हम मूल्य द्वारा चुनते हैं: 7,001 येन-10,000 येन

कोइजी चावल को निगाटा प्रीफेक्चर की कोटनी री से बनाया जाता है, जिसे खुद तोमोरी द्वारा बनाया जाता है। जनवरी और फरवरी के बीच सबसे ठंडे महीनों के दौरान, प्रक्रिया को "गिन्जो-ज़ुकुरी" कहा जाता है। इसे खातिर बनाया जाता है यह सबसे अच्छा शुद्ध चावल Daiginjo खातिर है कि बिना पकवान का चयन किए खातिर इक्का कहा जा सकता है क्योंकि इसमें बिना किसी कीचड़ के एक स्पष्ट और फल स्वाद है।