ओहिकोनोमिकोटो भी यमातो इंपीरियल कोर्ट युग के प्रसिद्ध चार-तरफा जनरलों में से एक का नाम है, जो जापानी शोकी में दर्ज किया गया था।जापानी शोकी और कोजिकी की कहानी थोड़ी मुश्किल लग सकती है, लेकिन कृपया इसे एक मिथक के रूप में पढ़ें।जब अदालत के पास वर्तमान किंकी क्षेत्र के एक हिस्से को नियंत्रित करने के लिए पर्याप्त नियंत्रण था, तो अदालत ने पूरे देश के शासन को बढ़ावा देने की कोशिश की और चार जनरलों को उत्तर, दक्षिण, पूर्व और पश्चिम में भेजा। (किबित्सुको, जो बाद में मोमोतारो के लिए एक मॉडल बन जाएगा, पश्चिम में दिखाई देगा।) ओहिकोमि को उत्तर में एक शाही आदेश दिया गया और होकोरिकु में उतरा।यह माना जाता है कि ओहियोमी वियतनाम के लोगों के सहयोग से टोहोकू क्षेत्र पर शासन करने में सक्षम था।इसके प्रमाण के रूप में, ओहिकेमी को उस क्षेत्र में अभी भी कई धर्मस्थल समर्पित हैं, जहां ओहिकेमी ने लंबे समय तक होकोरिकु से तोहोकू तक शासन किया था।ऐसा माना जाता है कि ओइकोमी, जिसने अभियान के लिए एक जहाज का इस्तेमाल किया था, ने स्वाभाविक रूप से प्रचुर जलमार्ग का पालन किया और लोगों को प्रकृति के आशीर्वाद (शीतल जल और पीने के लिए उपयुक्त भोजन) के आधार पर मन की शांति के साथ रहने में मदद करने का प्रयास किया। मे लूँगा।अब भी, जब ओहिको के जीवन को समर्पित मंदिरों का दौरा किया जाता है, तो इसे "किंजाई शाही प्राधिकरण के तहत मजबूत विकास परियोजनाओं के देवता" के रूप में पूजा जाता है जो प्राचीन काल से एज़ो की भूमि के लिए उन्नत रहे हैं, साथ में प्रकृति के आशीर्वाद के साथ।वियतनाम के लोगों ने ईमानदारी से पालन किया है क्योंकि उनके पास "एक बेहतर देश बनाने" का एक बहुत आसान समझने वाला विचार था।सही बात और सही विचार सभी के द्वारा स्वीकार किया जाना निश्चित है।इस बार, यह शराब "ओइकोमी" भी केवल चावल के साथ, उसी भावना और पुराने जमाने की सही निर्माण विधि के साथ बनाई गई थी। "जुनामई दैजिनो दैहिकोमि" भी इस उम्मीद के साथ बनाया गया है कि यह कई लोगों को खुश कर देगा और दुनिया भर में इसे फैलाकर खातिर संस्कृति को बेहतर बनाएगा।
"Kotani Rei" एक नए तरह के खाए-पीसे हुए चावल का नाम है जिसे आखिरकार 16 वर्षों में निगाटा प्रान्त में अनुसंधान और विकास द्वारा पूरा किया गया। यह निगाता में खेती के लिए उपयुक्त है, ताकि यह "निगाता खातिर पकने लायक" हो। माता-पिता को "यमादा निशिकी" और पिता को "गोह्यकुमांगोकु" के पार से, "कोशीद्रेसी" पैदा हुआ था। "यमादा निशिकी" में बहुत कम प्रोटीन, बड़े अनाज और महान सफेदी होती है, इसलिए यह शराब बनाने के लिए बहुत उपयुक्त है, और यह एक अच्छा, मधुर और नमकीन चावल है। "500 मिलियन पत्थर" एक ताज़ा, ताज़ा और ताज़ा शराब का उत्पादन करते हैं। एक उच्च-गुणवत्ता की खातिर उपयुक्त चावल जो दोनों के फायदों को मिलाता है, इसका उपयोग अक्सर उच्च गुणवत्ता वाली शराब के लिए किया जाता है जैसे कि प्रदर्शनी शराब के लिए शराब, और अभी भी केवल सीमित क्षेत्रों में ही खेती की जाती है। इस "ओहिको नो मिकोटो" में प्रयुक्त चावल "ऑल-इन-द-टाइम कोसी" है। चावल चमकाने की दर 35% है, और यह बहुत ही शानदार है।
वह सूचकांक जो दर्शाता है कि भूरे रंग के चावल से कितना चावल पॉलिश किया गया है, चावल को पॉलिशिंग अनुपात कहा जाता है। कम संख्या, अधिक पॉलिश चावल (ब्राउन चावल 100%) है। Daihiko के चावल चमकाने अनुपात 35% बनाने में लगभग 3 दिन (72 घंटे) लगते हैं। मैं समझ गया।
"डिकोमी" के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पानी वसंत पानी है जिसे स्थानीय रूप से "भगवान की कृपा" और "चमत्कारिक वसंत" के रूप में संरक्षित किया गया है। यह प्राकृतिक पानी भी निगाटा प्रान्त में एकमात्र वसंत का पानी है जो इतना स्पष्ट है कि यह दुर्लभ लुप्तप्राय मछलियों, इबरतोमियो के साथ रह सकता है, और इसमें कदम रखने के लिए आम तौर पर मना किया जाता है।
इमादाजी साक ब्रेवरी, जिसके पास एक महान जीवन है, केवल एकमात्र शराब की भठ्ठी है जिसे वसंत पानी की खान की अनुमति दी गई है। अब भी, इस प्राकृतिक पानी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता एकमात्र पानी इमादै सेंक ब्रेवरी द्वारा पीसा गया पानी है, और केवल शराब बनाने वाले को (श्री योशितारो यामामोटो) को पानी ले जाने की अनुमति मिली है और अब सप्ताह में कई बार है। मैं खुद यात्रा कर रहा हूं।
Imayo Tsukasa Sake Brewery में निगाता सिटी के केंद्र में एक बाज है।9 में स्थापित, यह एक लंबे समय से स्थापित स्टोर है।खासतौर पर शराब बनाने वाली सभी शराब बनाने वाली शराब को किसी भी तरह की शराब में शामिल नहीं करना है, जो देश भर में लगभग 1797 ब्रुअरीज में से केवल 1500 ब्रुअरीज में से एक है।यह कहा जा सकता है कि यह एक ईमानदार खातिर शराब पीना है जिसका स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है क्योंकि स्वाद को शराब की एक बूंद को पीसा हुआ खाए बिना जानबूझकर समायोजित नहीं किया जा सकता है।निगाटा प्रान्त में 16 खातिर शराब पीने वालों में केवल चावल और पानी का उपयोग कर जापानी खातिरदारी एकमात्र है।देशभर में बांटे गए 95% हिस्से में अल्कोहल मिलाया जाता है (89 सर्वेक्षण), जिसका मतलब है कि शेष 18% केवल चावल और पानी के साथ बनाया जाता है, और "ओहिकेमी" वह है। यह 11% में भी एक सीमित Daiginjo खातिर है।
जापान में सबसे अधिक खपत के साथ प्रान्त "निगाता प्रान्त" है। निगाटा प्रान्त को देश भर में वितरित की जाने वाली कंपनी के रूप में 1 भी स्थान दिया गया है! आज तक, स्वादिष्ट स्थानीय खातिर प्रीफेक्चरल द्वारा समर्थित किया गया है जो स्थानीय खातिर प्यार करते हैं।
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