[फैंटम सेंक प्रोजेक्ट] क्या है?

1. सबसे अच्छे चावल "क्लासिक कोशिकी" से बना
2. निगाता टेरोइर खातिर 3 क्षेत्रों का उपयोग करना

शराब उद्योग एक "प्रेत शराब" है जिसमें उच्च लागत, उच्च-स्तरीय तकनीक की आवश्यकता होती है जो "सर्वश्रेष्ठ चावल" का उपयोग करती है जिसे किसी ने कभी चुनौती नहीं दी है। हम इस क्षेत्र के उदार प्रयासों और आपके समर्थन से पहली बार सफल होंगे!

[प्रेत खातिर] का आकर्षण

1। सर्वश्रेष्ठ चावल "तनदा क्लासिक कोशिकी"

तनाडा की क्लासिक कोशिकारी की विशेषता इसकी चिपचिपाहट और मजबूत उमीमी है, और अगर आप पहली बार खा रहे हैं, तो आप इसे साइड डिश के साथ भी खा सकते हैं, भले ही आपके पास साइड डिश न हो।

स्नो कंट्री निगाटा के बर्फीले पानी में उगने वाले सीढ़ीदार चावल के खेतों का चावल साफ ताजा पानी होता है जिसमें दैनिक उपयोग के लिए पानी नहीं होता है।

खातिरदारी में, निगाता से कोशिकारी, जहां कोई भी अपनी उच्च लागत और तकनीकी क्षमताओं की कमी के कारण चुनौती देने में सक्षम नहीं है, "सबसे स्वादिष्ट खातिर" का जवाब देने की क्षमता है।

* शास्त्रीय कोशिकारी का अर्थ कोशियारी होता है। बीएल कोशिकारी के विपरीत, जो हाल के वर्षों में चावल विस्फोट के लिए प्रतिरोधी है, इसकी विशेषता "चिपचिपाहट" है। यद्यपि इसकी स्वादिष्टता के कारण एक गहरी जड़ें हैं, केवल कोशिकारी का 1% से कम वर्तमान में निगाटा प्रान्त में उत्पादित किया जाता है।

2। निगाटा का 3 Sake ब्रूअरी सैक टेरोइर

निगाता की स्थलाकृति लंबी है और इसकी जलवायु और खाद्य संस्कृति क्षेत्र से क्षेत्र में बहुत भिन्न है। इसलिए, इस परियोजना में, हम निगाटा के एक्सएनयूएमएक्स क्षेत्रों में बहने वाले नदी के पानी को खींचते हैं और डाउनस्ट्रीम ब्रूअरी में अपस्ट्रीम राइस छतों से चावल पीते हैं। क्षेत्र के भीतर सामग्री और उत्पादन को पूरा करके क्षेत्र की व्यक्तित्व को अधिकतम करने के विचार को शराब उद्योग में "टेरोयर" कहा जाता है।

■ किण्वन टाउन-निगाता सिटी

Imadaiji Sake Brewery (Niigata City, Niigata Prefecture) 1767 में स्थापित, इमादाईजी सेंक ब्रेवरी कंपनी लिमिटेड को लंबे समय से नुमटारी नामक क्षेत्र में किण्वित खाद्य शहर के रूप में जाना जाता है, और इसका एक लंबा इतिहास रहा है। यह बन गया है।Imadaiji Sake Brewery Co., Ltd. की विशेषता यह है कि यह एक शुद्ध चावल की शराब है, जो शराब बनाने के लिए किसी भी शराब का उपयोग नहीं करती है, जो कि जापान में दुर्लभ है, और शराब की भठ्ठी बनाने के लिए 100% प्राकृतिक वसंत पानी का उपयोग करती है। मे लूँगा।शराब की भठ्ठी में, उत्पाद सीधे, प्रतिष्ठित, प्रेमी और स्टाइलिश हैं।हम मौसम, समारोह, कोजी, और चुनौतियों की अवधारणा की पेशकश करते हैं, और आप शराब की भठ्ठी के दौरे के दौरान भी आसानी से समझने वाले स्पष्टीकरण प्राप्त कर सकते हैं। * 100% क्लासिक कोशिकी का उपयोग किया जाता है (सीएल कोशिकारी)

■ स्पष्ट धारा गांव-शिमोगो जिला

किनमासु सेंक ब्रेवरी (शिन-हात्सुडा सिटी, नीगाटा प्रान्त) खातिर शराब की भठ्ठी "किनमासु सेंक ब्रेवरी" शिन-हात्सुडा सिटी, निगाटा प्रान्त में स्थित है, और कई प्रसिद्ध झीलों को बनाना जारी है।इसकी स्थापना 1822 (बंसी के 5 वें वर्ष) में हुई थी, और कंपनी का नाम स्टोर नाम "कनामेसु" से लिया गया है, जो इसकी स्थापना के समय से है, "एक पैमाने के साथ लंबाई को मापें और एक बॉक्स के साथ मात्रा बेचें" (सटीक और ईमानदार विनिर्माण और व्यवसाय) अर्थात्।किनमासू सेंक ब्रेवरी ने स्थानीय रूप से उत्पादित चावल और आईटायो पर्वत से उच्च गुणवत्ता वाले पानी का उपयोग करके स्थानीय रूप से पसंद किए जाने वाले खातिरदारी करना जारी रखा है।38 में, हमने चार सत्रों में जापान में सबसे पहले शराब पीना शुरू कर दिया था, और हाल के वर्षों में हम "मासूराकुजा" के नाम से खातिरदारी और मिठाई के बीच सहयोग कार्यक्रम जैसी उन्नत पहलों के बारे में उत्साहित हैं। * 100% क्लासिक कोशिकी का उपयोग किया जाता है (सीएल कोशिकारी)

