहाँ खासतौर पर शराब पीना लंबे समय से सक्रिय है।
"मिकुमा" एक कस्तूरी शॉचू है जिसे लगातार प्रशंसकों द्वारा समर्थित किया जाता है जो इसकी अनूठी मजबूत खुशबू पसंद करते हैं। ऐल्कोहॉल स्तर25डिग्री35एक डिग्री है, शुरुआती के लिए हल्के और पीने के लिए आसान है25ऐसा लगता है कि एक डिग्री से शुरू करने की सिफारिश की गई है।
स्थानीय हिता में, शराब सामग्री35बेर की फसल के मौसम के दौरान प्लम वाइन को अचार बनाने के लिए डेसर्ट का इस्तेमाल शुकू के रूप में किया जाता है। पीने का अनुशंसित तरीका रॉक, गाढ़ा पानी और चीनी या ब्राउन शुगर को मिलाना है।
कसुतोरी शुकु तात्सुसेन [तात्सुसेन सेंक ब्रेवरी]
"तात्सुसेन", Aizz चावल और Aizu पानी का पूरी तरह से उपयोग करके पीसा गया। इसे "सना" नामक स्टीमर प्रकार के डिस्टिलर के उपयोग से बनाने की पारंपरिक विधि के साथ बनाया गया है, जो तात्सुज़ुमी की खातिर देवदार की लकड़ी का उपयोग करता है। चावल की भूसी की जली हुई गंध व्हिस्की की पीट गंध के समान एक अच्छी सुगंध है। यह एक शुद्ध-स्वर कासुतोरी शुकु है जो एकल माल्ट गंध को प्रदर्शित करता है।
फुगेन [हमशाइमा सेंक ब्रेवरी]
हमशिमा ब्रेवरी मीजी है22(1899हमशिमा साक ब्रेवरी एक खाकी शराब की भठ्ठी है जिसे ओगाटा-माची, ओनो-गन, ओइटा प्रान्त में XNUMX में स्थापित किया गया था और "तकारैया" के ब्रांड नाम के तहत काढ़ा बनाना जारी है। "तकारैया" नाम इस तथ्य से प्राप्त होता है कि बाज़ अक्सर अपनी स्थापना के समय हम्शिमा परिवार के पास जाते थे।
"फुगेन" स्थानीय प्रेमियों के लिए शराब की भठ्ठी द्वारा बहुत कम मात्रा में निर्मित होता है। इसलिए, उनमें से ज्यादातर को स्थानीय रूप से खाया जाता है और शायद ही कभी आम जनता को वितरित किया जाता है। यह ओगाटा टाउन से ओनो टाउन के केवल भाग में वितरित किया जाता है, और ऑनलाइन बिक्री नहीं होती है। इसमें एक अनोखी और तीव्र गंध है। इसकी मजबूत सुगंध के विपरीत, स्वाद हल्का और गहरा है।
सारांश
"कसुतोरी शौचू" जो मुझसे परिचित नहीं है। विशेष रूप से, ऐसा लगता है कि सामान्य-दिखने वाले कसुतोरी शुकु का उत्पादन, जिसे एक मैनुअल विनिर्माण प्रक्रिया की आवश्यकता होती है, संकट में है। हालांकि, यह कहा जा सकता है कि मजबूत गंध जो सच्चे-टोन कासुटोरी शुकू के लिए अद्वितीय है, कासुतोरी शुकू का मूल है।
यदि आप इसे एक शराब की दुकान पर देखते हैं जो शुकू का दावा करता है, तो इसे क्यों न दें?