■ बर्फ देश-चुएत्सू जिले का केंद्र

काशीवारो सेंक ब्रेवरी (नागाओका शहर, निगाटा प्रान्त) लगभग 1751 वर्षों से 300 में इसकी स्थापना के बाद से, हमने इतिहास के खुरदरे समुद्रों को पार कर लिया है और निगाता स्थानीय खातिर की परंपरा विरासत में मिली है। 1882 में, उन्होंने नागाओका सामंती प्रभु माकिनो परिवार की खातिर काशीवेया पर कब्जा कर लिया, जो कि काशीवारो की उत्पत्ति है, और परिवार की "मित्सुकाशी" और उत्पाद नाम "काशीवारो" विरासत में मिला है। "कई लोगों को खुश कर देगा" स्वादिष्ट खातिरदारी करने के दृष्टिकोण को बनाए रखना जारी है, जो आज तक कई लोगों द्वारा प्यार किया गया है, और यह उसी के समान है जिसने 27 की खातिर वर्ष में राष्ट्रीय नई खातिर मूल्यांकन समिति का स्वर्ण पदक जीता था। शायद।Iitoyo पर्वत श्रृंखला, मिकुनी पर्वत श्रृंखला और Tateyama पर्वत श्रृंखला प्रचुर मात्रा में शरद ऋतु फल लाती है, और नागाओका इसके केंद्र में है।खातिर पकने का सबसे अच्छा वातावरण संचित बर्फ से हवा को शुद्ध करना और तापमान को कम और स्थिर रखना है। * 100% बीएल कोशियारी का उपयोग करने वाला किसान भी शराब बनाने वाला होता है, और चावल को बड़े प्यार से चावल के रूप में उगाया जाता है।

साइट संरक्षण गतिविधियों को त्याग दिया

[प्रेत सेंक] चावल की खेती सीढ़ीदार चावल के खेतों में की जाती है जहाँ मशीनों को नहीं रखा जा सकता है। समतल जमीन पर धान के खेतों की तुलना में, यह कहा जाता है कि श्रम 2 बार है और उत्पादन की मात्रा 2 है।

प्रेत के उत्पादन के माध्यम से, हम परित्यक्त खेती योग्य भूमि को पुनर्जीवित करने और स्वच्छ नदियों और सुंदर चावल की छतों की रक्षा करने के लिए काम कर रहे हैं।

कलाकार का परिचय

प्रोजेक्ट ऑर्गनाइज़र शिनिची मात्सुमोतो, फैंटम सेंक कं, लिमिटेड के प्रतिनिधि निदेशक (SSI प्रमाणित 21239 खातिर मास्टर)

हम, फैंटम खातिर कं, लिमिटेड, निगाता में एक जापानी खातिरदारी स्टोर हैं।मैं जापान में हर किसी को निगाता की खातिरदारी का आनंद लेना चाहूंगा!इसे ध्यान में रखते हुए, हम निगाटा में स्थानीय खातिर इंटरनेट पर बेचते हैं।

■ फैंटम लिकर अवार्ड इतिहास

• ・ राकुटेन एक्सपो अवार्ड एक्सएनयूएमएक्स रीजनल स्पेशल प्रोडक्ट अवार्ड
• Newspaper "सालगिरह अखबार के साथ नामित" ने अच्छा डिजाइन पुरस्कार 2016 आदि जीता ...

[प्रेत खातिर] 0 चरण "इवाओ"

यह तनाडा क्लासिक कोशियारी जुनमई दाइजिनो / इवाओ का परिचय है, जिसने इस तनाडा परियोजना से पहले चुनौती ली थी।थोड़ी मात्रा में सीमित उत्पादन के कारण, यह इस बिक्री और पहले आओ-पहले पाओ के लाभ के साथ लगभग बेचा जाएगा।

[प्रोजेक्ट 0 का स्वाद, एक्सएनयूएमएक्स में परीक्षण द्वारा पीसा गया]

जिस क्षण मेरे पास पहली बार प्याला था, मैं आश्चर्यचकित था, "क्या यह वास्तव में जापानी है?"खाने के लिए तीखी शराब की गंध वाली अजीबोगरीब गंध लगभग शून्य है, और इसमें एक सुंदर नरम खुशबू है।

और जो मुझे और हैरान करता है वह है स्पर्श और गला।

उदासीन चावल के मूल स्वाद को दृढ़ता से महसूस करते हुए, आप स्वाद को एक स्लेज की तरह महसूस कर सकते हैं जो एक ताजा बर्फीले मैदान पर हमेशा के लिए फिसलता रहता है।

एक किसान की युवा पत्नी जो जापानी खातिर ठीक नहीं है, ने भी कहा, "यह पीना आसान है!"वह एक प्रसिद्ध अभिनेता हैं जो प्रमुख भूमिका का स्वाद लेते हुए किसी भी भोजन का पूरक हैं।

कोशीशिकारी के जुमई दायिगंजो "इवाओ" मीडिया प्रकाशन के परिणाम का 0 वां संस्करण

• UM 28 जनवरी माह का मासिक अंक
• Ise स्थानीय समाचार पत्र: निगाता निप्पो हेसी 28 वर्ष 10 महीने 5 दिन प्रकाशन
• UM Yomiuri Shimbun 28 महीने 10 में Heisei 6 पर प्रकाशित हुआ
• ・ उद्योग पत्र: मादक पेय पेय दैनिक रिपोर्ट 28 महीने 10 पर हेइसी 3 वर्ष पर प्रकाशित